Il raffreddamento del vino rosso è lungi dall'essere un nuovo fenomeno, anche se questo semplice piacere è assistito da piccoli amanti del vino. Al contrario, la maggior parte dei bevitori osserva sempre la convinzione obsoleta che sebbene il vino bianco sia freddo, il rosso dovrebbe essere consumato a temperatura ambiente. In decenni o secoli, in cui la temperatura ambiente era generalmente più vicina alla temperatura del vigneto, questa affermazione può certamente essere giusta, ma al momento è molto meno.
Tuttavia, molti vini rossi prendono davvero vita quando serviti a temperature più basse e fortunatamente sono rossi più leggeri, che molte persone preferiscono bere in estate e all'inizio dell'autunno. Devi conoscere questa categoria di vino rosso.
Cos'è il vino rosso freddo?
La maggior parte degli specialisti del vino concorda sul fatto che la maggior parte dei vini rossi, non tutti i vini rossi, apprezzerà meglio un raffreddore leggero da 60 a 65 gradi per il rosso con il corpo. Tuttavia, alcuni vini rossi, in particolare la media per il mezzo, contrassegnati con tannini acidi alti e bassi, sono generalmente migliori se sono più veloci, tra 50 e 55 gradi. Se vuoi raggiungere questa temperatura, puoi mettere la bottiglia in frigorifero per 30-45 minuti e rimuoverla prima di servire o inserirla in frigorifero di notte e rimuoverla per circa un'ora prima di servire.
Quali uve vengono utilizzate per produrre vino rosso rosso?
poco , Pinot Nero Schiava, Poulsard, tosse e Zweigelt sono una delle uve più comuni utilizzate nella produzione di vino rosso riflettente. Anche Cinsault e Cabernet Franc sono gustosi quando servono raffreddori, oltre a colpire, valsato, danning e una manciata di altre varietà.
Da dove viene il vino rosso freddo?
I vini rossi si riflettono in quasi tutte le aree del vino del mondo. Ma quando stai cercando vini rossi riflessi, Beaujolais Questa può essere la migliore area che hai sul tuo radar. Realizzato interamente da Gamay, rinfrescante rosso e facile da sparare in questa regione francese, sono i principali candidati che danno raffreddore. Per altre regioni con un alto livello di produzione, cerca le regioni di cui sopra delle varietà dell'azienda: pensa a Alto Adige (Schiava), a diverse regioni austriache (Zweigett) e all'esterno.
Com'è il vino rosso freddo?
I vini rossi riflettenti possono essere visti in diversi stili. La tecnica della firma utilizzata per la produzione di vini rossi che è più apprezzata, ma è carbone freddo. Questa tecnica, che è più probabile che sia associata alla produzione di vino Beaujolais, significa che ha permesso di iniziare la fermentazione in tutti i suoi mirtilli prima di schiacciare. Di conseguenza, i vini prodotti da questo metodo mostrano generalmente un alto livello di acidi e tannini bassi che indicano vini sofisticati e abbondanti gusti di frutta.
Qual è il gusto per il relè?
I profili dell'aroma rosso riflettente dipendono principalmente dalle uve utilizzate e dalle tecniche di produzione del vino. Tuttavia, i vini rossi più riflettenti sono frutta e incredibilmente rinfrescante. I sapori ordinari sono fragole, mirtilli rossi, ciliegie e ciliegie, nonché pepe nero bianco o rotto.
Quali sono le giuste combinazioni di cibo con vino rosso freddo?
Come per Rosé, il rosso è uno degli alimenti più adatti per il cibo sul pianeta perché i loro alti livelli di acido e bassi livelli di tannino facilitano la combinazione con alimenti diversi. Gli uccelli cotti con griglie popolari, cucinare verdure e più avanti, questi vini possono andare al limite quando serviti su un tavolo sano. Assicurati di conservare il percorso di formaggio per i tuoi vini bianchi.
Ci sono sette bottiglie che puoi provare.
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Bodega chacra barda pinot noir 2020
Sebbene Mendoza riceva tutto l'amore, la Patagonia è uno dei luoghi più sottovalutati per i vigneti argentini, specialmente per il tempo rosso e freddo. Tuscana Teut San Guido è stata fondata nel 2003 e il riconosciuto Vigan Borgiad Jean-Marc si concentra sulla creazione di vini armoniosi da vigneti biodinamici in alto. Il bardo è uno dei vini minerali più forti e forti pieni di gustosi gusti e ruote nei lamponi a terra, corteccia di agrumi e spezie. Il frutto di questo vino proviene dalla canna più giovane degli anni '90 ed è collegato a lieviti nativi, antichi serbatoi di cemento del 50% e del 50% delle barili di querce e bottiglie che non sono state filtrate prima della loro liberazione.
