Image may contain Food Rabban randeno e costolette con verdure a radiceNigel Cox

Il torace e le costole corte vengono cotti e quindi cotti, il che rende la carne morbida, croccante e marrone all'esterno. La radice di sedano, razze e patate è cotta nel restante brodo di carne, portando a una poltiglia estremamente ricca e gustosa.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    6 ore

  • Il raccolto

    Prima di 8 porzioni

Ingredienti

1 tazza di sedano di sedano 2 fogli dalle capsule cardamiche del Golfo turco 1 chiodi di garofano di aglio, pipì 1/1/2/2/2/2/2 radici di città radicali e 2-1/2- 2-1/2- Board of Beef 1/Città. (Sedano; circa 1 grande) 4 tazze di rhythura al pascolo al pascolo 3/4 pollici (circa 2 grandi) 2 1/2 tazza 1/2 di. (Imballato) Golden Sugar Builh

Attrezzatura speciale

Grado

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Disporre tre quadrati di formaggio da 8 pollici sulla scrivania. Mantieni le foglie di sedano e altri 5 ingredienti nel mezzo della piazza. Raccogliere i bordi del gas; Ho mangiato con una corda da cucina e ho riservato un pacchetto laterale.

    Fase 2

    Metti il ​​petto e le costolette in una padella larga pesante. Aggiungi molta acqua nella padella per coprire la carne. Questo porta a cottura a basso calore. Omette ogni sporcizia che ritorna in superficie. Ridurre il fuoco e cuocere morbido. Aggiungi l'imballaggio, la cipolla e 1 cucchiaio di sale forte. Reception; Fai bollire fino a quando la carne è di circa 2 ore per le costole e da 3 1/4 a 3 1/2 ore per il seno. Trasferire la carne su un bicchiere da cucina 15x10x2. Rimuovere e rimuovere le ossa dalle costole corte. Rimuovere e rifiutare l'imballaggio e la maggior parte della cipolla liquida. Giù: Questo può essere fatto 1 giorno prima. Lasciare raffreddare leggermente il liquido e la carne, quindi raffreddare da soli fino a quando non fa freddo. Coprire ciascuno di essi; Per mantenere il freddo.

    Passaggio 3

    Prendi il liquido di cottura per cucinare; Aggiungi la radice di sedano, rutabaga e patate. Ridurre il calore a metà strada e cuocere fino a quando le verdure sono morbide, circa 45 minuti. Fai scorrere le verdure e prenota 3 tazze di cottura. Posizionare le verdure nella padella e mescolare a bassa temperatura per 1 minuto per asciugare. Altezza del legale con patato e pura marcia. Siamo nel burro. Domory è il gusto per sale e pepe. Giù: Questo può essere fatto con 2 ore di anticipo. Lascialo a temperatura ambiente. Prima di servire, puoi riconoscere a bassa temperatura e aggiungere il liquido con un cucchiaino di zuppa se necessario.

    Fase 4

    Prima di -Furnace a 375 ° F. In una piccola ciotola, garantisce il panno, la senape e lo zucchero. Spazzola 3 cucchiai di salsa Raban nella carne su un piatto. Cospargere con sale e pepe. Carne cotta per oro e calda, da 35 a 45 minuti. Trasferisci la carne sulla superficie di lavoro. Una fetta sottile sui cereali. Metti un piatto. Cospargere 2 tazze di cottura liquida riservate. Servire con purea di verdure e salsa Raban.