Il difetto è più facile da descrivere rispetto all'equivalente francese della polvere di curry britannico. Il principio è lo stesso del curry della polvere, perché il suo obiettivo è quello di adattare le spezie indiane per adattarsi al suolo europeo; Tuttavia, i difetti lo fanno con uno stile caratteristico e la dolcezza francese. Questa storia di Vadouvan è in possesso coloniale francese noto come Pondicherry. Questa colonia nell'India meridionale ha dominato la Francia dalla metà del secolo grigio nel mezzo. In questa colonia, i capi francesi hanno usato una miscela di spezie con amal chiamata vadagam come impatto principale sui difetti. VADAGAM è stato tradizionalmente completato ed essiccato al sole prima che fosse usato per assaggiare i pasti.

Nonostante il fatto che fosse circa un secolo, non era ben noto negli Stati Uniti, mentre lo chef Ludo Lefebvre del famoso ristorante Trois MEC nel 2005 lo ha messo su un radar gourmet. Questa tendenza è iniziata, che dura nella gastronomia occidentale ed europea, che registra questa merda.

Vadouvan con profilo piatto

Il difetto è noto per la sua sottigliezza e non intense osservazioni trovate nella cucina britannica sotto l'influenza dell'India. Il gusto per questa miscela di spezie è meglio descritto come morbido e dolce con tonnellate di fumo. Le osservazioni più forti provengono da spezie che sono generalmente associate al curry come Fenogness e Semi problematici . Molte miscele includono spezie come Cardamone Anche i semi della maggioranza. Spesso troverai sapori familiari di cipolle e ardesia nella parte inferiore del gusto più vantaggioso.

Benefici per la salute difettosi

Il profilo nutrizionale del difettoso dipende dalla spezia contenuta nella miscela e può cambiare. Tuttavia, la maggior parte delle miscele conterrà gli stessi ingredienti che contengono composti sani come sotto.

    Vitamine: La vitamina A e la vitamina C contengono guasti. Le due vitamine sono presenti in quantità relativamente piccole. Riceverai meno dell'1% dei requisiti giornalieri di ciascuna parte di 1 Tuspron. Tuttavia, gli importi sono ancora ragionevoli a causa delle dimensioni di una piccola parte. Minerali: In ogni cucchiaino di faglia consumato, ottieni una piccola quantità di calcio e un ferro leggermente più grande. Come le vitamine, riceverai meno dell'uno percento del consumo giornaliero raccomandato di queste spezie; Ma è impressionante per un piccolo gioco. NITKA: Il difetto fornisce una grande quantità di fibra rispetto alle dimensioni di una piccola parte. Ottiene 0,1 g di ogni cucchiaino.

I nutrienti di Wadouvan possono essere utili nel trattamento e nella prevenzione di una serie di malattie che includono:

    Problemi digestivi: La vegetazione nella maggior parte delle miscele di difetti è considerata un aiuto digestivo che può aiutare a prevenire gonfiore e nausea. Fenrogiaria (con altri componenti di difetto) fornisce una fibra che rende la miscela benefica per la costipazione. Infiammazione : Gli scienziati hanno trovato composti antinfiammatori in diverse spezie che si trovano nelle miscele tipiche dei difetti. Le spezie includono cardam, zafferano e fieno. Diabete: Comino è una delle spezie ampiamente utilizzate nei difetti e, secondo almeno uno studio, ha la capacità di ridurre la glicemia nelle persone con diabete. Di conseguenza, Kaskay può essere uno strumento efficace per il controllo della malattia.

In -profonde uso di difetti

L'applicazione più tradizionale di difetti è Koasamba, che è una salsa tamil servita con riso. La miscela può anche essere utilizzata in qualsiasi ciotola che richiede curry e gusto di varie carne e verdure salate.