Pepper Sansho viene dal Giappone e i giapponesi lo usano da Yomon. Di recente sono state scoperte ciotole di argilla che contengono ancora sansho. Si dice che il periodo Yomon raggiunga il 1000 a.C. Alcune fonti confermano che le spezie erano ancora più usate e dicevano che le spezie erano usate a 12.500 A. C., ma erano state abbandonate.

Sansho pepe si raccoglie da una pianta chiamata colonna vertebrale che è strettamente legata alla pianta Poibre Szcheuan Arrivo. Sebbene molte funzionalità online affermino che due spezie sono uguali, non lo sono. In entrambi i casi, vengono utilizzati solo i semi. I gusci sono terrestri e i semi interni vengono respinti. Come Pimena Szechuan, Sansho Piment non è collegato Pepe nero In nessun caso, nonostante il fatto che la parola spezia sia un nome. Entrambi sono associati alle piante di agrumi.

Al tempo di Nara (da 710 a 794 NL), Sansho Pepper era chiamato disturbo. È usato come farmaco per il trattamento della diarrea nell'era Heian (da 794 a 1185 NL). È ancora usato nella prossima era di Kamakura (da 1185 a 1333 NL) in caso di prova che il samurai usasse le spezie durante la caccia. Durante questo periodo, è iniziato l'uso di sansho per UNAG.

La maggior parte della produzione mondiale a Sansho oggi si trova in Giappone a Wakayama. Budo Sansho è una serie di spezie conosciute di Wakayama. La caratteristica di questo sansho è che cresce in riccioli come l'uva.

Profilo di smaku sano

Il gusto del peperoncino sansho è simile alla sua relativa Szechuan Pima. La qualifica principale è la spezia, seguita da una leggera intorpidimento. C'è anche un pizzico di rane di agrumi; L'aspetto di agrumi è più forte che nel pepe shiman. Va notato che il calore del pepe sansho è molto più morbido di Kapsicum pimenta Quando si misura sulla scala Scoville.

Sansho pepe salute eventualmente

Pepper Sansho è pieno di importanti relazioni per mantenere e migliorare la salute; Appartiene a:

    Vitamine: Pepper Sansho è un'ottima fonte di vitamina A, che è uno dei nutrienti più preziosi tra le spezie. Contiene anche la vitamina B Minerali: Pepper Sansho fornisce più minerali che includono calcio, potassio e magnesio.

I nutrienti di sansho pepe sono una soluzione preziosa a determinati problemi di salute, tra cui:

    Diarrea: Uso tradizionale di sansho della diarrea puettiche come diarrea; Utilizzato per affrontare questa condizione per millenni. Perdita di densità ossea: I minerali sansho sono importanti per le ossa forti e sane. L'uso di questa spezia può aiutare a ridurre la demineralizzazione ossea e quindi ridurre al minimo il rischio di fratture. Infiammazione: Il pepe sansho contiene composti antifasacia che possono essere benefici in condizioni come l'asma e il reumatismo.

In -profonde uso

Les agrumes et les nuances épicées de poivre sansho sont idéales pour couper la viande. Au Japon, Sansho Pepper est une épice unagi traditionnelle. Unagi est un poisson particulièrement épais et est généralement servi. Le poivre sansho est également utilisé pour le yacitor. Sansho apparaît dans l'un des mélanges les plus populaires d'épices japonaises: Shichimi togarashi . Viene anche utilizzato nel nanami togari. Può essere usato per i pasti occidentali perché userebbe pepe nero. Usa le reti barbecue o come parte del massaggio grigliato.