Le foto di David Jacky Chiamo questa piacevole zuppa una folla della mia ricetta magica. È sorprendente che così pochi ingredienti e zuppe di un minuto possano avere così tanta profondità del gusto. È un ottimo esempio di miracoli di infusione. La polvere di funghi (Portia) asciuga il profumo e il gusto massimo e porta a molte varietà: combinarlo con sottili pezzi di spugne domestiche senzatetto o selvagge. Preparare diversi funghi di porcini con polvere secca; Coprire con piccole fette di tartufi neri grezzi; Oppure aggiungi la panna con una foto di crema con un'infusione di funghi.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
8 parti
Ingredienti
Per la polvere della spugna di maiale:
30 once (30 g) migliori funghi (funghi porcini) con migliore qualità (o cambio secco)Alla zuppa:
Creams da 2 tazze (500 ml)Attrezzatura speciale
Mulino al pepe elettrico; Piccola bottiglia di coperchio; Bottiglia grande con coperchio; 3 -Il Basin (3 L) con copertura; 8 zuppe poco profonde e riscaldate.Preparazione
Per la polvere della spugna di maiale:
Passaggio 1
Tagliare i funghi secchi o tagliare le forbici. Funziona a terra, muovendosi su una polvere sottile nel pepe. [1/2 tazza (8 cucchiai) è polvere.]
Alla zuppa:
Fase 2
Se il tempo lo consente, mescolare la crema e 2 cucchiai di funghi nella bottiglia, rimuovere e raffreddare per 24 ore per riempire la crema con il gusto e l'odore del fungo. (Mescola la polvere di panna e funghi in una casseruola pesante come alternativa, cuocere, cuocere, rimuovere, rimuovere dal fuoco e il libro per 30 minuti per riempire la panna).
Passaggio 3
Durante la stanza, in una casseruola pesante, mescolare la crema, il sale e il brodo con un'infusione e cuocere leggermente a fuoco basso. Rimuovilo dal fuoco e prova le spezie.
Fase 4
Servire in ciotole per riscaldare le zuppe, decorate con erba cipollina e olio gocciolante.
Fare sotto
Passaggio 5
La zuppa può essere preparata fino a 3 giorni prima e conservata in contenitori ermetici nel frigorifero.
Varietà:
Fase 6
Aggiungi i funghi fatti in casa o nella fauna selvatica e cuoci per alcuni minuti; Aggiungi funghi e fette di porcini freschi e funghi fatti in casa o fatti in casa; Aggiungi conferenze al tartufo al momento della consegna.
