Nathan Whipple
Ogni amante di Tiki ricorda dove si trovavano quando si sono innamorati dello stile di vita stimolante del sud, è una visita a Disneyland Tiki incanta o indimenticabile Encore Court .
Ma oggi, molti meriti di Martin Cate, autore Alcurgler's Cove: cocktail esotici, culto di Ron e Tiki (Ten Speed Press, 30 USD) e proprietario del leggendario tiki Bar di San Francisco con lo stesso nome mentre vedeva la luce.
Affollato. Kelly Puleio
Non era per il suo libro di James Beard, visto un libro o un bar pieno di elogi, era certamente uno dei suoi altri tiki bar negli Stati Uniti: Finto A San Diego, Hall Pelé a Portland, Oregon e Lake Lake a Chicago. Ci dice cosa fa un buon bar e come mantenere una specie fresca dopo quasi 90 anni.
Cosa ti ha fatto innamorare delle zecche?
Dopo aver visitato Washington, mi sono innamorato per la prima volta dei tiki bar. Vic Trader Nel 1994, era soddisfatto di un forte contrasto con il duro marmo dell'hotel e l'atmosfera assorbente dell'arte e dell'artigianato dell'universo, nonché cocktail drammatici e gustosi. Era un mondo nuovo di zecca che non capivo, ma volevo immediatamente.
Finto. Zack Benson
Di cosa hai bisogno per creare un grande bar tiki?
Oltre a fantastici cocktail, spazio per l'arte e l'artigianato, che lo costringe a lasciare problemi alla porta. Deve essere un ambiente senza finestre che sembra eccitante e rilassante allo stesso tempo.
Parlez-nous de l'idée de chacun de vos bars tiki.
Smeggler a San Francisco si concentra sulla pagina della Marina Tiki di un'offerta che celebra la storia del rum di tre secoli, nonché la più grande selezione degli Stati Uniti.
Il rum, principalmente in modo contrario a sinistra, a sinistra e quarantanove polinesia in un falso idolo.
La Portland Pele Hall celebra il progetto e la mixology di Tiki con opere dell'estate e dell'arte moderna in un ambiente confortevole.
Lake Lake a Chicago combina cocktail contemporanei nell'ambiente di fronte a Tiki, che ricorda club tropicali e stile da spiaggia dall'età di 30 e 40 anni.
Finto blends San Diego Tiki bar heritage with a celebration of the artistic revival in the Tiki community in a boldly dramatic space.
Hall prima. Dylan Si ty
Come hai creato un'identità separata per ciascuna delle sue barre tiki?
Tutti usano uno spazio di diversi artisti e designer. Inoltre, ogni programma di bevande esclusive ha una persona Tikel Tikel individuale.
In che modo mantiene tic freschi e importanti?
Tutti questi luoghi rispettano le tradizioni dei cocktail che definiscono il cocktail Tiki, ma tutti offrono cocktail moderni con ingredienti e frasi contemporanei come vari spiriti di base. Il modello di cocktail Tiki offre uno spazio per la crescita ed esperienze. Lavoriamo anche in stretta collaborazione con artisti che lavorano oggi in un genere prospero per fornire elementi decorativi di alta qualità.
Che cosa è un drink che richiede per ciascuno dei loro bar e perché?
Non ho il più popolare. Tutti sono angeli piccoli e costosi. Ad essere onesti, tutti questi luoghi offrono bevande diverse con diversi livelli di caramelle, amarezza, forza, dimensioni, ecc. Per il tuo dramma, te lo prometto!
Banana Daiquiri di Bunny nel lago Lake sulla sala pilota a sinistra e in pelle. Clayton Hauck
Ciò significa che ci sono alcuni che sono venditori popolari, quindi suggerisco che li danno.
Il tram di Rhum viene consegnato con un barile di collezionista e ha una ricetta segreta per succo di limone fresco, succo di ananas, una miscela di irritabilità e tre tipi di rum di rimozione.
Finto’s Polynesian Forty Niner uses a tasty honey butter mix for a really creamy and satisfying texture and is made with chai-infused bourbon, Svätý Juraj Pere di brandy, legno, succo d'arancia, limone e una miscela da giardino a casa.
Lago perso. Kay D.
Come Banana Lake Daiquiri, è fatto di esagerato giamaicano Ron, Ron Demera, dolce, banana, cocco e limone e contiene famosi delfini e delfini completamente.
La corrente pirot di Pelé Pirot è una miscela di vecchi rum, agrumi, cannella e fallimento. Chiunque ami il fuoco alla cannella.
