Fotografia di Joseph de Leo, stile alimentare di Judy Haubert In Merid in Messico, dove ho provato questa bellissima zuppa per le labbra, la zuppa è negli agrumi locali. Più piccolo dell'arancia, con un colore giallastro e una pelle di lime molto morbida ( Agrumi lime \) Má sladkou a osvěžující chuť a charakteristickou vůni\. Když jsem byl dítě, rád jsem jíst v tkanině, protože to bylo měkké a sladké, velmi málo kyselosti\. Lima se přidává příliš pozdě na vaření a eliminuje, když přispívá k aroma\. V této zemi používám pomeranče ze Sevilly \(hořké\) kvůli stejně voňavé kůži\. Čas od času jsem mohl najít soubory na svých místních trzích, ale teď jsem závislý na chuti polévky s hořkou oranžovou barvou\.
Nota: questa zuppa si basa su un brodo di pollo piccolo, ma molto ricco, con uno spray chiamato spray; Salva parte del pollo utilizzato per cucinare e schiacciare il brodo per l'uso sulla tavola preparata. Sono arrivato a uno spray che di solito compensa un terreno doppio o triplo e alcuni si irrigidiscono in altri pasti dove voglio un brodo speciale.
Questa ricetta è stata estratta dalla grande cucina latina all'inizio di Marcel. Acquista l'intero libro p.
Anis semplice
Cannella
Disturbare
Giamaica Bayas Pepe
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
Fornire da 6 a 8
Ingredienti
Per il brodo
1 aglio a testa, diviso in denti, ma non ha guarito 1 cipolla bianca media (8 once), non ha guarito 3 ½ libbre di pollo, affettati in 8 pezzi di 4 camere da letto 2 aste di cannella (cannella) 1 cucchiaino. Bacche piccanti giamaicane 8 denti ¼ cucchiaino. Seed Anis 1 cucchiaino. Pou 1 1 1 cucchiaino. Fogli larghi Orengan 2 o 4 puntiMinestra
1 cucchiaio di peperoncino habanero 2. olio di mais 1 cipolla bianca media (8 once), tritato con 2 pomodori di prugna media (circa 6 once), taglia 2 cucchiaini. Sale o prova 2 file o 1 colore arancione amaro, semina e tagliati a fette piccole 4 tortillas di mais per ¼ di tazza di decorazione di olio di mais per fritturaPreparazione
Brodo
Passaggio 1
Scaldare la padella con una piastra o duramente a fuoco basso fino a quando non è in contatto una goccia di acqua cinese. Aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere, gira di tanto in tanto fino a quando non è ovunque, circa 8 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare. Nel frattempo, cuoci la zuppa di Hava, gira le pinzette, anche leggermente bruciate, circa 1 minuto. Libro.
Fase 2
Sbucciare l'aglio e la cipolla arrostiti.
Passaggio 3
Metti il pollo in una padella grande e aggiungi acqua, aglio e cipolla, cannella, pepe, unghie, semi di anice, cumino, origano e coriandolo o coriandolo. Cuocere ad alta temperatura, ridurre il calore a metà strada e cuocere, coperto fino a quando il brodo diminuisce della metà, circa 1,5 ore.
Fase 4
Trasferire il pollo sul piatto e rimuovere il brodo. Risciacquare la padella e girare il brodo.
Passaggio 5
Quando il pollo è abbastanza fresco da rotolare, tira la carne dal petto in piccoli pezzi. Mantieni il resto del pollo per un altro scopo.
Fase 6
Semi e peperoni tagliati finemente o schiacciati, a seconda della quantità che desideri. Libro.
Minestra
Fase 7
Scaldare l'olio a fuoco basso in una padella. Aggiungi la cipolla e salta in morbido, da 3 a 4 minuti. Aggiungere i pomodori e cuocere per 3 minuti. Mescola i peperoni al forno e il sale.
Fase 8
La miscela di elfi sul brodo e aggiungi il lime o l'arancia e il petto di pollo grattugiato. Portare a ebollizione, quindi regolare il fuoco e cuocere e cuocere per 10 minuti. Rimuovere le linfa o le fette di arancia. Se usi Habanero schiacciato, guarda la padella.
Passaggio 9
Tagliare le tortillas in ¼ pollici. Scaldare l'olio in una cappa grande fino a quando non è sagomata. Aggiungi le bande di tortilla al paese e friggi, mescola e gioca uniformemente fino a quando non sono dorate. Sali in asciugamani di carta per fluire.
Passaggio 10
Vuoi servire, posizionare la zuppa nelle ciotole e servire decorate con strisce di tortilla patatine.
