Salmone quiche affumicato con cavolo, basilico e pane sesamo

Ho scritto molte ricette di quiche e generalmente funghi con un piccolo prosciutto, ma il salmone affumicato in quiche dà molto gusto e incredibilmente sorprendente con il basilico.

La corretta saldatura è molto semplice, ma se trovi una buona versione pronta per i negozi, usalo. La trota calda affumicata può sostituire il salmone affumicato con diversità e i broccoli possono facilmente sostituire i loop. Il salmone affumicato non è un trattamento quotidiano, ma quando il mio portafoglio lo consente, cerco di acquistare un certificato MSC sulla coltivazione di salmoni selvatici perché si dice che sia migliore per te. Ciò significa che non è così economico e che qua e là, apporterai piccoli cambiamenti, quindi sembrerà anche un normale salmone con salsicce.

Ingredienti

Corteccia di sesamo:

Completato:

Servire:

Preparazione

1. Passaggio 1

   Avant -Rúra à 350 ° F.

   Fase 2

   Hanno assaggiato i semi di sesamo in una piccola padella essiccata a fuoco basso fino a quando non sono stati perforati e marroni. Metti la piastrella e lascia raffreddare.

   Passaggio 3

   Fase 4

   Quando i semi di sesamo sono freddi, inclinarli e altri ingredienti con 3 cucchiaini di acqua nel lavoro della cucina. Brilla finché non crea briciole umide.

   Passaggio 5

   In alternativa, fallo manualmente, metti la farina e il burro in una grande ciotola. Prendi i pezzi della miscela con le dita e asciuga il pollice con le dita per mescolare gli ingredienti, permettendogli di tornare alla ciotola. Continua fino a quando la miscela non sembra sottili briciole di pane. Mescola i semi di sesamo. Sbattere leggermente le uova in una piccola ciotola e mescolare molto bene con un piccolo coltello fino a quando non inizia a creare pacchetti.

   Fase 6

   Aggiungi 3 cucchiai di acqua per raccoglierlo.

   Fase 7

   Cospargere con una superficie di lavoro pulita con un po 'di farina e inclinare l'impasto. Vai alla palla liscia, quindi registralo nello spessore del nichel (circa 2 mm) per ottenere un cerchio di circa 8/3 pollici (leggermente più grande della scatola della scatola).

   Fase 8

   Ridurre attentamente l'impasto nella scatola preparata e facilitare lo sfondo e i bordi. Usa un coltello piccolo e affilato per ritagliare l'eccesso dal bordo superiore della massa e utilizzare i bit in eccesso per sigillare i fori o le crepe se necessario. Accetta il pezzo di pergamena rotondo leggermente più grande di una scatola, quindi sospetta e si sente in una grande corteccia. Inclinazione di fagioli ceramici o fagioli secchi e cuocere per 20 minuti.

   Passaggio 9

   Nel frattempo, crea un riempimento. Scaldare l'olio o il burro nello stampo centrale a una temperatura media bassa. Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 10 minuti o morbido per mescolare. Nel frattempo, la crema fraîche, lo yogurt e le uova si sono radunate in una grande ciotola fino a quando non si mescolano. Mescola il cavolo, la stagione e il libro.

   Passaggio 10

   Dopo aver cucinato la pasta per 20 minuti, rimuovere la carta e i fagioli e girare la pelle arrostita per 5 minuti o fino a quando la pasta è cotta, la base viene pugnalata e un po 'd'oro.

   Passaggio 11

   Dopo l'ammorbiditura, rimuovere la cipolla dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Dopo il raffreddamento, mescolare la miscela riccia.

   Passaggio 12

   Dopo aver cotto l'impasto, rimuovere il forno e versare la miscela riccia. Posizionare il salmone immagazzinato in alto. Cuocere per 35 minuti o fino a quando il salmone non prende colore e la quiche cotta nel mezzo. Rimuovere e lasciare leggermente il freddo. Rimuovere una scatola con una scatola, tagliare nelle stanze e coprire il basilico appena strappato.