Il turno e il timo sono ampiamente utilizzati nella cucina francese. Appare insieme in molti pasti. Cosa sono? Estragon è un buon scambio di timo e viceversa? Esaminiamo queste due erbe in questo numero del confronto delle specifiche.

Indice

Qual è la differenza tra il danno da timo?

La primavera e il timo provengono da diverse famiglie botaniche. Il danno deriva dalla famiglia Aseraceae, che è la stessa famiglia della camomilla e del girasole. Tomilho proviene dalla famiglia Lamiaceae, che è una famiglia di pezzi, quindi il timo è associato a basilico e rosmarino.

Il turno e il timo differiscono in termini di diversità. Esistono due tipi di danni, russi e francesi. Il danno russo ha molto gusto, perché l'erba francese non è generalmente abituata a cucinare. Il thomillo si verifica in diverse varietà, In questo gusto di limone Ha un assaggio di timo e un po 'di limone.

  • too much tarragon too much tarragon

    Bordo

  • Timo

Il fatto che le crepe e il timo non siano collegati tra loro sono visibili nelle loro diverse apparizioni. Il danno ha foglie lunghe e strette che sembrano prati. Il timo ha piccole foglie di mandorle che hanno le dimensioni del chicco di riso.

Un altro accenno di danno silenzioso e timo è il grado in cui i loro profili differiscono. Articoli che hanno Un po 'di anice amaro o un dolce sapore della liquore . Mentre il gusto di timo È salato, terroso e leggermente mentale .

Bordo and thyme also differ in availability in much of the world, including North America. Bordo is not as commonly used outside of French cuisine, which means that it may not be as easy to find everywhere. Timo gets used in dishes from various regions, including the Middle East and the West Indies.

Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?

Ciò che fa buoni danni come sostituzione di Tomillo dipende dall'uso di erba fresca o versione secca per sostituire il suo tymin. Un colpo fresco non sarà un sostituto perfetto per il timo fresco o secco. Non distruggerebbe necessariamente il cibo che richiede timo, ma un gusto drammaticamente diverso. Ciò significa che il danno secco può essere una vera sostituzione a secco del timo. Non sarebbe la migliore alternativa possibile, ma la differenza potrebbe non essere così insolita.

Timo can stand in for tarragon in some cases, though the difference in flavor will be most noticeable if you use the fresh herb. The dish should still be enjoyable, but different. Dried thyme will be less obvious if you use it as a substitute for dried tarragon.

Quando dovresti usare il danno e quando dovresti usare il timo?

Usando le scogliere fresche, crea una salsa borat classica che è senza dubbio il modo più famoso di usare l'erba. Puoi anche danneggiare danni e gusto per i frutti di mare e il pollame. La primavera è uno degli ingredienti principali nel tabellone francese.

Timo is one of the main ingredients in the most common bouquet garni blends used in classic French cuisine. Timo is also one of the herbes de Provence, another herbal blend associated with French cooking. In addition to these applications, you can use thyme to season stock and stews. It is one of the herbs in Italian seasoning, along with basil and oregano. Timo is also used in some versions of jerk seasoning and for cooking fish.