A twohandled clay pot filled with udon chicken spinach mushrooms tofu and egg. Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food

Sebbene questa zuppa sia spesso servita in ristoranti americani coperti da ingredienti sofisticati, come i gamberi di tempura, in Giappone, è una cena semplice in una riunione veloce e generalmente ha ingredienti classici. Ho fatto questa versione, ero arricchito con sardine secche con altri sapori e nutrienti per i miei figli quando erano malati. Se stai preparando una zuppa con un tradizionale proprietario giapponese (pentola in ceramica), ricorda che l'inserto di Udon continuerà a cuocere anche dopo aver rimosso il fuoco dal fuoco, quindi non cucina per la prima volta.

Cucinare

Il tofu fritto (aburage) e la torta di pesce giapponese sono disponibili nei mercati asiatici e in alcuni supermercati speciali.

Informazioni sul reddito

  • Tempo totale

    45 minutu

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

1/2 tazza di sardine secche (circa 1 volta) o 1 (5 ') pezzo di combinazione secca 5 ooooubre spinaci maturi (circa 3/4 gruppi), tempi 3/4 Leazpat Cosser Solt unità 8 Udon Large pasta --I -i -1/2 giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese giapponese

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Posizionare sardine o combinazioni in un grande forno olandese o Donob, prendi 6 tazze d'acqua e fermi il lato per almeno 15 minuti o fino a 1 ora.

    Fase 2

    Nel frattempo, cuoci gli spinaci nella padella centrale con acqua salata bollente fino a bollire per circa 1 minuto. Vai a asciugamani di carta con una divisione. Spegni delicatamente l'acqua dagli spinaci, spostati sul tavolo e tagliati a fette da 2 '. Muoviti in una ciotola. Posizionare il liquido a ebollizione, aggiungere i piselli e cuocere fino a quando non viene bollito per circa 1 minuto. Tensione e trasferimento al tabellone con spinaci. Pulire la padella e mettere da parte.

    Passaggio 3

    Prendi il liquido sardinale e cuoci a fuoco basso. Usa un cucchiaio di fessura per rifiutare le sardine e ridurre il fuoco a metà. Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando la cottura non viene fatta bollire per circa 5 minuti. Aggiungi i funghi, il tofu (se usi), la salsa di soia, il mirin e rimani 3/4 cucchiaino. sale. Cuocere, mescolare fino a quando i funghi sono morbidi, da 3 a 5 minuti.

    Fase 4

    Nel frattempo, cuoci in una pentola riservata per 2 minuti in meno rispetto alle istruzioni per l'imballaggio.

    Passaggio 5

    Chora idź i gotuj\\\. Odcedź makaron i natychmiast dodaj patelnię\\\. Dodaj szpinak, groszek, szczypior i ciasto rybne \\\(jeśli używasz\\\), zorganizuj każdy z nich w sekcjach i pozostaw otwór jaja\\\.

    Fase 6

    Sbattere con cura le uova in una piccola ciotola con una frusta o un bastone. Versare nel brodo e cuocere per circa 2 minuti.

    Fase 7

    Servire la zuppa immediatamente sul tavolo della marijuana e riduce le singole ciotole.