Il burro è Una delle cucine più antiche È anche una diffusione di pane popolare. Ciò è necessario per sapori e trame di molti pane e caramelle tradizionali; Tuttavia, ci sono ragioni per decidere un'alternativa, incluso il fatto che il burro potrebbe non essere l'opzione alimentare più sana. È uno dei migliori sostituti del burro:

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La tua pianta migliore: olio d'oliva

Olio Senza dubbio, è lo scambio di burro più sano e può essere utilizzato nella maggior parte del reddito che richiede burro liquido. L'olio d'oliva è anche una parte relativamente comune ed economica nella maggior parte dei supermercati.

Come isolato dalle olive, l'olio d'oliva è completamente vegano, a differenza del burro, che proviene dal latte di mucca. Quando si cambia burro con olio d'oliva, non dimenticare che non può essere usato come sostituzione 1: 1, usa 3/4 di tazza di olio d'oliva per ogni tazza di burro che richiede la sua ricetta. Cambia il burro con olio d'oliva immediatamente saturo di grasso nella ricetta e aggiungi una grande quantità di antiossidanti.

L'area del fumo è un altro modo per migliorare l'olio d'oliva. Il punto di fumo è la temperatura alla quale l'olio inizia a fumare e rilasciare l'acroleia e altri composti dannosi. Il burro ha un punto basso di 302 gradi Fahrenheita (150 ° C). Olio extra virgem È anche noto dal basso punto di fumo, ma può riscaldarsi fino a 374 gradi. Gli oli raffinati possono essere riscaldati a 470 gradi Fahrenheit (243,33 ° C).

Olio might not be as good a substitute in recipes that require butter in its solid form. For example, you won’t get the same results if you attempt to cream it with sugar. Olio’s flavor is also somewhat different from that of butter, which may affect some recipes.

Seconda opzione decente: ghi

Poiché il ghi viene pulito con burro, burro con sostanze lattiche escluse, una delle migliori sostituzioni del burro disponibili. È una versione più sofisticata del burro Con un valore simile di gusto e nutrizione . Se sei intolleranza al lattosio, GHI può essere una scelta migliore del burro perché non avrà tanta proteina del latte.

Come la maggior parte della sua umidità, il GHE è più stabile sullo scaffale del burro. L'umidità provoca crescita dei batteri. Il fumo ultra (482 gradi) lo rende uno dei migliori oli ad alta temperatura. Il GHE può anche fungere da sostituzione del burro in determinate norme di forno.

Gli svantaggi di GHE includono il fatto che rimane un prodotto specializzato in molte regioni del mondo, il che significa che non riesce a trovarlo ovunque. Quando lo trovi, è probabile che sia un po 'costoso.

V Zhone: Margarina

A seconda del burro, la margarina è la migliore alternativa al burro. Sembra il burro e può avere un gusto per il burro, ma non è burro. La margarina può sostituire toast e burro in molte caramelle e torte.

Le vecchie margarine hanno sostituito il burro trans saturo, che li aggrava per la salute e il burro. Alcune nuove varietà non hanno trans -SUK, ma hanno ancora molte calorie.

Altre alternative

La procedura è un altro grasso che è ampiamente utilizzato in cottura, che può anche essere utilizzato per la frittura. Il corridore ha un punto di fumo più elevato del burro. La riduzione delle verdure è fatta di fonti di verdure ed è quindi senza prodotti animali, il che sarà importante se stai cercando una sostituzione di burro vegano.