Image may contain Cutlery Fork and Plant Foto di Chelsea Kyle

Meridionali quasi fritti. Aceto fresco e una combinazione di zucchero e aceto significava che durante i mesi invernali, il consumo di verdure. I regolamenti specchi non includono solo cetrioli semplici, ma anche ingredienti più insoliti come melone, pomodori verdi e bordo. Le scatole reagiscono molto bene al taglio; L'aceto elimina praticamente il fattore di fango, che è la ragione principale per cui le persone non mangiano un cappotto. Mi piace usare uno di questi magri acuti e piccanti invece delle olive per l'iniezione Martini meridionale.

Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 tazze

Ingredienti

2 libbre di okk medi 4 piccoli peperoni 2 cucchiaini di senape senape 1 cucchiaino pieno di pepe nero 8 denti -pelé 4 tazze di aceto bianco 2 tazze di acqua 2 cucchiai di sale in una scatola (vedi barra laterale)

Preparazione

  1. Passaggio 1

    Lavare l'ottobre e le barre appaiono su 1/2 pollici. Posizionare 1 Chile, 1/2 cucchiaino di semi di senape, 1/4 di cucchiaino di pepe e 2 chiodi di garofano di aglio nella parte inferiore di ciascuna delle 4 scuderie di speroni più veloci (vedere pagina 279). Dividi il forno uniformemente tra le strade e posiziona le lacrime in verticale e alternativamente dall'alto verso il basso.

    Fase 2

    Cuocere l'aceto, l'acqua e il sale a fuoco basso nella padella centrale. Versare con cura una miscela di cottura sulla strada e lasciare 1/4 di pollice nella parte superiore del liquido e del coperchio. Seleziona tapas.

    Passaggio 3

    Trattamento delle bottiglie in acqua bollente per 15 minuti (vedi pagina 279). Risparmia bottiglie chiuse a temperatura ambiente fino a 1 anno. Dopo aver aperto le bottiglie, mantieni fino a 1 mese in frigorifero.

  2. Conversione

    Fase 4

    Nel caso del frigorifero di cetriolo, salti e cannoni d'acqua per 1 mese.

  3. sel sale

    Passaggio 5

    Il sale boof è sottile, molto pulito e additivo, tra cui iodio e sostanze previste che causano cetrioli oscillanti e il liquido massimo è rugoso. Sebbene il sale marino non contenga ingredienti, contiene diversi minerali ed elementi che possono coprire la miscela. Inoltre, le soluzioni di soluzione differiscono in densità e non sono raccomandate per il becco. La pulizia del sale è contrassegnata come tale ed è disponibile in molti supermercati e online.

Z Buon appetito, tutto: ricette e storie su tre generazioni di cucina meridionale , © 2008 Virginia Willis. Riprodotto utilizzando un permesso di stampa per la stampa a 10 conei. Acquista un intero libro con Amazon o Abe Books.