PastaDonne Questo impasto è facile da usare e offre una pelle croccante che è anche morbida.
Ingredienti
3/4 tazza di acqua calda (105 ° F in 115 ° F) 1 In inserimento attivo a secco 2 tazze (o più) farina bersaglio 1 cucchiaino 3/4 cucchiaino di sale 3 cucchiai di olio d'oliva olivaPreparazione
Passaggio 1
Versare 3/4 di tazza di acqua tiepida in una piccola ciotola; Mescola il lievito. Lasciare il lievito sciolto, circa 5 minuti.
Fase 2
Pulisci una grande ciotola di olio d'oliva. Mescolare 2 tazze di farina, zucchero e sale nel robot. Aggiungi la miscela di lievito e 3 cucchiai di olio; Il processo fino a quando l'impasto crea palla appiccicosa. Trasferire in un terreno leggermente. Impasto morbido, aggiungi più farina con un cucchiaio, se l'impasto è molto appiccicoso, circa 1 minuto. Muoversi in una ciotola preparata; Girare l'impasto in una ciotola e coprire con olio. Copri la ciotola con imballaggi in plastica e lascia che l'impasto si fermi nell'area calda senza girarlo fino al doppio volume. Tirare l'impasto. Fare sotto Questo può essere fatto 1 giorno prima. Mettere nel contenitore ermetico nel frigorifero. Trova l'impasto secondo le istruzioni della ricetta. (Inizia dall'interno dell'impasto, lavora sui bordi, ma inclinali).
