Image may contain Ravioli Food Pasta Dumpling Meal and Dish Adesivi di marijuanaSusie Cushner

Queste piccole polpette hanno una storia e una storia importanti. Secondo la leggenda, sono nati nella cucina imperiale durante la cottura, preparando le palline di carne per l'imperatore hanno dimenticato di cucinare lentamente. Cantavano il bronzo, leggermente bruciato. Senza tempo e imperatore impaziente e affamato che attende il capo, l'agile e la fugapalista, posò polpette su un piatto, bruciava e presentò l'imperatore come un nuovo pasto chiamato, ogni volta Il che significa uno sfondo intrappolato. L'imperatore era soddisfatto. Il sottotitolo o non il fatto che queste calze dorate piene di maiale e verdure venivano vendute a migliaia di piccole strade ogni giorno per soddisfare le abitudini mattutine di Pechino e Tianjin che le chiamavano Jiaozi, o piccole polpette. È una tradizione che esiste oggi.

Come cibo popolare, loro Jiaozi Emigrato a Shanghai, dove erano conosciuti in termini di impero ogni volta Descrivi il processo di cottura. L'abitudine degli adesivi mattutini si trasferì a Shanghai e vende sempre, come a Pechino, piccole strade. Per anni, sono emigrati a sud a Guangzhou e Hong Kong, che è stato trasportato da Shanghine, che è fuggito dall'invasione giapponese della sua città e ha venduto i rifugiati per la prima volta nelle strade come un modo di vivere.

Fa parte del repertorio di dimensioni e il collegamento è elencato in canonico Suggerimento globale, o adesivi di marijuana. Servili con salsa di aceto (vedi nota).

Commento:

Te klopsiki można zamrozić i nie ugotować do 6 tygodni\\\. Posyp obficie mąkę, aby uniknąć pasty, i ułóż je w kolejności, oddziel warstwy woskowanymi żaglami\\\. Następnie owinąć je w plastikowe opakowanie z dwoma warstwami, a następnie weź udział w aluminium ciężkim aluminium i idź w kierunku zamrażarki\\\. Aby je ugotować, rozmrozić i pozwól, aby temperatura otoczenia sięgała i gotować, jak pokazano\\\.

Queste palline di carne sono consumate dalla salsa aceto allo zenzero, che è così tradizionale. In una ciotola, mescola 1/3 di tazza di riso acetico rosso, 1/4 di tazza di zenzero sbucciato e grattugiato finemente. Vai per 30 minuti prima dell'uso. Quindi servire la salsa in una normale ciotola, da cui ogni ristorante può raccogliere la salsa di torta. È creato da 8 a 10 porzioni.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    36 palline di carne o da 8 a 10 porzioni

Ingredienti

Completato

4 cups of water 1 tablespoon of salt plus 1 teaspoon 1/2 teaspoon of hydrogenated hydrogenalbonate (optional) 3/4 chopped choy cup (1/4 width wide) 1/2 cup tomb 2.4 cm 1/2 fish 1/2 fish with 2 ball treble 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2 pounds 2

Tempo

2 Pillsbury tazze migliori farina per tutte le estremità di 3/4 tazze più 2 cucchiai di acqua 6 cucchiai di olio di noce 1 tazza

Preparazione

  1. Passaggio 1

    1. Vuoi riempire, la prima valutazione idrica di Choy. Fai bollire l'acqua ad alta temperatura nella padella. Aggiungi 1 cucchiaio di un cucchiaio di sodio e bicarbonato (se lo usi). Quando l'acqua viene bollita di nuovo, aggiungi il lato delle aste di choy e lascia bollire l'acqua. Aggiungere il choy laterale e sbiancare le foglie per 1 minuto o fino a quando le foglie sono pulite. Spegni immediatamente il fuoco. Posizionare l'acqua fredda nella padella e scolare l'acqua. Ripetere.

    Fase 2

    2. Posizionare il lato di Choy in una ciotola capiente, 1 cucchiaino di sale e tutti gli altri ingredienti straordinari. Usando un cucchiaio a vapore in legno in legno o 2 paia di bastoncini di legno mescolare gli ingredienti e scuoterli in una direzione. In questo modo, garantisce che la miscela diventi un contorno coerente. Coprire e raffreddare per almeno 6 ore o di notte. Più cade, più funzionerà facilmente.

    Passaggio 3

    3. Se vuoi preparare l'impasto: posizionare la farina in una ciotola capiente e al centro è buona. Aggiungere gradualmente l'acqua al pozzo e combinarla con farina fino a quando non viene assorbita e solida. Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungi un po 'più di acqua. Metti l'impasto in una ciotola per circa 15 minuti o morbido e flessibile. Copri l'impasto con un panno umido e lascia riposare 1 1/2 ora.

    Fase 4

    4. Cospargi la superficie di lavoro con farina. Dividi l'impasto negli stessi 3 pezzi. Lavora contemporaneamente con 1 oggetto e mantieni il secondo con un panno bagnato. Con palmo rotolo in un torace da 12 pollici. Cort taglia 12 delle stesse parti. Usa un piccolo rotolo per estendere ogni stanza in una ruota da 3 pollici. Mantieni la superficie di lavoro con farina ben spruzzata durante il lavoro.

    Passaggio 5

    5. Posiziona 1 ruota in mano, metti 1 tavoli di riempimento e raddoppia la mezzaluna. Usa il pollice e il secondo indicatore per assicurarsi che la chiusura della cucitura causerà da 5 a 7 volte. Ripeti e crea più palline di carne fino a quando non vengono utilizzate tutte le ruote. Copri l'angolo di carne con un set di plastica per evitare di asciugare e ripetere due pezzi di pasta su due terre e creare 36 palline di carne.

    Fase 6

    6. Scaldare 3 cucchiai di olio di noci per un calore alto in una casseruola di ferro fuso. Quando appare il fumo bianco, spegnere il fuoco e posizionare 18 torte nella padella. Accendi il fuoco e cuoci gli chef per 3 minuti. Versare 1/2 tazza di acqua nella padella e lasciare bollire lo chef per 7-10 minuti o fino a quando l'acqua evapora. Ridurre il fuoco e lasciare bollire lo chef per circa 2 minuti o fino a quando il colore dorato e la pelle non è traslucido in cima. Se vuoi assicurarti che i biscotti cucinino uniformemente, fai scorrere la padella in avanti e al bruciatore per distribuire il calore uniformemente ed evitare il supporto.

    Fase 7

    7. Rimuovere la piastra riscaldando e servire. Poiché questi biscotti sono più alti, servono nel paese.

Z L'arte del dominio della cucina cinese Ingegnere Ned-Fa. Testo di Copyright © 2009 di Yin-Feido Laves; P foto Copyright © 2009 per Susie Cushner. Invia Chronicle Books LLC.