Entrambi cannella e noce Questi sono prodotti alimentari di base nel mondo e sono essenziali per un gran numero di prodotti salati e dolci. Sebbene conosca la maggior parte dei cuochi e dei fornai, ci sono molti fattori che li confrontano. Vediamo come si accumulano la cannella e la noce.
Indice
- In che modo differisce l'ammiraglia della cannella?
- Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
- Quando dovresti usare la cannella? E quando dovrei usare i dadi?
- Pubblicazioni di lettura obbligatoria
In che modo differisce l'ammiraglia della cannella?
La prima grande differenza è che le spezie vengono vendute perché la cannella proviene da Cinnamomum Verum o Cassia Cassia e l'albero proveniva dal punto di vista dell'albero. Queste tre piante provengono dal sud -est asiatico, ma Cannella È Sri Lanka Cannella Cassia Questo viene dall'Indonesia e dalle noci: queste sono le isole del gruppo.
Cannella
Noce
Cannella e noce also consist of different parts from their parent plants. Cannella is the bark of the tree while noce is the seed of the noce fruit, which looks like an apricot. The cannella bark is stripped from the tree e dried. The drying process causes it to curl up into quills or it can be ground to make cannella powder. Cannella sticks are thinner e more papery. Cassia sticks are thick e robust. The seed of the noce fruit is dried in its shell e then ground or sold whole.
Il gusto e l'odore sono due aree in cui le due spezie sono vendute sotto forma di cannella, differiscono considerevolmente l'una dall'altra e uccidono. Ceylan Ceylan è più energico e più complesso del chillido e ha una dolcezza dolce e audace che la distingue dalla Cassia. Cassia è la più piccante di questi tre e ha una leggera amarezza e una nitidezza di floreale. Walnut -Mada è noce e dolce con tonnellate terrestri.
Se una ricetta si applica a una, puoi usarne un'altra?
Profili piatti alla cannella e Cassia Ceylan Differire Ma questo non è un eccellente sostituto per i dadi. Si noti che molte ricette includono cannella e noce. Ciò suggerisce che sebbene i sapori siano complementari, ogni spezia porta qualcosa da mangiare che l'altro non può.
Il fatto che entrambi siano usati negli stessi pasti significa che in genere possono compensare la loro assenza. Ceylon Cannamon ha un grado più morbido che si muove in modo aggressivo come Cassia e può quindi essere più adatto alle ciotole che richiedono noci. Allo stesso modo, il dado può essere più utile per sostituire Ceylon Cannamon piuttosto che sostituire Cassia.
-> Scopri di più: cos'è un buon rappresentante della cannella? E Qual è un buon sostituto per le mosate dei dadi?
Quando dovresti usare la cannella? E quando dovrei usare i dadi?
Usa due forme di cannella nel cibo dove vuoi il tuo calore tranne l'avanguardia. Ciò include pasti dolci e pasti focalizzati sulla proteina principale. Funziona bene quando lo usi con altri sapori forti. Ad esempio, puoi vedere una combinazione di canzoni di cannella e fieno in molti piatti e curry indiani.
Usa i dadi in ciotole con sapori piccoli. Puoi vederlo come parte delle ricette di salsa di formaggio e soffrirlo. È efficace come sfondo per il fondo della cannella e di altre spezie. Lo vedrai anche con spezie, unghie e zenzero. Viene utilizzato con queste spezie e offre un buon gusto di sfondo che è completato e distinto.
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