A serving of sliced MishkakiStyle Strip Steak topped with cucumber salad on a white plate Fotografie Yudi Ela Ela Echemaria, Morton Morton Food Style, Sean Doooy Advertising Style, in particolare Frank House

Kachumber o Kachumbbari è un'insalata laterale basata su un cetriolo che generalmente accompagna cibi più pesanti di Pilau e Bryani nella cucina Swase. Qui, serve un nuovo contrappunto per la nota bistecca marinata a New York. La marinada, presa dai gusti della mia grigliata e popolare Africa orientale, gli spiedini di Mishkaki è un gustoso e molto aglio. Sugar offre spezie e garantisce una corteccia piacevole e scura nel corpo. Se è il momento di lavorare, le reti alla griglia hanno un gusto ancora più alto.

Tutti i prodotti presentati in Epicurious sono selezionati indipendentemente dai nostri editori. Ma se acquisti qualcosa tramite i nostri link al dettaglio, possiamo vincere una commissione correlata.

Di che cosa hai bisogno

  • Dipinto

  • Fonte

  • Termometro con lettura immediata

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    45 minutu

  • Il raccolto

    4-6 porzioni

Ingredienti

6 spicchi di aglio 3 tailandese rossa, 2 pavimenti crudi, 1 parte sottile 1 ½ zucchero 3 cucchiaini. Crystal di diamanti o 1 ¾ cucchiaino. Morton Kosher Sal, diviso per 1 cucchiaio. Pasto di pomodoro con una doppia concentrazione di 1 ½ cucchiaino. 4 cucchiai. JUI con limone fresco, diviso per 2 1 N-N-Striped di New York (circa 12 once) 1 piccola cipolla rossa, copre 1 piccola cetrioli persiani, 1 cucchiaio molto sottile. Salmosa Marina Salmosa

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Schiacciare 6 spicchi di aglio , 2 peperoncino rosso tailandese, disgustoso , 1 ½ 'zenzero, lessumo, tritato rigido , 1 mezzo cucchiaino. zucchero a 2 cucchiaini. Un cristallo di diamanti o 1 ora. Morton Kosher Sal Con il mortaio e il processo di pilone o cucina funziona per l'impasto morbido. Aggiungere 1 cucchiaio. Pasta di pomodoro con doppia concentrazione , 1 mezzo cucchiaino. Garam Masala a 2 cucchiai. Succo di limone fresco e mescolare (o impulso) da abbinare; Sposta la marinata nella ciotola media.

    Fase 2

    Rubinetto Due reti per le strisce a New York con 1 'da 1' (circa 12 once. Paziente con asciugamani di carta e aggiungere alla marinata, girare. Lascialo a temperatura ambiente per 15-20 minuti.

    Passaggio 3

    In attesa 1 peperoncino thailandese rosso, in fette sottili , 1 piccolo cipolla rossa, tritata finemente a 1 piccolo cetriolo persiano, molto tritato 1 cucchiaino. Cristallo di diamanti o ½ cucchiaino. Morton Kosher Sal . Aggiungi altri 2 cucchiai. Succo di limone fresco ;; Per giocare di nuovo. REALERS CACCHUMMERME FINO ALLA SERVIZI PRONTO.

    Fase 4

    Riscaldare la ghisa alta e alta; Acqua 1 cucchiaio. olio vegetale Coprire uniformemente la padella. Rimuovere le reti dalle marinate, rimuovere tutti i permanenti e spostarsi nella padella. Cuocere i filetti, girare ogni 3 minuti fino a quando non sono profondamente dorati e carbonizzati in punti e il termometro con sottrazione immediata inserita nella parte ruvida della parte di 120 °, da 8 a 10 minuti per ambienti rari. Reti trasferite al taglio e ogni coperta del generoso paton Maslo Bez Soli ; Battesimo di spalla frode . Vai per 10 minuti.

    Passaggio 5

    Tagliare i filetti allo spessore di ¼ 'e trasferirli alla scheda. Kachumber copre principalmente; Servire Kachurber, che è rimasto accanto a lui.