Jerk Shrimp With Pineapple Salad on blue fabric Foto Isa Zadat, Morton Morton Food Style, Tim Ferra Ad -sel

Sono generalmente considerati un marchio registrato della cucina caraibica, i gamberi sciocchi sono un altro

Spuntino in acciaio inossidabile

  • Slot

  • Benrner Mandolina Cortador

    • Informazioni sul reddito

    • Tempo totale

      45 minutu

    • Il raccolto

      4-6 porzioni

    Ingredienti

    ¼ tazza di luce e luce (come Walkerswood) 1 cucchiaio. Olio vegetale, più per 2 chili di griglia. Grandi gamberi, sbucciati, evitato 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Sale di morton di morton, più peperoni macinati 1 ananas medio, pelé, nucleo, fette in ½ '-Fhich ½ cipolla rossa media, piccole fette 1 fette

    Attrezzatura speciale

    Otto spiedini da 8 'in metallo o spiedini di bambù immersi per 30 minuti in acqua

    Preparazione

    1. Passaggio 1

      Bambino ¼ di tazza di pasta con spezie leggere e 1 cucchiaio. olio vegetale In una ciotola media. Aggiungere Evita 2 libbre di gamberi pelati di grandi dimensioni E sapore leggermente Cocker e Pepe appena macinato ;; Mescolare per coprire. Coprire e rilassarsi per almeno 30 minuti e fino a 8 ore.

      Fase 2

      Nel frattempo, preparare una rete di calore a bassa calore; Griglia 1 ananas medio, pelato, nucleo, fette su ½ Girare nel mezzo fino a quando non sono morbidi e su entrambi i lati sono tracce marrone scuro. Passa al tavolo e lascialo raffreddare un po '.

      Passaggio 3

      Tagliare l'ananas in pezzi ¼ '; Mettere in una ciotola capiente. Aggiungere ½ cipolla rossa media, in fette sottili , 1 cetriolo persiano, metà, a fette sottili , 1 tazza di coriandolo tritato finalmente , ⅓ Una tazza di succo di limone fresco a 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal ;; Gioca bene.

      Fase 4

      Gamberi in uno spiedino. Cuocere i gamberi sulla griglia opaca e leggermente bruciata, 3-4 minuti su ciascun lato.

      Passaggio 5

      Metti l'insalata di ananas sul piatto con un cucchiaio brutto, quindi copri i gamberi. Metti tutti i succhi che rimangono nella ciotola di gamberi.

      Ne Bez Grilu: Scaldare la pelle. Estendere i gamberi marinati su un lato della fonte di cottura (senza moderazione); D'altra parte, organizza l'ananas. Gridò, girato verso l'interno fino a quando i gamberi non erano opachi e l'ananas ha bolle in macchie, circa 5 minuti.