In un sondaggio completamente non scientifico, chiediamo a 16 server le possibilità dei cocktail più sottovalutati. Quindi che tipo di bevande merita un po 'più di amore? Il tuo preferito è nella lista?

Jason Asher (contra-intuiti per, Scottsdale, Arizona)

Mi piace molto quello giusto Encore Court , un drink che ha molti volti e quando è buono, è davvero sorprendente. Allo stesso tempo, la rinascita di Tikiki, penso che sia davvero uno dei cocktail più sottovalutati che generalmente facevano male.

Encore Court.

Amanda Elder (Tape Eyps, New York)

Xerez Swaddle: Bambù , Incoronazione . Sherry riceve molto amore nella comunità Barman. Ma gli ospiti pensano di ingannare un cocktail ubriaco, come se non fosse una sana dose di whisky o un genio, non ne vale la pena. Vorrei che più persone chiedessero il bambù, è fantastico.

Julio Cabrera (Koktejlovó Klub Regent, Miami)

Negroni , Piazza - Cocktail davvero belli. Non tutti li comanda.

Negroni.

Franky Marshall (Le Boudoir, Nova York)

Bambù, porque es bajo y excelente comienza la noche y hay muchas variaciones que puede hacer cambiando los tipos de xerries y rojo. Mientras estuve en España el año pasado, fui a algunos bares de cócteles. En todas las paradas, pedí un cóctel de estilo más ligero con ginebra o jerez. Sin solicitar uno específicamente, recibí Bambù en cuatro ocasiones separadas en diferentes ciudades. Todos eran diferentes, pero exactamente lo que quería en ese momento.

Abigail Gullo (lapin, Nova Orleans)

Classico. Bevande semplici, fresche ed economiche che sono accuratamente create e amore. Perfetto Manhattan , classico Martini Per curare Daiquiri . semplice Antico . Le lendemain, j'ai fait Gin Gin Mulo avec Audrey [Saunders] pour l'invité. Ce fut une grande boisson rafraîchissante et brillante et parfaite pour un nouveau amateur de cocktails par une chaude journée. Trouvez la boisson parfaite pour votre client à un moment idéal qui est sous-estimé!

Manhattan.

Soraya Odishoo (Nix, Nova York)

O Mezcal . Questa è una delle mie bevande preferite. Sono Mezcal Drinner è tutto. È come i fantasmi di cocaina; È meglio. Mescal, limone fresco e buona birra allo zenzero: è la migliore e la più semplice e una delle mie bevande preferite. Mezcal negronis Sono anche sottovalutati. La maggior parte delle persone non ha mai avuto e sono perfette.

Andrew Friedman (bon citoyen, Libertad; Seattle)

O Sazeraco . Tan Simple: Rye (O Brandy ), Gorzki de Peechaud, banda e zucchero. Così semplice, così semplice, così buono. Ma molti non sono perfetti. Prova sempre! È uno dei migliori cocktail classici, quindi prova diversi marchi se necessario, ma crea più spezie!

Sazeraco.

Garret Richard (Rentling, Pomalu Shirley; New York)

O Saturno Merita il perfetto strato di cocktail Gin Tiki. La sua combinazione casuale di Londra, Limona, Passion Frut, Essage e Ginebra Fleern, che ricorda molti classici, nonché la scultura del loro spazio unico in un lessico da cocktail. Saturno funziona perfettamente Tom Collins . Chi non lo vuole? Contiene frutta perfettamente, ma un cocktail secco, qualcosa che il bartenne è sempre necessario.

Rios Keli (Whitechapel, San Francisco)

O Essere sotto : Gin, grafica gialla e arancione amaro. È una danza tra la mente e i frutti degli agrumi. È buono, sposta lo spettro dall'altro da un lato. E a volte la carta gialla ha una cattiva reputazione che sia più morbida. Sono anche un fan di buoni fatti Nel 20 ° secolo . Davanti alla crema di cacao Tempo Lasciò il suo, era molto gentile e appiccicoso e nessuno voleva fare nulla. Ma ora puoi usarlo in alcuni di questi classici cocktail senza zucchero. Non devi essere alla fine del pasto; Questo può essere inizialmente.

Martini.

Morgan Schick (Good Vivants, Trick Dog; San Francisco)

Non capisco perché tutti non bevono martini prima di cena. Non è un drink sconosciuto, ma prima di cena è una bevanda perfetta. Bambus è una delle mie bevande preferite che non ho mai ricevuto molti requisiti: Jerez, Rouge e Amer. Si diverte molto con Martini, gioca un ruolo simile, ma puoi bere 15. Inoltre: Cavi in ​​generale. Ho messo i parchi in molte offerte; Avevamo un cane in trucco, che è ancora la migliore bevanda commerciale sull'offerta di trucco. Non capisco quale sia il problema.

Antico.

Bob Peters (Punt Sala, Ritz-Carlton, Charlotte, N.C.)

O Quadrado Velho è nel mio cocktail prefabbricato preferito. Penso che sia parzialmente sottovalutato perché tutti hanno paura di dirlo. Non sono uno scherzo! Ad essere onesti se non hai mai avuto un orologio francese, può essere intimidatorio. Seriamente, adoro questo cocktail. Penso che sia affascinante che sia tecnicamente facile piegare il cocktail, ma è difficile ottenere chissà ben bilanciato. Mi piace il modo in cui tutti gli ingredienti interagiscono e sottolineano il konhaca.

Old Carron.

Beth Dixon (Pasto, Richmond)

O Scarva . È delicato, sofisticato e rinfrescante, e ci sono un milione di modi divertenti per inserire rotazione e varianti. Preferisco partecipare a gin e vodka 50/50 e utilizzare Cocco americano O White Valley durante Lill.

Scarva.

Jeff Berry (Bigur 29, Nova Orleans)

Hai sempre tagliato. È una discesa da battaglia, quindi le persone ti bevono sempre. A destra c'è il rum acido e una bevanda davvero elegante ed equilibrata.

Chris Ellford (Marine Force, senza ancora; Seattle)

Daqueiri è ora il mio contenitore preferito alcuni anni fa. I miei due cocktail preferiti di tutti i tempi sono perfetti come complemento e divertimento come l'inferno da chiedere insieme.

Daiquiri.

Andrew Olsen (Bluestem, Kansas City, Missouri)

O Tè gelato islandese . Se lo fai con un prodotto di alta qualità, può essere completamente sottovalutato. Non dovresti prenderlo molto sul serio. Ma se è fatto bene, puoi mostrare le tue abilità e il livello di esperienza.

Tè gelato islandese.

Visitatore Pamela (Costur, New York)

O Gelsomino ! Ogni volta che ottengo questa bellezza e mando un ragazzo che vuole qualcosa di rinfrescante, agrumi, non troppo dolce, sono stupiti dal profilo del gusto e dalla semplicità della bevanda. Inoltre, può sostituire il genio di quasi tutti gli altri spiriti e conosce sempre bene la bevanda. Vorrei conoscere questo cocktail ed essere nella lista in diversi menu.