In questo post ti insegnerò come tagliare un pompelmo in 5 modi diversi e come mangiarlo! Questo è uno degli agrumi più grandi e può essere scoraggiante capire come tagliare un pompelmo per mangiarlo!
Il pompelmo è uno dei miei frutti invernali preferiti. In effetti direi che è uno dei miei frutti preferiti in generale! Quella miscela di dolce acido e amaro mi fa tornare fetta dopo fetta.
Ma capire il modo migliore per mangiare un pompelmo può creare confusione.
Hai bisogno di imparare qualche nuova abilità per ottenere quella carne deliziosa o devi semplicemente sbucciarla e sezionarla come un'arancia?
Come tagliare un pompelmo
Oggi esaminerò cinque modi diversi per tagliare e mangiare un pompelmo.
Inoltre discuterò i pro e i contro di ciascun metodo e quale è il mio preferito.
Va bene, tuffiamoci!
Ecco cosa tratteremo in questo post:
- Metodo 1: Il Classico
- Metodo 2: mangialo come un'arancia
- Metodo 3: Il Sol Levante
- Metodo 4: spogliarsi
- Metodo 5: Il metodo MIGLIORE
- Memorizzazione
- Nutrizione
- Servire
Metodo 1: Il Classico
Il primo metodo è quello con cui sono cresciuto e lo chiamerò Metodo Classico. Questo è probabilmente il modo più popolare per tagliare e mangiare un pompelmo.
Basta tagliare il pompelmo a metà, poi estrarre la polpa e mangiarla con un cucchiaio!
Mio padre adorava il pompelmo e lo preparava così.
Metti il pompelmo su una superficie piana e taglialo a metà.
Come potete vedere tagliandolo a metà ci sono piccole sezioni divise da una membrana.
Puoi semplicemente scavare con un cucchiaio per estrarre la carne, ma è molto più semplice se prima fai passare un coltellino attorno a ciascuna sezione.
Personalmente non trovo la necessità di un coltello speciale. Ma puoi anche acquistarne uno speciale coltello da pompelmo per rendere il lavoro ancora più semplice. Un coltello per pompelmo è progettato appositamente per tagliare un pompelmo.
In genere ha una lama seghettata a doppio taglio curva. Questo aiuta il coltello ad adattarsi al bordo esterno curvo del pompelmo. Alcuni coltelli hanno anche una lama su ciascuna estremità.
Ecco un coltello da pompelmo che puoi trovare su Amazon è fatto in Germania.
Quindi uscirà in modo pulito!
Puoi farlo anche con un cucchiaio di pompelmo invece che con un coltello, se ne possiedi uno.
Ne possedevo alcuni ma mi sembra di averli smarriti durante il trasloco...
Mio padre cospargeva sempre un po’ di zucchero sopra la metà del pompelmo prima di mangiarlo, ma personalmente non lo ritengo necessario.
Gli zuccheri naturali del pompelmo lo rendono abbastanza dolce per me! Ma se trovi troppo amaro il sapore, sentiti libero di addolcirlo un po’ con zucchero o sciroppo d’acero!
Pro: Questo metodo è ottimo se stai semplicemente aggiustando un pompelmo per te stesso. Un altro vantaggio è che è abbastanza pulito, non crea un gran disordine, non richiede un tagliere e non ci sono molti rifiuti.
Contro: Ma è un po’ dispendioso in termini di tempo se vuoi preparare il pompelmo in massa. Far scorrere il coltello attorno a ciascuna sezione può diventare noioso se devi farlo per 4 pompelmi.
Metodo 2: mangialo come un'arancia
Chiamerò il secondo metodo il metodo Eat it Like an Orange.
Fai scorrere il coltello attorno alla buccia del pompelmo ma non tagliare la polpa del pompelmo.
Ruota il pompelmo e fai un'altra fetta tutto intorno.
Rimuovere la buccia.
Assicurati di rimuovere la maggior parte della sostanza bianca e concisa dall'esterno.
Spezza la carne in segmenti e mangiala!
Pro: Il vantaggio di questo metodo è che è davvero semplice e non comporta alcuno spreco di carne. Penso che sia il modo più semplice per mangiare un pompelmo.
Contro: Personalmente trovo che la membrana attorno al pompelmo sia più dura di un'arancia ma è comunque commestibile in questo modo.
Metodo 3: Il Sol Levante
Mi piace chiamare questo metodo il Sol Levante perché assomiglia a... un sole nascente?
Girare il pompelmo su un lato e tagliarlo a fette con il movimento di una sega.
Un coltello seghettato funziona meglio qui. Trovo che un coltello da chef non penetri molto bene nella buccia esterna del pompelmo.
Tagliare a metà le fette circolari.
Ora fai scorrere il coltello lungo la buccia assicurandoti di rimuovere tutta la parte bianca attorno ai bordi.
Ed ecco un piccolo sole nascente!
Pro: Il vantaggio di questo metodo è che è abbastanza veloce da tagliare ed è davvero carino per le presentazioni.
Contro: Non stai rimuovendo nessuna membrana, quindi devi comunque mangiare quella parte. Ma trovo che per qualche motivo sia più facile da masticare rispetto al metodo Eat it Like an Orange.
Suppongo perché non devi lacerare la membrana con i denti. E in qualche modo sembra più succoso del metodo numero due.
Metodo 4: spogliarsi
Lo chiamo metodo di svestizione perché è un po' come togliere la carne dalla sua piccola membrana.
Sembra un po' strano, lo so. Ma è così che la penso!
Segui i primi passi del metodo Eat it Like an Orange.
Ora infila lo spelucchino nella membrana di uno degli spicchi del pompelmo praticando una piccola fessura.
