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Informazioni sul reddito
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Il raccolto
8-10 porzioni
Ingredienti
Meste di carne da 5 a 6 a 6 libbre, 3 cucchiai di olio vegetale 3 cipolla gialla di grandi dimensioni, affettati in 1/2 pollici (circa 5 tazze o 3 libbre) 2 o 3 grandi gusti di aglio o caffè, 1 cucchiaino di pepe lento, liquidoPreparazione
Passaggio 1
Prima di -rúra EN 375 ° F.
Fase 2
Nel forno olandese o in qualsiasi altra fonte di forno pesanti abbastanza da tenere il torace sul petto 1 cucchiaio di olio nel forno per 10 minuti. Lascia il petto e assaggia sale e pepe. Cassa del forno in una casseruola, scoperta, 30 minuti.
Passaggio 3
Mentre il torace della stufa, in una stufa grande e pesante, fai bollire la cipolla in 2 cucchiai di olio a una temperatura leggermente alta mescolando fino a quando non si ammorbidiscono e ottengono oro. Ridurre il fuoco e cuocere la cipolla, mescolare di volta in volta e ridurre il fuoco se è profondamente marrone, circa 20 minuti. Mescolare l'aglio, il pepe, il sale e il pepe e cuocere per 1 minuto. Mescola 3 tazze d'acqua e cuocere.
Fase 4
Posizionare la miscela sul petto e cuocere, coprire molte corde laterali, 3 ore e mezza o in un torace morbido. (Controllare la padella ogni ora e aggiungere più acqua se necessario). Rimuovi il petto in forno e lascialo raffreddare per 1 ora.
Passaggio 5
Rimuovere l'impatto sul torace, raschiare la miscela in una casseruola e freddo, avvolto in un foglio di alluminio di notte. Posiziona la miscela di 1 litro di cipolla e riposo di notte.
Fase 6
Avant -Rúra à 350 ° F.
Fase 7
Rifiuta la miscela di cipolle oleose, aggiungi abbastanza acqua alla miscela per misurare un totale di 3 tazze e mescolare la salsa nel miscelatore fino a quando non è morbida. Tagliare il petto del grano (ruvido o sottile come preferenza). In una grande panetteria, la salsa è calda, calda, aggiungi il torace e calda in forno dopo 30 minuti.