Fotografia Josepha de Leo, Christopher Barsch Food Styles Sia che ci sia una zuppa non rilevante nella ciotola sulle pendici vulcaniche di Oah o sulle pianure dell'Ohio, questa zuppa non rilevante sarà come una carne costiera. Ha molte erbe, gamberi, ma un leggero brodo di fumo e fumo, piccoli gnocchi di carne in pasta o farina di pasta (che sono anche usate per produrre tortie di mais). Le palline di carne sono come bambini dolci e buoni di mais e farina di burro.
Se possibile, cerca una nuova massa sul mercato messicano locale (o produttori locali di tortilla). Taglia un passo in questa ricetta e vale la pena cercarla perché il gusto è più profondo e più ricco ma Farina (Farina di mais nichtamica) è ampiamente disponibile e funziona anche bene. Ci sono istruzioni per farina fresca e stradale.
Quando la ricetta dice che i biscotti cucinano delicatamente, dico: senza cucinare, senza cucinare, solo una bassa temperatura con alcune bolle. Se non sai se la palla è stata espulsa per l'impasto, tagliata a metà e dimostrata, dovrebbe essere pesante ma sempre morbida. Non esitare alternativamente al succo di pepe, sale e limone qui nel brodo: è la tua avventura.
Informazioni sul reddito
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Tempo totale
1 ora 20 minuti
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Il raccolto
4 parti
Ingredienti
6 cucchiai. Sale senza sale o sale senza sale o olio d'oliva dalla prima pressatura, diviso per 8 once. Gamberi medi, sbucciati, evitati (circa 20) 1 cucchiaio. Altri 2½ cucchiaini. Cristallo di diamanti o 3 collane. Morton Kosherna Sal, diviso più 1 cipolla media, 2 spicchi di aglio, morso 1 jalapeño tritato, morso 2 tazze di mais fresco (circa 2 orecchie) 1 cucchiaio. Ahumado Pepper 1 Fresh Weight Book o 1 L tazza (227 g) di farina (come maschera)Preparazione
Passaggio 1
Derry 3 cucchiai. Burro in un grande forno olandese o in un'altra padella pesante nel mezzo. Quando il burro inizia la bolla, aggiungi i gamberi e mescola; Sale temporaneo. Cuocere, gioca fino a quando i gamberi sono rosa brillante e la curva inizia per circa 2 minuti. Vai a un disco con una divisione.
Fase 2
Mescolare la cipolla, l'aglio, il jalapeño e il mais nella stessa casseruola e cuocere, mescolare spesso fino a quando la cipolla si ammorbidisce e traslucida, circa 4 minuti. Mescola il pepe, quindi 1 cucchiaio di un cucchiaio. 1 Un altro cucchiaino. Cristallo di diamanti o 2 collane. Morton panorami e versare 6 tazze d'acqua. Aumenta il fuoco nella parte superiore e cuocere la miscela. Ridurre il fuoco a metà e cuocere delicatamente durante la preparazione dei Choyote. Va bene se il brodo si riduce leggermente.
Passaggio 3
Se usi l'impasto fresco, mescola i rimanenti 1,5 cucchiaini. Cristallo di diamanti o 1 cucchiaino. Morton Salt Casher in una ciotola capiente. Forti e altri 3 cucchiai di cucchiai. Burro su grandi cassieri direttamente in una ciotola (o tagliati in piccoli pezzi e aggiungi). Usa le mani per amare l'impasto fino a quando il sale e il burro stanno andando bene, circa 4 minuti.
Fase 4
Se usi farina gratuita, mescola con 1 bicchiere più 1 cucchiaio di un cucchiaio. Acqua in una ciotola capiente. Amore, fintanto che l'acqua viene assorbita, senza i pezzi di farina secca rilasciata e che l'impasto ha una solida consistenza di biscotti tritati. Cospargere 1 cucchiaino da cucchiaino. Cristallo di diamanti o 1 cucchiaino. Torta di sale Morton Košir. Forti e altri 3 cucchiai di cucchiai. Burro su grandi cassieri direttamente in una ciotola (o tagliati in piccoli pezzi e aggiungi). Usa le mani per amare l'impasto fino a quando il sale e il burro non vanno bene, da 6 a 8 minuti.
Passaggio 5
L'impasto si trasforma in superficie e si separa in circa 20 pezzi (circa 1 cucchiaio); Rolle nel calcio. Copri le palline con una coperta di plastica o uno strato cattivo bagnato dell'asciugamano e lavora uno per uno, tieni la palla nella coperta e premi in mezzo al pollice o ai vapori dall'altra parte per fermarti a circa due terzi. L'impasto dovrebbe apparire un po 'con l'ombelico. Se i bordi iniziano a scoppiare, inumidire le mani, accelerare e riprovare.
Fase 6
Aggiungi i biscotti al brodo e fai bollire delicatamente (o può essere rivestito) fino a quando tutte le polpette si appoggiano sulla superficie per 5-7 minuti e continua a cuocere fino a quando non sono duri e cotti per 1-2 minuti. (La carne di carne di massa può richiedere un altro minuto). Mescola i gamberi, il succo di limone e tre sale prezzemolo, coriandolo e menta.
Fase 7
Se vuoi servire, mettilo in ciotole poco profonde e copri le erbe rimanenti.
