Bollo de beat rösti

Ringraziamento, un tavolo del Ringraziamento non sarebbe completo senza patate per assorbire tutta questa deliziosa salsa. Pyele Poke è il più comune, ma a volte ti manca qualcosa con un po 'di consistenza. La torta svizzera Papa Rösti è perfetta qui. Anche se vedi diverse ricette Rösti che iniziano con patate crude, più spesso nelle patate cotte che erano fredde per almeno otto ore, non se un giorno prima. Dopo sbucciati e approssimativamente grattugiati, i pezzi in una casseruola e una stufa marrone. Invece di attraversare la paura quando hanno provato l'impasto marrone dall'altra parte, accendi il pollo ed è facile portare il tempo della divisione.

• L'impasto di patate può essere effettuato 1 giorno prima. Lasciare raffreddare e poi avvolgere, sempre su un piatto, carta cerata, quindi alluminio e carta fredda. Se vuoi riscaldare l'impasto di patate, rimuovere l'alluminio e la carta e cuocere in forno a 350 ° F fino a quando si riscalda per circa 20 minuti.

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  8 1/2 ora

• Il raccolto

  Prima di 8 porzioni

Ingredienti

Preparazione

1. Passaggio 1

   Copri in modo abbondante le patate con acqua fredda molto salata in una padella cotta. Ridurre il fuoco e far bollire le patate, parzialmente coperte fino a quando non sono morbide, da 20 a 25 minuti.

   Fase 2

   Trasferisci le patate in uno strano cucchiaio, sciacquare con acqua fredda per fermare la cucina e asciugare.

   Passaggio 3

   Patate su un piatto scoperto per almeno 8 ore.

   Fase 4

   Sbucciare le patate e delicatamente in una ciotola capiente. Aggiungi il timo, 1 1/2 cucchiaino di sale e 3/4 cucchiaino di pepe e spruzza 2 cucchiai di burro e mescola bene.

   Passaggio 5

   Scaldare il forno a 375 ° F con una rete nel mezzo.

   Fase 6

   Scaldare l'olio e 1 cucchiaio di burro nella padella a temperatura media fino a quando la schiuma non viene ridotta, aggiungi una miscela di patate e riduci notevolmente la padella con una spatola di gomma, un top ammorbidito.

   Fase 7

   Ridurre il calore medio e far bollire l'impasto di patate coperto con il coperchio fino a quando i bordi iniziano a bronzo per circa 5 minuti.

   Fase 8

   Rimuovere il coperchio e cuocere le patate, scoperte, 10 minuti.

   Passaggio 9

   Pulisci la parte superiore dell'impasto di patate con 2 cucchiai di burro.

   Passaggio 10

   Torta di pollo e pollo, fuoco, da 4 a 5 pollici, marrone dorato, da 3 a 7 minuti.

   Passaggio 11

   Rimuovere con cura la padella (indossa guanti!). Attraversa la spatola di gomma attorno al bordo dell'impasto per liberarlo dalla padella.

   Passaggio 12

   Contatta un grande test termico rotondo in una casseruola e investi una torta di patate su un piatto.

   Passaggio 13

   Tagliare in quarti e servire.