Si presume che l'acido giallo sia stato il primo in 70 anni come marchio di alcol promozionale Disarmo Allora noto come Amaretto di Saronno. Questa è un'opinione sul modello classico di bevande acide, quelle che contengono lo spirito combinato con elementi dolci ed elementi, questo è unico per qualsiasi motivo.

Mentre la maggior parte degli agrios usa uno spirito di base in combinazione con sciroppo o succo dolce di foglie o succo di limone, il giallo originale richiedeva due ingredienti: succo giallo e limone. Il motivo è che lo stesso Amareto ha fornito un grande zucchero per bilanciare i frutti degli agrumi, riempiva la base e il dolcificante.

Sfortunatamente, quando un drink di 80 e 90 anni, una miscela di acidi artificiali prefabbricati iniziò a sostituire limone e zucchero freschi nelle barre con grandi volumi in tutto il mondo. Sebbene questi miscelatori siano bassi per molti cocktail acidi convenzionali, erano particolarmente dannosi per la fonte di Amaretto, creando una dose con un doppio zucchero che ha portato un cocktail a combinarsi con il profilo super sacharin.

Tuttavia, i server contemporanei riabilitano le bevande e sono alla ricerca di modi per mantenere lo spirito del cocktail di mandorle originale e creare un gusto moderno.

Che lavora l'acido giallo

Amaretto è un liquore italiano che generalmente ha pietre di mandorle o pietre albicoan. Il suo profilo caratteristico può essere incluso in molti cocktail, ma le sfumature profonde di ciliegia e toast sono particolarmente buone per i cocktail (come gli acidi) che usano profondità e caramelle.

Migliora ancora di più la classica fonte Amaretto, Portland, Oregon, Buman Jeffrey Morgenthaler Per un cocktail e una proteina di uova, usa il succo di limone fresco e il bourbon alto per avere un corpo piccolo e una consistenza della seta. Le uova bianche possono sembrare insolite, ma è un accessorio tradizionale per molte agricolture, tra cui Whisky Y pisco aspro.

L'opinione di Morgenthaler è magica. Una quantità relativamente piccola di bourbon altamente impermeabile non era uno stupore Amaeto ma rafforza l'alcol, che consente fortemente frutti di agrumi acidi. Questi piccoli cambiamenti, schiume, dolci, acidi, noci e soffiatori formano un cocktail più equilibrato.

Amaretto Sour in rocks glass with egg white foam on top, garnished with lemon twist and maraschino cherry

Cucinare (Mantieni lo schermo)

Ingredienti

  • 1 1/2 PSA Amaretto

  • 3/4 Onza Bourbon nella provincia di De Barril

  • 1 Onza Succo di limone, stretto nel tempo

  • 1 cucchiaino Semplice sciroppo ricco

  • 1/2 Onza Uovo

  • Decorare: Curva del limone

  • Decorare: 2 Brandi Cherry

Misure

  1. Aggiungi il succo giallo, il bourbon, il succo di limone, lo sciroppo di uova semplice e leggero e il cocktail secco (senza ghiaccio) in 15 secondi.

  2. Aggiungi il ghiaccio e mescola di nuovo finché non scompare.

  3. Un forziere in un bicchiere di rocce su ghiaccio fresco.

  4. Decora con un tocco di limone e 2 ciliegie.

Perché i canoni sulla resistenza dei bourboni?

Il bourbon ordinario è diluito a circa il 40% ABV, mentre la resistenza al canyon del bourbon è una bottiglia nello stesso ABV che raggiunge l'invecchiamento può correre dal 50 al 75% di ABV. Con 1 1/2, giaguari gialli e un altro cucchiaino per sciroppo semplice sono i livelli di caramelle e acidi ricchi di Morgannthaler giallo. Pertanto, è necessario un bordo chiaro della forza principale per bilanciare gli elementi rimanenti.

Devo davvero battere e la fonte di Amaretta?

Risposta breve: sì. Lo scopo del primo shock di tale agrio è di estendere la proteina delle uova e integrarla in altri ingredienti. Se in questa fase non c'è roccia, le uova bianche non raggiungono gli obiettivi, che diventano meno baci, che supera le sue bevande e altre lumache crude.

Notifica dell'ovaio grezza

Mangiare uova crude e leggermente cotte è il rischio di trasmissione di cibo.