Il sale di Maldon si trova sulla costa dell'Essex dell'Inghilterra sale a pezzi, che è ben noto Per il tuo profilo di gusto luminoso e pulito. Può essere usato per garantire il sapore salato come qualsiasi altro sale culinario, oppure puoi goderti il ​​suo gusto puro e la sua piramide e usarlo come ultimo sale. Se non riesci a trovarlo nel supermercato locale e hai bisogno di qualcosa di fretta, prova uno da Maldon.

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La tua scommessa migliore: Fleur de Sel

Fleur de Sel È sale marino, proprio come il sale di Maldon. Si incontra sulla costa dell'Atlantico Francia e il suo nome è letteralmente proiettato in fiori salati. Ha una reputazione di sale particolarmente fine. Come Salt Maldon, offre un punto oceanico che può completare il suo cibo senza amarezza, che può ottenere sale da tavolo sepolto. Maldon Sal e Fleur de Sel sono sali spinocellulari, che facilita la misurazione e l'attrazione se usati come sali di finitura.

Nel corso degli anni, Fleur de Sel ha dato la reputazione di un sale particolarmente sottile. Di conseguenza, alcune varietà possono ottenere prezzi elevati. Il prezzo è il modo in cui differisce da Salt Maldon, che non è economico, ma non è troppo costoso.

-> Scopri di più: Flower From Here Maldon Salt -Come sono confrontati?

Un'altra differenza importante riguarda l'umidità e il modo in cui influisce sul gusto. Il fiore di sale è un sale bagnato. Per questo motivo, il suo gusto rimane nella lingua più a lungo di Sal Maldon. La sua umidità gli impedisce di dissolversi e poi rimane nella sua lingua. Il sale di Maldon è asciutto ed è noto che il suo gusto scompare rapidamente, il che facilita il compito.

Fleur de Sel has larger flakes than Maldon salt, but you can start with it as a 1:1 substitute and add more if necessary.

Seconda opzione decente: sale marino separato

Il sale combinato semplice semplice spinoocietico ha il vantaggio che è disponibile rapidamente, anche nella maggior parte dei supermercati. È anche economico. È sale secco come il sale di Maldon, il che significa che dovrebbe funzionare e cercare di apparire molto simile. Il grande svantaggio è che non vi è alcuna reputazione di alta qualità che riceve da Salt Maldon e dal suo principale sostituto del sale. Se non ti interessa il marchio e vuoi solo spezie che corrispondono allo stampo, il sale di combattimento Spinocelus è una scelta eccellente.

Usa il salto di roccia per sostituire il sale di Maldon 1: 1.

In fretta: Sal Koszerna

Cocker Nel supermercato locale medio, è facile da trovare, come menzionato sopra, il sale sopra con sale piatto, ma in generale Jaguar sarà più economico. Il sale Kosherk era inizialmente usato per ottenere sangue di carne in accordo con la legge del cibo ebraico. Ha fagioli grandi, il che significa che non si dissolve rapidamente come il sale di Maldon; Tuttavia, può fornire la stessa intensa rivoluzione della salvezza.

-> Imparerai di più: Solna Koszerna contro Sal de Maldon

Inoltre, i grani di grandi dimensioni ti consentono di garantire una crisi. I suoi grandi fagioli forti significano che un volume più basso di sale cosmico cade in un cucchiaio. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più della quantità richiesta dalla ricetta di Sal Maldon.

Usa 1 1/4 di cucchiaino di sale kosher per ogni cucchiaino di sale di Maldon.

Altre alternative

Tavolo da tavolo È molto più facile da trovare e molto più accessibile di tutte le alternative precedenti con il sale di Maldon. È chimicamente simile al sale di Maldon e offre un sapore salato. Ha svantaggi, come le dimensioni di un piccolo grano, che lo rende un cattivo sale di superficie, nonché l'amarezza di ingredienti come lo iodio.