Lo sciroppo di yacon è un forte dolcificante e appiccicoso nel succo di yacon concentrato. Esiste prima dell'Impero Incan, ma è solo recentemente un dolcificante alla moda al di fuori del Sud America. Molti pensano che sia più sano dello zucchero ordinario. Non è ampio come altri dolcificanti, il che significa che può essere sostituito se ne hai bisogno di fretta. È uno dei migliori sostituti di Yacon per testare:
La tua pianta migliore: Xilitaol
L'alcool di zucchero, che non ha fruttosio e glucosio, fornisce la dolcezza dello xilitolo senza aumentare la glicemia o contribuire alle malattie cardiache. Altri benefici per la salute relativi al suo utilizzo includono il miglioramento della salute dei denti e delle ossa.
Xilital è un'alternativa alla valutazione dello sciroppo di yacon debole, non a zero calorie, quindi contiene calorie. Deve essere consumato con moderazione. Il suo profilo di gusto è molto più neutro di Yacon Melass, quindi non c'è pasticceria.
Seconda opzione decente: angave nettare
E anche lo sciroppo Yacon, Il nettare di agave è un dolcificante basato sulle piante America Latina. Il nettare di agave è realizzato con succo di agave chiamato Maguey. Elimina l'acqua e migliora le sue proprietà ethulcoating e lo sciroppo di yacon.
Mentre gli Aztechi erano fortemente usati da Agava Nectar, la radice di Yacon era un dolcificante preferito tra gli Incas. Quando lo usi per sostituire lo sciroppo di yacon, è necessario utilizzare un nettare un po 'meno agave perché è molto morbido. Inizia a usare circa la metà del consumo necessario per lo sciroppo di yacon e l'aumento del gusto. Come lo sciroppo di yacon, il nettare di agave ha un profilo di aroma morbido che ti consente di usarlo in varie applicazioni. Puoi cuocere o usarlo per ammorbidire le bevande.
La varietà oscura di angave nettare è la scelta migliore per sostituire lo sciroppo di yacon perché ha un profilo di gusto di caramello simile.
Il nettare di agave ha uno svantaggio significativo che contiene un alto livello di fruttosio. Il fruttosio è un tipo di zucchero responsabile della maggior parte dei problemi di salute legati al consumo di zucchero. Il fruttosio è fortemente associato all'obesità e alle malattie cardiache.
Soprattutto: un monaco di frutta
Monaco di frutta Derivati da bacche asiatiche chiamate frutti Monochova ed è da 200 a 300 volte più dolce delle caramelle o delle barbabietole da zucchero. I frutti di Monaco ricevono una dolcezza di composti chiamati Mogarios, nonché zuccheri come glucosio e fruttosio, che vengono eliminati nella trasformazione della frutta.
Alcuni studi hanno dimostrato che le bevande zuccherate con dolcificanti di frutti dolci hanno un piccolo effetto sulla glicemia e l'insulina o le calorie rispetto all'allineamento dei carboidrati.
Altre alternative
Melassa Si basa su un processo utilizzato per la produzione di zucchero. È un liquido appiccicoso con un prodotto che rimane dopo l'estrazione di cristalli di canna da zucchero. Dopo ogni cottura, il succo viene bollito tre volte con zucchero aggiuntivo. I malassi rimanenti dopo aver cucinato il succo di canna da zucchero in quest'area sono chiamati melassa leggera e il suo gusto e l'aspetto sono simili allo sciroppo di yacon. Ha una forte qualifica al caramello con una morbidezza concentrata perché contiene ancora molto zucchero.
Un altro alcool di zucchero come lo xilitolo, ma con meno calorie. Conosce uno zucchero molto simile, ma non aumenta i trigliceridi, lo zucchero nel sangue o l'insulina. Eritritol ha una situazione potenziale sfavorevole perché alcuni studi l'hanno combinata con aumento di peso.
