A glutenfree pumpkin pie decorated with leaf cutouts. Fotografie Elizabeth Coetzee, Tiffany Schleight Food Style

Questo impasto di zucca privo di glutine ha tutto: zucca esperta, passi senza glutine insipidi e semplici che possono essere fatti in anticipo. Lo zenzero e la cannella macinata gli danno un contorno di gusto autiano

Stufa

  • Pergamena

  • Globo

  • Miscela

    • Informazioni sul reddito

    • Tempo totale

      1 mese di raffreddamento di più

    • Il raccolto

      8-12 porzioni

    Ingredienti

    Età

    Farina per qualsiasi glutine (in superficie) 1 disco Età de torta sem glúten 1 L'album più opzionale per le decorazioni

    Riempimento e assemblaggio

    2 uova grandi più 1 tuorlo d'uovo, diviso 1 tazza di sciroppo a bordo degli assi scuri 2 tazze di zucca 1 tazza di qualsiasi cucchiaino di crema sicura con latte pieno. Louapon de Cinela 1. Terreno di zenzero ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Morton Kosher Sal Team speciale: 2 'Cucina diversa (opzionale)

    Preparazione

    1. Età

      Passaggio 1

      Cospargere con un grande pezzo di carta con burro e il suo mandrino placentare Farina per tutto il glutine . Vedi fegato 1 board glutten cucinare sul disco In pergamena ⅛ ruvido. Regola l'impasto su una piastra da 9 pollici e il bordo appare e lascia il nido ½. Decorative Crimi Borge e raffreddare il guscio da 30 minuti.

      Fase 2

      Ripetilo continua con il secondo album Pasta adesiva (Se usi) per lo spessore. Taglia 16 fogli con un foglio da 2 pollici con un coltello. Trasferire le foglie alla fonte di cottura e raffreddamento preparate fino a quando non è difficile per circa 15 minuti.

    2. Riempimento e assemblaggio

      Passaggio 3

      Posizionare la rete al centro del forno; Prima di -rúra a 350 °. Allinea un vassoio da forno con una pergamena pulita.

      Fase 4

      Commovente 1 grande uovo Con 1 cucchiaino. acqua. Pulisci le lenzuola e lava le uova (assicurati di non far volare i bordi; ingrandisci le restanti uova di lavaggio sulla torta). Cuocere i biscotti delle foglie marrone dorata, da 10 a 12 minuti. Spostare i biscotti al turno e raffreddare.

      Passaggio 5

      Sollevare il forno a 375 °.

      Fase 6

      In 3-3½-qt. Casseruola pesante, cuocere delicatamente 1 tazza di sciroppo scuro di ambra Sebbene una piccola quantità non sia caduta in una ciotola fredda, non forma una palla morbida (circa 235-240 ° F nel termometro al caramello); Non un po 'cool.

      Fase 7

      Miscelar dans un grand bol 2 uova grandi , 2 zucca in scatola , 1 tazza di crema sicura , ⅔ bicchiere bianco di latte , 1 cucchiaino. cannella , 1 cucchiaino. Paese di zenzero a ½ cucchiaino. Cristallo di diamanti o ¼ cucchiaino. Morton Kosher Sal . Supera lentamente nello sciroppo aereo riservato.

      Fase 8

      Trasferire la piastra di pasta sul vassoio di cottura sul bordo rivestito con un foglio di alluminio. Versare il contorno nell'impasto; Barre bar con uova riservate. Cuocere l'impasto fino a quando il ripieno non è definito, ma l'agente è ancora leggermente nervoso, circa 1 ora. (Il ripieno continuerà a definire quando l'impasto è refrigerato). Trasferisci l'impasto in rete per raffreddare completamente.

      Passaggio 9

      Decorare le foglie delle foglie prima di servire (se usato).

      Dovere: La copertura dell'impasto può essere fatta 1 giorno prima e fredda, coperta da una confezione di plastica sciolta. Lascia che i biscotti facciano 1 giorno in avanti e rimani nel contenitore ermetico a temperatura ambiente.

      A single slice of glutenfree pumpkin pie with two leaf cutouts on top. Fotografie Elizabeth Coetzee, Tiffany Schleight Food Style



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