platter with eight crispy fritters flecked with parsley and zucchini Fotografie Emmy Fishman, Style Sue Li

Queste palline di carne di calabacina frizzanti sono ispirate ai rinfreschi del Bengala Piyai. Le lenti rosse vestite e miste formano la pasta incollata con zafferano e peperoncino in polvere.

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Informazioni sul reddito

  • Il raccolto

    4 parti

Ingredienti

Citron Yogourt:

¾ tazza di tutti gli yogurt 2 cucchiai. Succo di limone fresco ½ cucchiaino. Sale kosher

Fritistas:

1 tazza di lenti rosse (carne) 1 zucchina media (circa 5 once) ½ cipolla media, fette sottili 1 cucchiaino. Cosher, diviso, più cucchiaini. Cassemira Chili o ¼ cucchiaino. ¼ cucchiaino di pepe. Sonfon Ground 1 tazza di prezzemolo con steli morbidi 1 cucchiaio. Lemon Plus ha avviato il limone 1 tazza di GHI o olio vegetale neutro

Preparazione

  1. Citron Yogourt:

    Passaggio 1

    Sconfiggi yogurt, succo di limone e zucchero in una piccola ciotola. Sale temporaneo.

    Fase 2

    Dovere: Lo yogurt può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e rilassarsi.

  2. Fritistas:

    Passaggio 3

    Risciacquare l'obiettivo, quindi posizionare 2 tazze di acqua a temperatura ambiente per almeno 1 ora e fino a 12 ore. (Le lenti impodibili li rendono costumi e sono molto più facili da combinare).

    Fase 4

    Nel frattempo, le zucchine sono molto decorative e 3 pezzi sono scolpiti a circa 2 '. Taglia ogni pezzo longitudinalmente su piastrelle spesse. Costruisci tavolette e una fatica a lungo termine su una dura lezione delle conferenze (dimensioni dei poveri francesi). Trasferisci le zucchine su un setaccio in una ciotola media. Aggiungi la cipolla e 1 cucchiaino. Sale e mescola. Lasciare il supporto fino a quando la verdura aerea e ammorbidita e circa 1 cucchiaio. Il liquido è stato rilasciato in una ciotola da 30 minuti a 2 ore. Asciugare delicatamente con asciugamani di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.

    Passaggio 5

    Sottolinea l'obiettivo e spostalo nel robot della cucina. Aggiungi il Cile, lo zafferano e ¾ cucchiaino di polvere. sale. Premere e raschiare i fianchi fino a formare la purea. Trasferire in una ciotola media e aggiungere le zucchine e la cipolla, il prezzemolo e la scorza di limone. Mescolare con una spatola di gomma.

    Fase 6

    Fonte di film di cottura con asciugamani di carta; Definire una linea all'interno. Riscalda il GHI nel pavimento medio al piano superiore sopra la parte superiore dell'impasto aggregato per il CHII e le complicate padelle. Usa un cucchiaio grande per rimuovere per circa un quarto di vetro di pasta e usa un secondo grande cucchiaio caldo GHO per tirare con cura la padella; Si trova con un cucchiaio coperto di GHI. Ripeti e crea più di 3 polpette. Friggere il colore in oro intenso, circa 3 minuti. Girare la spatola con un ampio spazio e friggere in marrone marrone, circa 3 minuti dall'altra parte. Spostare gli gnocchi di carne in un supporto di drenaggio preparato; Condire immediatamente con sale. Ripeti con il peso rimanente (termina con un totale di 8-10 carne).

    Fase 7

    Trasferisci i cookie al consiglio di amministrazione. Servire con yogurt al limone dalla tua parte.