La farina di mandorle è generalmente usata come alternativa al glutine di farina di grano. Sebbene il glutine non sia importante per le persone con celiachia, questa farina di noci ha molti altri vantaggi. Questi vantaggi includono un alto contenuto di fibre E il suo sapore di noce . Se vuoi sostituirlo con qualcosa che ha proprietà simili, considera uno dei deputati della farina di mandorle sottostante.

La tua pianta migliore: farina di cocco

Sebbene si sia concluso con le noci di cocco anziché con le mandorle, la farina di cocco ha molte qualità che desideri con farina di mandorle. Al glutine senza Oltre all'indicatore ad alta proteina e al glucosio inferiore rispetto alla farina di grano. La farina di cocco provoca un'affascinante farina di mandorle nel forno, ma non fornisce la stessa crisi o lo stesso male, anche se ha un assaggio insolito di cocco. In altre parole, questo può essere una sostituzione perfetta se produci SnickerDoodles, ma non per la pasta.

La farina di cocco è anche una farina molto secca rispetto alla farina di mandorle. Di conseguenza, aumentare la quantità di uova e altri ingredienti liquidi per la compensazione. Non farlo, causerà un forno secco e duro.

Use cerca de um terço da farinha de coco que sua receita exige para farinha de amêndoa\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Dependendo do que você está fazendo, pode ser necessário aumentar ou diminuir a quantidade a partir daí, mas é uma boa idéia começar com um terceiro para determinar como uma receita funciona\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

Seconda opzione decente: matrice di farina

Gli Avelanas sono meglio conosciuti come liquori aromatizzati come fragili e loro assurdità, ma possono essere sottili per creare farina come mandorle. Il gusto della farina di noci è ricco e burro, rendendola una delle farine di noci, che è più vicina al profilo del gusto della farina di mandorle. Funziona anche bene nelle stesse applicazioni. Non contiene glutine ed è approssimativamente la stessa quantità di carboidrati della farina di mandorle. Lo svantaggio della farina di noci è che non è ben noto o ampiamente disponibile al di fuori dell'America Latina e dell'Europa.

È possibile utilizzare le nocciole per sostituire la farina di mandorle 1: 1.

Sotto pressati: farina di noci

Como as farinhas acima, a farinha de nogueira é feita simplesmente moendo as nozes para obter uma textura o mais fina possível\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Se você estiver tentando substituir a farinha de amêndoa por outra farinha de porca que dará um sabor e consistência semelhantes, a farinha de nogueira pode ser outra boa opção a considerar\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Além de sem glúten, a farinha de nozes é baixa em carboidratos e possui o mesmo índice glicêmico baixo que você recebe com a farinha de amêndoa\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Você pode usar nozes no lugar da farinha de amêndoa em muitas aplicações, mas pode não ser uma boa idéia substituir toda a farinha de amêndoa apenas por farinha de noz\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. O problema é que a farinha de nogueira pode ser amarga se não for diluída\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\. Você também deve observar que, como a pele fica ligada ao mover nozes, a farinha de nogueira tem uma cor marrom\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\.

Se crei una ricetta che richiede farina di mandorle specifica, usa una combinazione di farina di noci e altre farine di noci. Puoi iniziare con una miscela 50/50 e utilizzare la miscela come sostituzione della farina di mandorle 1: 1.

Altre alternative

La farina di Maniok è una buona scelta se non hai bisogno di farina di noci per sostituire la farina di mandorle. Può fornire risultati molto simili alla farina di grano, quindi è una scelta eccellente per la cottura.