In effetti, una polvere interessante non è un indiano nel senso che gli indiani non hanno inventato. È una miscela britannica di pepe indiano per attirare il gusto britannico. Va notato che oggi continua la storia d'amore della Gran Bretagna con i sapori indiani. Ma dove vedi, hai qualcosa di interno? Ecco la migliore compensazione per Curry Dust de Madras.

Indice

La tua scommessa migliore:

Come con qualsiasi miscela di spezie, è possibile configurare la tua versione se trovi singoli componenti. Tutte le spezie di Marte sono sul mercato indiano e persino in alcuni ingredienti asiatici. Se vuoi investire tempo e denaro per acquistare ingredienti di alta qualità, puoi creare qualcosa che è quasi fragrante e gustoso come la migliore miscela prefabbricata. Creando la tua miscela, puoi regolare gli ingredienti alle tue preferenze. Può anche ridurre il calore se si desidera una versione più morbida.

-> Prendi la ricetta: Curry Jest w Pyle Curry ( @ Pepe)

Seconda opzione decente: curry e pepe in polvere

Regolare Idiomi Ha molto in comune con Curry Madras Coin. Entrambi includono molte spezie e hanno una forte enfasi sul colore giallo chiaro Curcuma . Per esempio Fenogness e Cardamone Obvykle se objevují vedle šafránu téměř ve všech směsích karisového prachu\. Oba mají stejný původ, protože jsou navrženy tak, aby opakovaly chuťové profily indické kuchyně pro západní klima\. Velký rozdíl je důraz na kari madras v teplém pepře, který lze opakovat přidáním Spezia o Cereali .

Použijte stejné množství kari, protože recept vyžaduje kari a přidává koření podle chuti\.

V Zhone: Tandoori Malela

Tandoori Masala È meglio noto per essere usato nella ciotola di pollo Tandoori, ciotole bollite in una speciale fornace di argilla chiamata Tandoor. Questa miscela di spezie è ampiamente utilizzata in cucina e cucina di Pendjab e contiene molte delle stesse spezie che si trovano nella polvere di curry, comprese le spezie.

Tandoori Masala is known fo its heat, just like Madras Idiomi. Ingredients will vary as they do with most traditional spice blends; however, teooi masala usually has many of the same ingredients as Madras Idiomi e other Idiomis. Food cooked with it will have a somewhat different appearance as most teooi masala blends will give food a pink o red colo.

L'uso del tandoi masala come sostituzione 1: 1 per una polvere di Madras interessante, ma non dimenticare che il livello di calore può variare, quindi funziona con cura.

Altre alternative

A differenza di Madras Curry, Powder, Garam Masala È una combinazione tradizionale di spezie utilizzate in India. Sebbene gli ingredienti differiscano a seconda della zona e della famiglia, la maggior parte delle miscele avrà molte spezie che verranno utilizzate per produrre la polvere della madre tranne lo zafferano. Puoi aggiungere lo zafferano da solo o cucinare senza di essa.

Sambar Questa è un'altra miscela tradizionale di spezie indiane, questa volta dalla parte meridionale dell'India. Include molte spezie utilizzate per la produzione di Madras a Curry con un cucciolo giallo.

    Madras Curry Powder vs Ordinary Curry Dust : In che modo esattamente differiscono? Curry Dust è piccante? (@ Peperscale) : Scopri cosa puoi aspettarti quando prendi la miscela. L'elenco principale di erbe e specialità : Controlla le erbe, le spezie e il pepe per nome, gusto e origine.