Zdjęcie de Alex Lau, Estilo de Comida de Pearl Jones, Propo de Sophie Strangio Alison Roman vuole preparare il suo petto, vale la pena aspettare. È molto aromatizzato con sale e pepe, bruciato in un'insalata aromatica profonda (senza carote!) E ha iniziato in concorrenza sul terreno. Quando è quasi pronto, prendi il forno e il colore marrone marrone, ripristina la corteccia persa durante l'inserimento e riduci il liquido a una salsa ricca. E sì, aggiunge, ovviamente, ci saranno fiocchi di peperoncino, perché ogni pezzo di carne merita un po 'caldo e mi piace quello che mi piace. Servilo con patate bollite, fette di toast spesse o pasta di riso.
Informazioni sul reddito
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Il raccolto
8-10 porzioni
Ingredienti
1 tronco da 4 a 5 libbre con carne piatta senza carne nera, solo 4 cucchiai vivono. Olio vegetale, diviso per 1 cipolla media, tagliato con radice alla fine di 1 '' -fhich Clin 1 grande lampadina italiana, tagliato, sebbene 1 '-fhck 3 strizza l'occhio, trincee in 2', 1 elenco 1 giardino, anello, Oregan. Menta e / o coriandolo) ½ peperoni peperoni frantumati limone (opzionale)Preparazione
Passaggio 1
Prima di -rúra a 300 °. Stazione del torace ovunque con sale kosher (circa 1 cucchiaino di vetro di diamanti o mezzo cucchiaino di libro fatale) e pepe in uno stampo con il bordo. Respirare, scoperto, almeno 12 ore e fino a 2 giorni.
Fase 2
Riscaldamento 2 cucchiai di cucchiai. Olio in una stufa grande e pesante nel mezzo. Cuocere il petto, grasso fino a quando non è profondamente marrone (all'inizio può essere comodo, ma la carne diminuisce durante la cottura), da 10 a 12 minuti. Girare e cuocere fino a quando l'altro lato è profondo, da 8 a 10 minuti. Accendi i bordi e il marrone (non necessario, ma aggiungi più gusto). Muoviti in una ciotola.
Passaggio 3
Versare il grasso nella casseruola; sbarazzarsi di. Versare i 2 cucchiai rimanenti. Olio di marijuana; Posizionare a temperatura media. Aggiungi la cipolla e l'assistenza con un cesto di sale e pepe. Cuocere di tanto in tanto, mescola fino a quando non si ammorbidisce e inizia a marrone e getta i bordi per circa 3 minuti.
Fase 4
Dodaj releler, czosnek, czosnek i tymianek i mieszaninę; Domory z solą i koszerną pieprzem\\\. Dodaj ocet, sos sojowy i 4 szklanki wody\\\. Umieść klatkę piersiową na patelni i zorganizuj grubą stronę do góry; Musi być zanurzony\\\. \\\(Pracuj pincety, aby tam pracować\\\. Jeśli coś trzeba odebrać z płynu, niech będą warzywa\\\)\\\. Weź się, a następnie przykryj i idź w kierunku piekarnika\\\. Graise \\\(bez szpiegowania\\\) 3 godziny\\\. Sprawdź klatkę piersiową; Musi być bardzo miękki \\\(czubek noża musi łatwo przebić mięso\\\)\\\. W przeciwnym razie odzwierciedlaj kolejne 20 minut i ponownie sprawdź\\\.
Passaggio 5
Scopri il petto e aumenta la temperatura del forno a 425 °. Cuocere fino a quando il liquido è ridotto a tre camere da letto e la parte superiore del torace è pulita e profonda (dovrebbe essere estremamente morbida) per 50-60 minuti. Lascialo raffreddare un po ', quindi spostalo nella piastrella di taglio. Taglia la sega con una lama schiacciata o mani. Superficie della superficie della penna.
Fase 6
Poco prima della fine della carne, metti le erbe morbide e le foglie di sedano in una piccola ciotola; Usa un piccolo succo di limone e mescola.
Fase 7
Organizza la carne su un piatto. Metti le verdure e il liquido cotto sulla padella intorno alla carne e copri con insalata di piante. Se lo desideri, cospargere con peperoncino e sale marino.
Fase 8
Dovere: Il tronco può essere immagazzinato (ma non bruciare) 1 giorno prima. Lascialo fresco; Coprire e rilassarsi. Scopri e rimuovere il grasso dalla superficie. Continua il processo arrosto prima di servire.