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Château Yvonne Saumur-Champigny La Folie 2020
Matthieu Vallée è il capo di Château Yvonne, un castello in Loira con le radici del XVI secolo. Questa caratteristica è circondata da Vine del vino e la valle è prodotta da uno dei più attraenti, invecchiando e bere il Cabernet Franc e Chenin Blanc de Saumur. Le foglie sono una varietà di Cabernet, che è manualmente, fermentato da lieviti indigeni e all'età di 12 mesi in quattro grandi quattro davanti a bottiglie di filtri e un piccolo zolfo filtrato sottovalutato. Fiori di fiori di marmellata di lampone, pavimento bagnato, pepe e tè nero vengono utilizzati se serviti con un leggero freddo, specialmente in combinazione con carne e verdure grigliate.
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Claus Porininger Zweigelt Kieselstein 2020
Se ti piace Gamay o Pinot Nero, Zweigelt deve essere sul tuo radar. Queste uve tradizionali austriache sono le più collocate nella diversità del rosso nel terreno e il vino disponibile e facilmente bruciato non dovrebbe essere perso. Kieselstein si riferisce alle pietre trovate a Winnice Zweiget questo produttore, che dura in media 25 anni. Forza di bacche e chiaro, questo vino è frutta, erbe e pieno di sapori neri, bacche, lamponi e spezie. L'era del vino in botti neutri e solo un po 'di zolfo è riempita.
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Cruse Wine Coast Red Blend Monkey Bunda 2019
Hai mai sentito parlare di Valdigé? Lascia il enologo Michael Can, per insegnare le sue tracce. Petalum in California, questo produttore ha prodotto vini da tavolo stimolanti da perfetti siti di vini attraverso la California dal 2013. Questa bottiglia attraente offre toni di lamponi, rurbarbo e marmellata di olive. Pensa a Beaujolais Gamay-Meet-California Solshine nel miglior modo possibile. Prova a bere il freddo dei tacos per ottenere un confronto spettacolare.
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Domaine de la prébende Beaujolais 2021
Beaujolais is the go-to region for chillable reds, e this budget-friendly, well-made expression is a great bottle for kicking off your explorations of the region. This sustainable wine is produced from old vines using carbonic maceration e ages in a combination of steel e cement. Expect flavors of tart cherries, blackberry, e potting soil to lead to a long, mineral-laced finish. (Bonus: For another classic chillable red from one of Beaujolais’ most iconic producers, try the Domaine Jean Foillard Beaujolais-Vilalas 2020 .
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Domaine de Montbourgeau Côtes du Jura Trussseau 2020
Nel Regno di Diamond Wineria durante la pausa, questo produttore è uno dei migliori in Francia. Montbourgeau, fondata da Victor Gros, produce vini classici dal 1920. Dopo 40 anni di amministrazione immobiliare, sua figlia di Gros, Nicole Dariaux, le redini dei suoi due figli sono scomparse. Sebbene Montbourgau sia meglio conosciuto per i vini bianchi, questa piccola produzione di Trusau non dovrebbe essere saggezza. Il frutto viene raccolto a mano e coltivato in modo organico e quindi fermenti in acciaio e età al livello principale. La famiglia consuma il 50% di interi anelli in fermentazione, dando questa nota molto accessibile e piccante. Aspetta i sapori di fragole selvatiche, bacche, spezie e umidità per saltare da questa luce magnifica.
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Pedro Speak Imaginator 2020 (Cinault)
Almeno il Rouge Di solito commettono errori sulla pagina grande e audace delle cose: ciao, Carmeniano e Cabernet Sauvignon -Ioune e vini a terra sono semplicemente gustosi per coloro che cercano qualcosa di un po 'più semplice. Pedro Parra è probabilmente l'enologo più progressivo e influente della scena del vino di peperoncino naturale e questa varietà promette la sua mente. I frutti di questo vino provengono da 45 a 75 anni e sono associati a riccioli totali in combinazione di serbatoi di cemento e fubi. Sapori di Granada, marmellate di ciliegie e sfumature di fumo portano alla degustazione. Ministro cileno, proprio come convincente e cileno, vedi Rogue Grande Wine Itata Red 2021 .
