A bowl of miso soup with wakame tofu and scallions. Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Judy Haubert

La zuppa di missione è una delle colonne giapponesi che affrontano i componenti dell'umami. Sebbene sia ampiamente apprezzato o colazione, possono essere servite più varietà dal vivo per pranzo o cena. In its center, the Miso soup consists of a occupied fermented soy paste, a beautiful ocean made of a combination (sea height) and Katsushi (also known as beautiful petals), which is widely used in Japanese cuisine. The tasty broth can be decorated with various ingredients, including dacon series, shells, dried algae, tofu and others.

Tento jednoduchý recept na miso polévku vyžaduje hedvábné tofu, cibuli a miso shiro \(někdy nazývané sladká nebo bílá miso pasta\), která je vyrobena ze sóji a rýže, a nabízí mírně měkkou chuť než jiné typy, jako je AKA \(červená pasta miso\) nebo hatcho \(tmavá vláda, produkovaná diverzitou\)\. \(Přečtěte si více v našem průvodci miso\)\. Výsledná polévka je vyvážená a složitá, s hojnými měkkými kostkami tofu a měkkými, ale opětovnými řasami\. Zelená dekorace cibule v tenkých plátcích přidává nový kousek\. Zkuste s klasickou japonskou rýžovou snídani, vejcem, Pez e cetrioli.

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Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    20 minuti

  • Il raccolto

    6 parti

Ingredienti

½ tazza di wakame a secco (tipo di alghe) ¼ tazza di shiro miso (pasta bianca fermentata) 6 tazze Palcoscenico Tofu morbido ½ libro, essiccato e tagliato su ½ pollice ½ tazza ¼ tazza sottile

Preparazione

  1. Palcoscenico 1

    Mescola il nome Wakame con acqua tiepida per coprire 1 pollice e lasciare 15 minuti e persino la ricostruzione. Sottolineare un setaccio.

    Fase 2

    Mescola il miso e ½ tazza Palcoscenico In una ciotola fino a quando non è morbida. Caldo, è quindi in una casseruola con una temperatura leggermente alta fino a quando non fa caldo, quindi mescola delicatamente il tof e il wakame. Cuocere per 1 minuto e rimuovere dal fuoco. Mescola immediatamente la missione e la cipolla verde e servi.

    Fai attenzione all'editore: La ricetta è stata inizialmente pubblicata nell'edizione di Gourmet da maggio 2000 ed è apparsa per la prima volta a Epico nell'agosto 2004. Zuppe giapponesi preferite →