New Orlean ha svolto un ruolo importante nella cultura dei cocktail nel corso dell'ultimo secolo. La città che aveva dimenticato era responsabile di classici come Plaserac e Ramos Gin Fiz. Il suo contributo è Old Square, che è stato attivato per la prima volta da Walter Bergeron, un leggendario server di Karosel a New Orleans (noto come Swan Room) al Meteleon Hotel. Old Carré significa vecchio piazza francese e si riferisce all'ambiente della regione della città francese.

Come molti cocktail classici in questa città, la ricetta è attualmente la Cross Streams of America: Brandy and French Liqueur, Release e Whisky Isispii. La vecchia piazza è ubriaca, morbida, amara e dolce; In altre parole, è New Orlean in un drink.

La bevanda ha diversi ingredienti forti. Nella maggior parte dei casi, Rye o Brandy potrebbero spostare il cocktail stesso, ma Old Square richiede sia una tecnica di base divisa che consente a ciascun componente di brillare. La segale fornisce spezie muscolari e brandy dà dolci sfumature di frutta e fiori. Sweet Red fornisce Rico Botanical, mentre Benedictine porta diversi gusti di erbe, spezie e miele. Infine, aggiungi la struttura e le spezie calde. Ogni elemento ha il compito del gioco; In combinazione, gli ingredienti sono perfettamente combinati.

Questa ricetta proviene dalla mensa leggendaria Dale DeGroff , noto anche come King Cocktail. Invia la classica combinazione di Agina Agina e Gorzki Pychaud per le tue spezie aromatiche, che forniscono dettagli simili su spezie e anice sulla bevanda. Anche George Dickel Rye de Tennessee sceglie. Ma ogni buon whisky farà il tuo lavoro, quindi non esitare a provare la tua bottiglia preferita.

Oggi troverai Old Square in Cocktail Offerte in tutto il paese e altri New Orleans classici, come Sazeraco . Se ti trovi nel distretto francese, non attirare te stesso per berlo direttamente dalla fonte. Il cocktail è forte, ma non dimenticare che l'asta carotide è nota all'asta rotante. Quindi, se la stanza sembra girare, non preoccuparti: sì.

vieux carre cocktail in gold-laced glass with lemon peel garnish

Cucinare (Mantieni lo schermo)

Ingredienti

  • 3/4 Onza Whisky George Dickel Rye

  • 3/4 Onza Brandy

  • 3/4 Onza Dolce rouge

  • 2 cucchiaino Benedyktyn

  • 4 gambe Dale DeGroff’s pimento aromatic bitters

  • Decorare: Cherry a Maraschon o Curva del limone

Misure

  1. Aggiungi l'ory, il brandy, il whisky rosso e amaro benedettino e amaro su un bicchiere di ghiaccio e mescola fino a raggiungere.

  2. Stressa un bicchiere di pietre di ghiaccio fresco o bicchiere da cocktail.

  3. Decora le ciliegie, un tocco di limone o entrambi.

a la louisiane cocktail with cherry garnish served in a coupe glass on an ornate round metal coaster V lausistainu 82 Classificazione