I miei amici di Coctel-Geek hanno riso con William Schmidt. Certo, era 10 o 12 anni fa quando non eravamo così tanto, ed eravamo ancora ingenui, il che poteva prendere un cocktail serio. Se stavi facendo Martini Con il gin e il tuo Manhattan Con amaro, eri quindi un server serio. E se sapevi anche come farlo Sazeraco e tre o quattro drink Savoyova Koktejlová Kniha Quindi eri una delle miscele principali del nostro tempo.

Quindi, per il sito Web tramite il libro Schmidt dal 1891, Liquido C'était comme lire un livre sur les recettes de la Rome antique. Crème de Roses, Calisaya, Tonic Phosphate et toutes les autres choses étranges que nous ne trouverions jamais. Et de nombreuses recettes avec 10 ingrédients et d'autres qui ont exigé des cris. Et les noms! Rien d'aussi simple que l'aviation; Au lieu de cela, pensez à cette idée et aidez Samx au lieu du couloir. Élégant. Jouez la barbe et le sens de la masse de Schmidt (finalement appelée William) et nous rions bien.

Dopo il 2011, Bagmen beve 10 ingredienti con nomi di intrattenimento in tutto il paese, incoraggiando liquori scuri e spingendo i baffi. Chi è Thunk? L'unico William: il padrino della moderna mixologia.

Se siamo un po 'più profondi nella vita di Schmidt, non sembra così strano. Un immigrato tedesco, che salpò per diversi anni dopo la guerra civile a Chicago diversi anni dopo la guerra di Chicago, venne a New York. Lì, in una barra di rovina accanto al bridge di Brooklyn, un giornalista con Il sole a New York Lo ho scoperto. Per i successivi 16 anni, fu il server più famoso in America. Chiunque sia fortunato ad aver provato una delle sue miscele sofisticate e attentamente pensate era convinto. Schmidt avrebbe potuto essere un po 'strano, ma è stato il primo server ad avere una reputazione che ha trovato i suoi drink: il primo bar del capo.

Ma senti il ​​tuo successo.

Piacevole

Contribuito William Schmidt

Composizione:

  • Limone da 1,5 pollici
  • 1 cucchiaino di zucchero superfino
  • Acqua minerale
  • 1 Unja Pierre Ferrand Amber Cognac
  • 1 oz secco Saman Jerez Jerez
  • 1 One Graham Six Reserve Ports Ubes
  • Decorazione: Nuts -Mada Novo Salty
  • Classe: vecchio -fasoné

Preparazione:

Aggiungi la scorza di limone e lo zucchero vecchio stile. Aggiungi il tocco Seltzer e delicatamente. Riempi il bicchiere di ghiaccio rotto e aggiungi gli ingredienti rimanenti. Nel frattempo, mescola il vetro e decora la dado.

David Wondrich è l'autore dei libri A I Cena James Beard Leggero! È questo consulente spicerail.lata .