Gochujang es Una delle spezie coreane più famose Ed è una parte importante di molti pasti che sono diventati popolari al di fuori della Corea. In molti pasti classici, come Dakgalbi e Bibimbap, è necessario creare un profilo di gusto autentico. Se non lo fai e non riesci a trovarlo rapidamente, c'è un certo sostituto per le agenzie coercitive che puoi utilizzare per risultati simili.

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La tua pianta migliore: crea la tua applicazione

A casa, puoi eseguire la polizia tradizionale. La maggior parte degli ingredienti del mondo sarà relativamente facile. Sono fondamentali e includono semi di soia e spezie come elementi principali.

Le problème de la production d'application traditionnelle des droits à partir de zéro est qu'elle consomme du temps, ce qui signifie qu'il n'est pas idéal comme solution d'urgence. Les versions d'urgence nécessiteront des ingrédients pour assurer la chaleur des épices de soja fermentées et de l'umami, ainsi que des bonbons. Les options populaires incluent un mélange d'épices avec une composante de soja fermentée.

Se vuoi mantenere i tuoi ingredienti coreani, Gochugaru e Dotynjang Questo è ciò che devi usare. Opzioni che li usano -e polvere e Miso o Sono una salsa . Devi anche aggiungere un dolcificante per dare un piccolo pizzico di caramelle che ottieni Gyjang.

La seconda opzione decente: Sambal Oelek

Como Gochujang, Sambal oelek È un'origine asiatica, ma proviene dall'Indonesia, non dalla Corea. La versione più comune di Oelek Sambal in molti luoghi è la versione delle bottiglie create da Huy Fong Foods, che consiste principalmente di pepe a terra con un piccolo aceto e altri conservanti. Questa versione esegue un lavoro accettabile nella replica di Marcheang perché sarà calda e simile. La tradizionale samba indonesiana può contenere fonti di umami come i gamberi e può essere un po 'più che godere. La versione Huy Fong ha il vantaggio di essere vegano perché è felice.

Le caratteristiche che possono essere svolte da Sambal Oleb e lo scambio imperfetto di Marchjang includono il fatto che non è denso come attaccante come lo adoravano. Non avrai altra salsa coreana di soia.

En bez: Samjang

Una combinazione di due salse coreane di base (il cui recupero è, Ssamjang Molte delle sue semplici note sui sapori di Gahajang garantiscono. La seconda parte della miscela è Daminjang, che aumenta l'umami e aiuta a creare una salsa a fuoco caldo e la dolcezza di Gohujang, ma è più intensa salata.

Altre alternative

Una delle principali spezie tailandesi, Pik Pao, è la componente della spezia che contiene sapori che riceverebbero da Gyjang. Ha una miscela termica e un'arte simile. Invece di una combinazione di spezie e soia, ottiene il suo profilo di gusto mescolando pepe con gamberi o salsa di pesce, nonché altri ingredienti come tamarin e zenzero. Poiché generalmente contenuti prodotti di origine animale, non siamo vegani come vogliono. La sua trama è anche diversa dalla trama del Marchuang. Non è così appiccicoso perché non contiene riso appiccicoso.

La pasta di pomodoro può essere usata come sostituto del Gyhujang, ma solo quando è disperato. Offre un colore rosso che riceverei da Marcheang e che avrei glutammati per fornire l'umami, ma non ti darai altre note intense che otterrai dalla componente del pepe coreano.