Migliori biscotti per ginger gurmet

C'è qualcosa di più rassicurante in vacanza che ha avvolto il fuoco di zenzero e una tazza di tè caldo? (Ride con la famiglia e gli amici durante un pasto decorativo Confetteria Eseguire un secondo.) Se vuoi Gurmán Il classico deve essere il tuo obiettivo.

Nel caso di questa vecchia ricetta di biscotti allo zenzero, cuoci le spezie con melassa e zucchero di canna per risvegliare i tuoi gusti. Quindi crea una pasta in una casseruola e aggiungi il bicarbonato di sodio, il burro freddo (ribaltando la miscela), le uova e gli ingredienti secchi. Non c'è polvere da lievito, il che significa che il loro pan di zenzero manterrà la sua forma. Se il suo impasto sembra troppo morbido per rendere facile da funzionare, puoi raffredderlo per 30 minuti a un'ora; In alternativa, se si desidera che l'impasto sia preparato in anticipo, fresco tre giorni prima e lascialo rimanere a temperatura ambiente per 20-30 minuti per ammorbidirsi.

Il tempo di cottura di questi biscotti di taglio varierà a seconda delle dimensioni utilizzate, quindi osservali. Vuoi alleviare l'entusiasmo, allineare i biscotti con il burro.

Le decorazioni di questa ricetta sono opzionali ma è un ottimo aggiornamento semplice Pustoso pasticciere smaltato . È una serie di vetri veri che contiene succo di limone, estratto di vaniglia e Uovo L'ultimo che aiuta a stabilizzare il tetto e dà un aspetto essiccato lucido e opaco.

Fai attenzione all'editore: Questa ricetta crea una morbida torta allo zenzero con un esterno leggermente croccante. Per il più brillante Ginger . Oppure, se ti piace il pan di zenzero durante la masticazione, consideralo Torte lievi . Questa casa di zenzero è più del tuo stile? Oserei provarlo Il lavoro del maestro a mezzogiorno con cardamoo .

Informazioni sul reddito

• Tempo totale

  2 ore 15 minuti

• Il raccolto

  Circa 4 dozzine di biscotti

Ingredienti

Biscotti allo zenzero:

Decorazione e installazione del ghiaccio:

Preparazione

1. Biscotti allo zenzero:

   Passaggio 1

   Tře melasa, bruneta cukru a pepře v těžké pánvi od 4 do 5 litrů na nízkém ohni, čas od času míchá a odstraní z ohně\. Smíchejte hydrogenuhličitan sodný \(směs pěny\) a přidejte máslo od 3 do 4 současně, nechť se každé tání přidá, než přidá dole, dokud se veškeré máslo neroztaví\. Přidejte vejce a promíchejte, dokud se nekombinuje, a poté smíchejte 3 mouku a soli\.

   Fase 2

   Prima di -rúra EN 325 ° F.

   Passaggio 3

   Trasferisci l'impasto in una morbida zona di farina e amore e raggiungere la tazza massima necessaria per evitare l'iscrizione fino a quando non è morbida e facile da usare da 30 secondi in 1 minuto. Dividi l'impasto a metà, ottieni metà dell'imballaggio di plastica e mantieni la temperatura ambiente.

   Fase 4

   Posizionare l'impasto rimanente in una ruota da 14 pollici (spessore cm) su una superficie leggermente a terra. Cort il maggior numero possibile di coltelli e viene attentamente trasferito con una spatola con 2 grandi foglie di burro, che sono organizzate per circa 1 pollice.

   Passaggio 5

   Cuocere i biscotti nel terzo forni più alto e inferiore con la posizione del telone quando cucina il media fino a quando i bordi sono leggermente più scuri, per un totale di 10-12 minuti (guarda attentamente alla fine della cucina; i biscotti possono facilmente bruciare). Trasferisci il cookie sulla rete completamente fresca. Crea più biscotti con l'impasto rimanente e rimani (un'altra collana).

2. Decorazione e installazione del ghiaccio:

   Fase 6

   Sconfiggi lo zucchero a velo, gli albumi, il succo di limone, l'estratto di vaniglia e una tazza di acqua in una ciotola capiente con un miscelatore elettrico leggero fino a quando non è collegato per circa 1 minuto. Aumenta la velocità in altezza e gat, copri, a volte cavalcare il lato della ciotola fino a quando le vette rimangono, circa 3 minuti in un mixer permanente o da 4 a 5 minuti con un computer manuale.

   Osservazione: Se si prevede di estendere (invece dei tubi) del ghiaccio nelle sospensioni, mescolare più acqua, 1 cucchiaino contemporaneamente per ridurre la consistenza desiderata.

   Fase 7

   Se indossi una tintura dietetica, trasferisci un quarto del tetto su una piccola ciotola di ogni colore e ombra nell'ombra desiderata. Posizionare il coperchio nella borsa sulle torte (se lo si utilizza), premere l'aria in eccesso e tagliare il foro nel pollice nell'angolo della borsa. La borsa per la salute sopra la gamma comprende ghiaccio decorativo nei biscotti. Dopo l'uso, decorano la scintilla, macinando zucchero e disintegrazione. Lasciare completamente asciutto prima di conservare i biscotti (circa 1 ora).

   Dovere: I biscotti allo zenzero sono conservati nella nave ermetica a temperatura ambiente per 3 settimane.
   
   Fai attenzione all'editore: Questa ricetta è stata originariamente stampata nella questione gourmet di dicembre quando Jinger Snowflakes ed è apparsa online per la prima volta nell'agosto 2004. I migliori biscotti di Natale →