Il pesto viene dalla Genova League nel nord Italia. Alcuni storici credono che sia stato realizzato per la prima volta verso il 18 ° secolo. Altri pensano di essere stati creati in vecchi romani che mangiavano formaggio, olio d'oliva o burro e erbe Moretum Il poeta Virgilio lo menziona. Quando Basilio arrivò in Italia, divenne un elemento della Liguria e la legatura intorno a Genova creò una bruna per il cibo che conosciamo come il pesto.

Rewath è un'altra salsa che ha influenzato il pesto moderno. È apparso nel Medioevo e nel contenuto dell'aglio, cannella E brodo di pollo. L'aglio del pesto viene completamente. Alcuni credono anche che l'alta concentrazione di aglio nel pesto moderno sia stata creata in un momento in cui i marinai indossavano la salsa durante i lunghi viaggi. L'aglio ha agito come conservante a causa delle sue proprietà antibatteriche.

Il più famoso al mondo è la versione verde. Gli additivi tradizionali sul pesto includono l'aglio, Bazalka E i pastori che si collegano a parmigiano e olio d'oliva. Invece dei pini, a volte sono usate le mandorle I Questo fa spesso parte del basilico. Esistono altre varianti, tra cui una varietà rossa che ottiene il colore di ingredienti come peperoni rossi o pomodori. I pomodori nei parassiti rossi possono essere freschi o asciutti al sole.

Viene il nome del pesto Fiesta La parola genovy, che significa schiacciare. Questo è un riferimento alla preparazione della vecchia salsa, il che significa rabbrividire con mortaio e toppe. Se vuoi giocare in un modo davvero tradizionale, devi usare un mortaio in marmo e una mano di legno. È necessaria una macinatura per ammorbidire l'aroma globale e il sapore delle foglie di basilico.

Pesto Pesto

Sebbene il pesta sia stato a lungo un fenomeno relativamente recente negli Stati Uniti. Era noto solo alla fine degli 80 e nei primi anni '90.

Gusto del pesto

Il pesto ha un basilico basato su piante pulite, che ha sfumature di menta e liquirizia dolce. Ottieni una dose fissa di salinità e parmigiano che migliora con l'aglio. Riceverai anche note spaventose e una ricchezza di olio d'oliva.

Vantaggi per il pesto della salute

Il pesto è considerato una salsa particolarmente sana a causa dei nutrienti degli ingredienti che includono:

    Grassi sani: Il petrolio è uno dei principali ingredienti del pesto ed è pieno di grassi monoinsaturi che hanno molti benefici per la salute.Flavonoidi: Il basilico contiene fitochimici che hanno proprietà antiossidanti. Vitamine: Il basilico è una ricca fonte di vitamine. Alcuni possono fornire vitamine A, C e K, le ultime due presenti alle concentrazioni più alte.

Puoi aggiungere un pesto alla tua dieta per trattare o prevenire problemi di salute, ad esempio:

    Colesterolo alto: Il grasso Monontenne-Peto può aiutare a ridurre il colesterolo, il che significa che può ridurre il rischio di malattie che sono il risultato di colesterolo alto. L'aglio può anche aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue. Inoltre, l'aglio aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna. Diabete: I grassi in modalità mononen aiutano a ridurre la glicemia, che è utile per prevenire 2 tipi di diabete. Vettore Gli antiossidanti del pesto possono aiutare a combattere i radicali liberi che causano malattie gravi come il cancro.

In -profonde uso

In Liguria, il pesto è tradizionalmente servito con noodles piatti o patate e fagiolini. Puoi usarlo nelle lasagne ed è un accessorio importante per Minstrov.