Sciroppo di cioccolato per la ricetta del caffè

Questa semplice ricetta di sciroppo di cioccolato fatto in casa è perfetta per bevande al caffè o altre creazioni fatte in casa da bar!

Ecco un piccolo segreto:

Lo sciroppo di cioccolato per il caffè è in realtà semplicissimo da preparare a casa.

Basta letteralmente sbattere insieme alcuni semplici ingredienti, portare a ebollizione e boom.

Hai tra le mani un delizioso sciroppo di cioccolato fatto in casa.

Inoltre puoi evitare coloranti artificiali, aromi e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio che possono essere inclusi negli sciroppi al cioccolato del supermercato.

Ok, lascia che ti guidi attraverso il processo.

Esercitazione video:

Ecco un breve tutorial video nel caso in cui ti piaccia imparare guardando. (Potrebbe essere necessario disattivare il blocco degli annunci per visualizzare).

Di seguito il tutorial completo scritto e la ricetta stampabile.

Ingredienti:

Ecco i 5 semplici ingredienti naturali di cui avrai bisogno:

Acqua: Si prega di utilizzare acqua filtrata qui! Potresti anche sperimentare usando metà caffè e metà acqua per uno sciroppo alla moka! Cacao in polvere non zuccherato: Si prega di utilizzare una polvere di cacao di buona qualità qui. Mi piace il cacao in polvere biologico del commercio equo e solidale Equal Exchange. Per me vale il costo aggiuntivo. Zucchero semolato: Io uso lo zucchero di canna biologico ma puoi anche sostituire lo zucchero di canna Sucanat ecc. Avrà più sapore di caramello se opti per un dolcificante meno raffinato. Sale: L'aggiunta di un pizzico di sale aiuta a far risaltare gli altri sapori. Se lo lasci fuori, il tuo sciroppo di cioccolato fatto in casa sarà insipido! Estratto di vaniglia: Mi piace davvero aggiungerne qualcuno estratto di vaniglia perché adoro il sapore che aggiunge.

Come preparare lo sciroppo di cioccolato per il caffè:

Ok, ripercorriamo i passaggi di questa ricetta semplicissima!

Unisci l'acqua, il cacao in polvere, lo zucchero e il sale in una casseruola media.

Metti la padella sul fuoco e accendila a fuoco medio.

Dagli una bella frustata.

Continuate a sbattere frequentemente fino a quando il composto sarà omogeneo e arriverà a bollore.

Non deve essere completamente in ebollizione, ma vuole che sia frizzante dappertutto. Principalmente vuoi assicurarti che lo zucchero si dissolva.

Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia.

Versare lo sciroppo di cioccolato finito in un contenitore ermetico. Vuoi che sia una bottiglia di vetro o un altro materiale resistente al calore.

Puoi usare un barattolo di vetro o una bottiglia con tappo ribaltabile come quella qui. Se lasci raffreddare completamente lo sciroppo prima di trasferirlo in un contenitore per la conservazione, puoi utilizzare una bottiglia da spremere.

Raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferire in frigorifero.

A proposito, non è necessario raffreddarlo prima dell'uso se stai preparando una bevanda calda al caffè! Vai avanti e versalo direttamente dalla padella!

Come utilizzare lo sciroppo di cioccolato fatto in casa:

Ecco alcuni modi in cui puoi utilizzare il delizioso sciroppo di cioccolato che hai appena preparato:

• Aggiungilo al tuo caffè mattutino per una semplice moka fatta in casa.
• Per un sapore di moka ghiacciata, usalo per addolcire il caffè freddo o la birra fredda.
• Versalo sulla torta al cioccolato o sul gelato alla vaniglia per aggiungere una grinta in più al tuo dessert.
• Usalo per creare un moka alla menta piperita per una golosa sorpresa natalizia!
• Se stai cercando una bevanda ghiacciata, prova la mia Frappuccino con doppie gocce di cioccolato ricetta.
• Montare un po' di panna e utilizzare lo sciroppo di cioccolato per addolcirla e ottenere una semplice panna montata al cioccolato.

Ecco la mia ricetta per lo sciroppo di cioccolato fatto in casa! Assicurati di dare un'occhiata alle mie altre ricette di sciroppi fatti in casa qui sotto:

A proposito, ho anche uno sciroppo di cioccolato per la ricetta del latte al cioccolato che ha una consistenza più densa come il fondente caldo. È davvero buono ma non si cola così facilmente!

Altri sciroppi di caffè fatti in casa:

• Sciroppo alla vaniglia per caffè
• Sciroppo di fragole per bevande
• Sciroppo di caffè speziato alla zucca

Scheda della ricetta:

Ingredienti

• 1 1/4 a 1 1/2 tazze d'acqua (vedi nota)
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia

Istruzioni

1. Metti l'acqua, lo zucchero, il cacao in polvere e il sale in una casseruola media. Portare ad ebollizione a fuoco medio mescolando spesso.
2. Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia.
3. Versare lo sciroppo in un contenitore ermetico resistente al calore. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Note

Se usi una quantità minore di acqua, lo sciroppo sarà più saporito ma non si cola facilmente.

Informazioni nutrizionali:

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