Questa ricetta di crema pasticcera di zucca al forno è semplicissima: basta mescolare tutto insieme e versare negli stampini per preparare delle tazze di crema pasticcera alla zucca. Non è necessaria la crosta di torta! È fondamentalmente una mini torta di zucca senza crosta perfetta per la tua cena del Ringraziamento!
Se stai cercando un modo semplice per sistemare la tua tradizionale torta di zucca, questa semplice crema pasticcera alla zucca è sicuramente la soluzione giusta.
È una ricetta così semplice. Tutto quello che devi fare è sbattere insieme gli ingredienti della crema pasticcera, versarli in stampini individuali e cuocere fino a quando non si saranno solidificati.
Servire con panna montata alla noce moscata e una spolverata extra di noce moscata appena grattugiata sopra e sembrerà un dessert fantasioso.
Anche questo è senza glutine poiché non richiede uno sforzo extra per preparare una crosta di torta.
È il dessert perfetto per quei momenti in cui vuoi provare una zucca ma non vuoi impegnarti troppo.
Ok, lascia che ti mostri come farlo!
Esercitazione video:
Ecco un video tutorial nel caso in cui impari meglio in questo modo! Di seguito il tutorial scritto e la ricetta stampabile!
Ingredienti:
Hai solo bisogno di 9 semplici ingredienti per preparare questa semplice ricetta di crema pasticcera alla zucca:
- Barrette di formaggio cremoso alla zucca
- 15 once purea di zucca in scatola o fatto in casa
- 11 once panna pesante circa 1 1/3 tazze
- 2 uova grandi
- 3/4 tazza zucchero di cocco zucchero di canna biologico sucanat ecc.
- 2 cucchiaini estratto puro di vaniglia
- 2 cucchiaini spezie per torta di zucca
- 1/4 cucchiaino cardamomo
- qualche macinata di pepe nero
- 1/2 cucchiaino sale
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 C). Metti 6 stampini su una teglia dai bordi bassi.
- Sbattere insieme tutti gli ingredienti in una ciotola media. Potresti anche usare un frullatore per farlo.
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Riempire gli stampini per circa 3/4 con la crema pasticcera. Cuocere per circa 35-40 minuti o fino a quando non si sarà solidificato.
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Raffreddare su una gratella. Servire tiepido o a temperatura ambiente con panna montata alla noce moscata (vedi nota). Cospargere altra noce moscata sopra.
- Adattato da Palato Primordiale
- Per preparare la panna montata alla noce moscata, mettere 1/2 tazza di panna da montare, 2 cucchiaini di sciroppo d'acero puro, 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 cucchiaino di noce moscata in una ciotola. Sbattere fino a formare punte morbide o rigide.
- Calorie calculated without nutmeg whipped cream.
Come preparare la crema pasticcera di zucca al forno:
Metti 6 stampini adatti al forno in una teglia da forno con bordi bassi.
Mi sono lasciato trasportare e ne ho fatti 8 invece di 6.
Gli stampini da 4 once funzionerebbero benissimo, ma andrebbero bene anche 6 once.
Se puoi, ti consiglio di usare una padella di metallo perché probabilmente sarà più leggera rispetto all'uso di una teglia bassa in vetro.
Non è necessario il bagnomaria qui!
Preriscalda il forno a 350 gradi F o 175 gradi C.
Preparare la crema pasticcera alla zucca:
Unisci la purea di zucca, la crema, le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia, la torta di zucca, le spezie, il cardamomo, il pepe nero e il sale in una ciotola capiente.
Sbatti tutto insieme molto bene.
Questo può essere fatto anche in un frullatore.
Versare il composto di crema pasticcera negli stampini preparati.
Cottura della crema pasticcera all'uovo di zucca:
Cuocere in forno preriscaldato per 35-40 minuti o fino a quando non si sarà solidificato. Non cuocere troppo!
Il tempo di cottura varierà a seconda delle dimensioni degli stampini, della temperatura del forno, ecc.
Mancia: Fate molta attenzione quando posizionate la teglia sulla griglia del forno perché la crema pasticcera potrebbe fuoriuscire dagli stampini.
Puoi posizionare la padella su una gratella per farla raffreddare più velocemente.
Fate raffreddare e servite sia tiepidi che a temperatura ambiente.
Ora puoi fermarti lì e servire così com'è oppure puoi migliorarlo ulteriormente con la mia panna montata alla noce moscata.
Guarnizione con panna montata alla noce moscata:
Metti 1/2 tazza di panna da montare 2 cucchiaini di sciroppo d'acero puro 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1/4 cucchiaino di noce moscata in una ciotola.
A proposito, la noce moscata appena grattugiata è fantastica.
La cannella in polvere sarebbe un'altra ottima opzione se preferisci quel sapore alla noce moscata.
Montate il composto con uno sbattitore manuale fino a formare dei picchi morbidi o duri a seconda di come vi piace la vostra panna montata.
Servire:
Versatelo sopra la crema pasticcera di zucca cotta e raffreddata.
Potresti anche cospargere dei semi di zucca tostati sopra per rendere questo ancora più decadente.
Oppure aggiungi sopra una pallina di gelato alla vaniglia!
Memorizzazione:
Conserva gli eventuali avanzi in frigorifero. Assicurati di premere un piccolo pezzo di pellicola trasparente sulla superficie di ciascuna crema pasticcera per evitare che si secchi.
Ed ecco qui il mio dessert facile con crema pasticcera alla zucca, perfetto per i mesi autunnali e invernali!
Questo è perfetto per le occasioni speciali durante le festività natalizie quando non vuoi sudare in cucina.
A proposito: potresti anche fare il mio Budino Di Zucca – un’altra fantastica opzione con la zucca senza crosta!
E se vuoi preparare una tradizionale torta di zucca dai un'occhiata al mio Ricetta perfetta della torta di zucca .
Oppure, per un'opzione meno dolce, dai un'occhiata al mio Ricetta della torta di zucca a basso contenuto di zucchero .
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Scheda Ricetta
Stampa Crema pasticcera di zucca al forno facile
Questa crema pasticcera di zucca al forno è semplicissima: basta mescolare e versare negli stampini. Nessuna crosta richiesta!
Corso Dessert Cucina americano Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo totale 45 minuti Porzioni 6 Calorie 330 kcal Autore Erica lo èIngredienti
Istruzioni
Note sulla ricetta
Aggiornato il 31 agosto 2023
