Se eri un server all'inizio del XIX secolo, avevano essenzialmente tre fantasmi: brandy, whisky o genie. Quasi tutti i cocktail iniziali erano basati su questi triumvirali.
Brandy, in particolare il cognac francese, era molto popolare negli Stati Uniti quando il cocktail fu creato per la prima volta. E sebbene molte persone lo considerano un drink oggi, è usato principalmente in bevande miste. Mixologi pionieri Jerry Thomas E Harry Johnson chiama Brandy quasi un terzo degli arrangiamenti presentati nei suoi libri innovativi. Questi cocktail con il cognac iniziale erano semplici, così come lo stile del giorno e generalmente includevano sciroppi di guarigione amari e in seguito un tocco di uno sconosciuto.
Rapidi progressi all'inizio del 1900 e l'evento è stato molto veloce a New York, Chicago, Los Angeles, San Francisco e New Orleans. Brandy -basato Puntura e Café Dopo cena, è stata una selezione di tippprles.
Sebbene il divieto abbia ridotto la cerimonia, la famigerata siccità ha contribuito ironicamente a stimolare la crescita della mixologia americana all'estero. Mentre il miglior barista è sfuggito in Europa per gestire i bar in grandi hotel in tutto il continente, una miscela di brandy Pannello laterale SU Francese 75 È diventato onnipresente.
Naturalmente, questi classici sono sempre bevande moderne popolari. La ragione della costante popolarità della liberazione del brandy è che la mente è così ben mescolata con la frutta. Durante il mandato nella stanza a volta, ci sono riuscito. In effetti, due delle mie ricette originali, Millennium e Ritz non hanno mai lasciato il menu.
Amante
Contribuito Dale DeGroff
Composizione:
- 1,5 undici brandy
- 1,5 Jaguars succo di ananas
- 1 una volta arancione curaçao
- 1 Indikátor Gorzki Angostura
- Decorazione: arancione e noci nella nuova grattugiata
- Glass: Martini
Preparazione:
Aggiungi tutti gli ingredienti al cocktail e riempi di ghiaccio. Agitukt e furto in un bicchiere di fre freddo martini. Decora una piccola polvere di arancia e noce.
Koktejl
Contribuito Dale DeGroff
Composizione:
- .75 una volta brandy
- .5 unce Cointreau
- .25 once Maráásquino
- 0,25 oncia di succo di limone fresco
- Champagne
- Decorazione: buccia d'arancia con fiamma
- Glass: Martini
Preparazione:
Aggiungi tutti gli ingredienti, ad eccezione dello champagne, alla miscela e riempiti di ghiaccio. Mescolare e contrabbandare in un bicchiere a Martini. Riempi lo champagne e decora con una fiamma arancione.
Mixolog Dale Degrooff Jest Autorem Cocktail e Koktejlová kancelář . È anche un consulente di spicetail.