Infila il dito lì dentro e inizia a strappare la membrana dalla carne.
Vedere? È un po’ come spogliarlo.
Assicurati di rimuovere anche la membrana dal retro degli spicchi di pompelmo. Questo può essere un po' frustrante, ma non vuoi mangiarlo, fidati di me.
Pro: Il vantaggio di questo metodo è che ti sbarazzi di quella membrana dura in modo da non doverla masticare. Inoltre ci sono pochissimi sprechi dato che entri lì con le mani e raccogli tutto.
Contro: Ma richiede tempo e le sezioni non risultano molto carine. Possono risultare più simili a pezzi di pompelmo anziché a segmenti.
Metodo 5: Il metodo Pro
Mi piace pensare a questo come al metodo fantasia o professionale. È il mio preferito e penso che sia il modo migliore per tagliare un pompelmo.
Tagliare il fondo del pompelmo. Capovolgilo e ripeti dall'altro lato. Assicurati di poter vedere chiaramente la polpa del pompelmo su entrambe le estremità.
Prendi un coltello affilato e infilalo tra la buccia e la polpa del frutto procedendo dall'alto verso il basso e seguendo al meglio la curva del pompelmo.
Ecco una foto da vicino in modo da poter vedere davvero cosa succede quando rimuovi la buccia esterna.
Se dopo la prima passata rimane ancora parte della parte bianca all'esterno, assicurati di rimuoverla.
Ora è qui che la questione diventa tecnica.
Fai scorrere il coltello lungo un lato di una membrana...
Poi lungo l'altro...
E tira fuori la sezione di carne. Ripeti lo stesso passaggio per la seconda sezione del pompelmo. Ora hai abbastanza spazio per dare inizio al ritmo.
Fai scorrere il coltello lungo un lato della sezione e invece di sollevare il coltello e andare lungo l'altro bordo puoi semplicemente girare il coltello e risalire lungo la membrana anziché scendere. Questo è più veloce che sollevare il coltello ogni volta.
Puoi vederlo dimostrato nel video qui sotto se hai difficoltà a immaginarlo.
Una volta appresa la tecnica corretta, tutto diventa molto più veloce.
Pro: Mi piace questo metodo perché è piuttosto veloce e rimuovi tutta la membrana, quindi è un sogno da mangiare. Così succoso! Una ciotola piena di questo frutto succoso è sorprendente.
Contro: Ma questo metodo lascia parte della polpa sulle bucce e nelle membrane. I metodi precedenti producono meno rifiuti.
Tuttavia puoi semplicemente spremere le bucce e le membrane a mano e bere il succo o metterlo nei condimenti per l'insalata!
Devo dire che ho un debole per un bicchiere di succo di pompelmo. Quel pizzico di amarezza è adorabile nel mio libro. Ma ancora una volta, se non preferisci un sapore acido, puoi aggiungere un dolcificante extra a piacere.
E se non riesci a sopportare di buttare via le bucce di pompelmo, puoi sempre preparare una tisana con scorze di pompelmo candite o una tisana con bucce di pompelmo.
Ecco 5 modi in cui puoi tagliare un pompelmo!
Dimostrazione video:
Ecco un video dimostrativo nel caso in cui impari meglio in questo modo.
Memorizzazione:
Puoi conservare il pompelmo a temperatura ambiente se hai intenzione di mangiarlo nel prossimo futuro. Ma mi piace tenerlo in frigo se ho spazio. Preferisco semplicemente il sapore di un pompelmo freddo e la conservazione a una temperatura più fresca preserva il frutto più a lungo.
Quanto dura il pompelmo sbucciato?
Puoi conservare il pompelmo sbucciato in frigorifero per circa 5-7 giorni. Assicurati di conservarlo in un contenitore ermetico. Potresti perdere parte della succosità dopo pochi giorni, quindi mangialo il prima possibile.
Nutrizione del pompelmo:
Anche se un pompelmo non contiene tanta vitamina C quanto un’arancia, ne è comunque un’ottima fonte! 1 tazza di spicchi d'arancia contiene circa 95,8 mg di vitamina C mentre 1 tazza di pompelmo contiene circa 71,8 mg.
A causa del contenuto di vitamina C, mangiare pompelmo potrebbe aiutare a sostenere il sistema immunitario.
Contiene anche quantità inferiori di vitamina A, potassio, magnesio, folato, ecc. ( fonte ) Ma dovresti mangiare MOLTO pompelmo per ottenere la tua RDA di quelle vitamine e minerali.
Il pompelmo rosa o rosso contiene licopene lo stesso antiossidante presente nei pomodori. Il licopene è un carotenoide ed è ciò che dà a questi frutti il loro colore rosso. La guava di pomodoro e l'anguria sono fonti di licopene migliori del pompelmo, ma è davvero interessante che contenga questo potente antiossidante! ( fonte )
Servire:
Puoi mangiare il pompelmo come parte della tua colazione equilibrata ed è anche un ottimo spuntino.
Personalmente mi piace mangiare il pompelmo semplice. Ma ecco alcune ricette a cui ispirarvi:
- Ispirazione per l'insalata invernale di pompelmi
- Scrub allo zucchero fatto in casa con pompelmo e menta dal piatto di Perry
- Pane allo yogurt greco al pompelmo da La dipendenza da forno di Sally
- Barrette da dessert al pompelmo rosa da aglio e scorza
- Pompelmo alla griglia con miele e muesli tramite CookieKate
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Hai mai provato qualcuno di questi metodi? Qual è il TUO modo preferito di mangiare un pompelmo?
Aggiornato l'11 ottobre 2022
