L'origano è composto da foglie di origano e spende molti nomi, incluso il selvaggio marjorama. È generalmente utilizzato in forma secca per prevenire il dominio di altri componenti ( origano È una delle erbe rare in cui la forma secca ha un gusto meno concentrato rispetto all'affresco). È usato nella cucina tradizionale e nei farmaci per millenni. Un membro della famiglia Mint svolge un ruolo importante nella cucina mediterranea.

Le note sui sapori intensivi, terrosi e leggermente organici sono universali, ma se si utilizza erba in modo errato, possono distruggere il cibo. Di seguito troverai diversi modi per utilizzare il origano secco e secco per ottenere i migliori risultati di ciascuno.

Indice

Un massaggio sec

L'origano secco può fornire una preziosa classe basata sulla pianta durante il massaggio a secco per carne grigliata o lenta. Puoi usare foglie di origano secco sotto forma di un pavimento standard o versarle in una polvere sottile in un frantoio al pepe prima di combinarli con altri ingredienti secchi. La forma della polvere può garantire una distribuzione maggiore.

V Marinadas

Sebbene l'origano secco sia più adatto al massaggio a secco, può usare origano secco o fresco nella marinata. L'origano è ben combinato con altre marinate tipiche come aceto e olio d'oliva.

Nelle salse di pomodoro

Uno dei modi più popolari per usare l'origano è combinarlo con pomodori bolliti. È una parte essenziale delle salse basate su pomodori italiani come l'impasto e la pizza. In entrambi i tipi di salsa, l'origano fa generalmente parte di un gusto complesso contenente aglio e olio d'oliva, nonché altre erbe come timo e basilico. Nella salsa per la pizza, contribuisce a uno dei sapori più importanti. La salsa per la pizza ha bisogno di erbe di origano aggressive per eccellere nella mozzalarella della crema e nel tetto con il gusto.

In salsa Chemichurri

Il origano è uno dei due ingredienti principali nella salsa Chemichurri, che è fortemente utilizzata in cucina in Argentina e Uruguay. Tradizionalmente, viene servita come una spezia con carne grigliata e arrostita ed è una buona salsa di povertà. La seconda erba nella salsa Chemichurri è il prezzemolo.

Sebbene le ricette di altre parti del Sud America possano includere il coriandolo messicano o l'origano, non sono file nella versione originale. (Il origano messicano proviene da un'altra pianta, sebbene divida alcuni degli stessi gusti dell'origano su Sinexrano). Dovresti usare l'origano fresco per preparare la salsa di Chemichurri, ma l'origano secco può funzionare in problemi.

Pesto

Il basilico è l'erba che la maggior parte delle persone è associata al pesto, ma anche l'origano fresco può funzionare. Oltre al parassita basale, i parassiti di origano sono una pasta creata per macinare l'erba con olio di oliva e aglio e un piccolo parmigiano. L'origano offre un'altra ferita salata rispetto alle caramelle al basilico, ma puoi usare il pesto allo stesso modo. Il pesto Oregan crea una buona salsa insalata e puoi pulire le verdure.

Vo vinaigrete

Il origano fresco o secco può garantire la qualificazione delle piante nella vinaigrette. Oltre a garantire un grande grado di sale e un morso di spezia leggera, l'origano può essere un accessorio visivamente attraente di insalata di olio e salsa ACE.

Nelle verdure arrostite

I toni basati sulla pianta possono aiutare ad aggiungere verdure alla cottura come zucca e zucchine. Alla fine del tempo di cottura, all'inizio può cospargere le erbe fresche o usare erba secca.