Fotografie di Peden Mock, in stile Paschen Adriana, stile questa Garcia Ogni volta che ero duro al college (ma molto affamato), probabilmente mi hai trovato in un commerciante di strada vicino e ti aspettavi la mia operazione in uno dei tuoi tessuti kathhi. Nonostante molte possibilità, questo obiettivo è sempre stato una cucina di strada popolare indiana, noto anche come Mr. Frankie, ancora:
Una grande frittura fritta
Ciotole in acciaio inossidabile, 6cento 6
Informazioni sul reddito
-
Tempo totale
25 minuti
-
Il raccolto
4 parti
Ingredienti
1 cipolla media, tagliata in 1 ½ '1 pepe verde medio, metà, costole e semi rimossi, tagliati parzialmente 1½. Completa i pacchetti di latte, tagliati a cubetti per 1 '½ tazza di yogurt semplice (non gioco) 5 spicchi di aglio, zenzero grattugiato 1 2', cucchiaio sbucciato, grattugiato finemente. Succo di limone fresco 1 cucchiaio. Time cucchiaino di cassemira di peperoncino o papiki 2. Cristallo di diamanti o 1 ora. Morton Kozer Salt 1 cucchiaino. 1 cucchiaino di zucchero. Garam Masala ½ cucchiaino. ½ cucchiaino di semi di cappuccio. 3 cucchiai di zafferano terrestre. Pianta 3 cucchiai di olio. Circa Kolendra 4 Tortillas Chaat Masala (per spruzzare; opzionale) Chutney e salsa piccante (servire; opzionale)Preparazione
Passaggio 1
Gioca delicatamente 1 cipolla media, tagliato a pezzi di 1½ ' , 1 pepe verde medio, metà, costole e semi rimossi, trinced in pezzi da 1½ ' a Due 6 once. Imballaggio per latte completo, tagliato a cubetti 1 ' Sono una ciotola media che corrisponde; Libro. Fischio ½ tazza di yogurt semplice con latte totale (non greco) , 5 chiodi di garofano di chiodi di garofano -de -alho, leggermente a strisce , 2 'zenzero, pelé, torta lentamente , 1 cucchiaio. Succo di limone fresco , 1 cucchiaio. Cassemira peperoncino o papici in polvere , 2 cucchiaini. Un cristallo di diamanti o 1 ora. Morton Kosher Sal , 1 cucchiaino. zucchero , 1 cucchiaino. Garam Masala , ½ cucchiaino. Semi problematici a ½ cucchiaino. Torcia -safran In una piccola ciotola che corrisponde. Diluire la miscela di cipolla in una ciotola e mescolare delicatamente fino a quando le verdure e il pannello sono coperte.
Fase 2
Testa 3 cucchiai. olio vegetale In una padella grande senza cappotto nel mezzo. Aggiungi una miscela di verdure e pannelli, non dimenticare di descrivere ogni salsa in una ciotola e cuocere, mescolare di tanto in tanto con morbidezza, da 8 a 10 minuti. Rimuovere il fuoco; Commovente 3 cucchiai. Coriandolo In caso di riempimento.
Passaggio 3
Funziona uno per uno, locale Quattro 10 torture con una lunghezza di farina In superficie e inserire ½ tazza, riempire i centri e lasciare il bordo 1 'a sinistra e a destra. Cospargere Chaat Chaat Masala Se vuoi. Piegare il lato sinistro della torta e riempire il contorno e creare tubi (le estremità saranno aperte).
Fase 4
Lavora su 2 trame, cuoci i rotoli di kathi, cucendo, in una casseruola pulita e secca, che non è incollata a leggermente riscaldata fino a quando non è oro e chiusa per circa 2 minuti. Invertire e cuocere fino a quando il lato dorato è di circa 2 minuti. Avvolgere la pergamena, quindi il foglio, premere le estremità. Servire Chutney Verde e Salsa piccante Se vuoi.
Dovere: I rotoli di kathi possono essere prodotti 3 ore prima. Risparmia a temperatura ambiente.
