Image may contain Food Pasta Ravioli and Dumpling Carne di maiale e erba cipollina con gamberi secchiEpicurioso

Questi classici gnocchi cinesi complessi sono gustosi in coppia o frittura. Quando fu fritto, si chiamano adesivi di marijuana. Sebbene l'impasto sia facile, se ha poco tempo, puoi usare Gyza rosso prefabbricato (chiamato anche pasta o papà di marijuana). Cercali sui mercati asiatici e la parte di raffreddamento di molti supermercati.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    Circa 40 palline di carne

Ingredienti

Tempo

2 tazze di farina a tutte le estremità di 3/4 cucchiaini di sale

Riempire

2 cucchiaini di gamberi secchi 2 cucchiaini di vino di riso cinese come lo shaoxing o lo sherry centrale 6 non pari del cavolo (1/4 testa centrale), quasi tritato 1/2 cucchiaino 1 libro 1 libro 1 Bilancia 1 libro 1 parte), limiti sottili 1 piuttosto 1 tappo 1/2 libro). (1/2 tazza) 2 (solo pezzi verdi), slim sulla 1 clip 1 clip 1, camow 1, tazze Claik) (1/2 tazza) 2 sciarpe affresco finemente Jengibre

Frittura

4 1/2 cucchiai di olio vegetale

Per una salsa subacquea

1/4 di tazza di salsa di soia 1/3 tazza di aceto di riso senza spezie 1 cucchiaino di srirach (salsa di peperoncino del sud -est asiatico) 1 erba cipollina (solo verde), fette rinfrescanti

Attrezzatura speciale

2 foglie grandi; Un grande bogey o un grande bacino senza leva del coperchio fissa; Vapore in metallo o bambù (così affumicato)

Preparazione

  1. Passaggio

    Passaggio 1

    In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale e 1 tazza di acqua bollente. Usa un cucchiaio di legno per mescolare fino a quando non si forma l'impasto, la palla si è catturata e si è spostata sulla superficie leggermente della farina e mi piace fino a quando non lo fa e non pulisce da 6 a 8 minuti. (In alternativa, mescolare e adorare il miscelatore elettrico dotato di un gancio di peso; il tempo di miscela sarà più corto.) Avvolgere leggermente l'imballaggio di plastica e le foglie a temperatura ambiente per 20 minuti.

  2. Riempi l'impasto durante il riposo

    Fase 2

    Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Usa le mani per amare delicatamente il composto nella ciotola fino a quando non si fluiscono. Cool per l'uso.

  3. Rotolando

    Passaggio 3

    Usa una grande fonte di cottura con asciugamani di carta e cospargi leggermente di farina. Dividi l'impasto in 3 pezzi uniformi. Su una superficie leggermente umida, da Palmas, ogni pezzo sale fino a 3/4 pollici di diametro. Usa il coltello per tagliare ogni tensione nella sezione 1 -Palce.

    Fase 4

    Pilza 1 parte della massa nel cerchio, quindi rotola sulla superficie umida con una caviglia umida, spostata con un diametro di 4 pollici. Trasferire alla fonte per cucinare e ripetere con altre sezioni del camion e caricare il carico con strati in asciugamani di carta umida.

  4. Riempire a zložiť

    Passaggio 5

    Torna alla seconda grande fonte e cuoci negli asciugamani di carta e cospargi leggermente di farina. Tieni 1 coperchio in mano. Usa i tuorli d'acqua e inumidano delicatamente il bordo della copertura. Inserire 1 cucchiaio di stimolazione pesante piena del centro del coperchio, quindi raddoppiare il coperchio senza il bordo dell'articolazione, tenere la mezzaluna (lato aperto) tra il pollice e le dita e abbassare delicatamente il contorno a mano per mantenere il bordo della copertura senza riempimento.

    Fase 6

    L'indicatore del pollice e della mano sinistra inizia a coprire i bordi della confezione e spingere 1 bordo in piccole pieghe con il pollice destro. Continuare verso il sermone e premere l'intero semicerchio fino a quando il coperchio è sigillato (la pagina silenziosa è automaticamente curva). Definire l'impasto, il bordo sigillato, la teglia e ripetere con imballaggi e riempimento aggiuntivi.

  5. Outsourcing

    Fase 7

    Prendi 1 1/2 pollici di acqua bollente in una padella grande con un coperchio solido. Alcuni oli metallici (se usi il bambù, allinea le foglie di cavolo per evitare l'adesione) e posizionarli nella padella. Organizza cookie, bordi sigillati, coppia, coperchio e coppia fino a quando il ripieno è solido e l'imballaggio è leggermente traslucido.

  6. Per polpette panoramiche

    Fase 8

    In una padella di grande pulizia con una grande copertura su un cucchiaio di 1/2 di olio vegetale leggermente alto fino a quando non è caldo ma affumicato. Aggiungi 13 a 14 palline di carne, tocca i fianchi e i fianchi che non si toccano e versa immediatamente acqua fredda per raggiungere la metà delle sfere laterali (fai attenzione; l'olio può respirare). Coprire e cuocere fino a quando il liquido non viene evaporato e il fondo delle palline di carne non è pulito e oro, circa 10 minuti. (Usa una spatola per rallentare e sollevare i bordi per controllare la schiena; sostituire il coperchio e continuare a cuocere se necessario e controllare da 1 a 2 minuti). Fai scorrere le palline, i lati giusti per bloccare e mantenerli caldi. Ripeti con le 2 barre rimaste di palline di carne.

  7. Prepara una salsa subacquea quando si cucina le palline di carne

    Passaggio 9

    Aggiungi tutti gli ingredienti alla ciotola media.

  8. Passaggio 10

    Servire palline di carne calda con salsa.