Sono una salsa Una delle spezie più versatili esistenza. È anche facile trovare molte opzioni per i corridori in un supermercato in tutto il mondo. Oltre a inaspettatamente, ci sono diversi motivi per cui potresti aver bisogno di uno scambio, come il fatto che la salsa di soia può contenere soia e glutine. Non importa perché hai una ragione, ci sono sostituti della salsa di soia. Per illuminare:

La tua pianta migliore: Tamari

Sebbene il tamari sia spesso descritto come una sorta di salsa di soia, non è lo stesso di una salsa di soia standard. Il tamari è basso o senza grano Salsa di soia fermentata È usato per lo stesso scopo di una normale salsa di soia: aggiungere sale e umami ai pasti.

Poiché il Tamari contiene un grano piccolo o assente, contiene un glutine piccolo o assente, che può fare una scelta migliore per le persone con celiachia. Ha meno sale della salsa di soia, rendendola un'alternativa più sana alle persone con ipertensione.

Inoltre, Tamari offre una consistenza più forte e ricca come tipica salsa di soia leggera. Usa un pasto come la salsa di soia. È ottimo nel riso fritto o come salsa di gyosa.

Seconda opzione decente: SOS Worcestershire

Puoi ottenere alcuni toni di lino di salsa di soia, salse britanniche, che possono essere un tentativo di catturare la salsa di soia. La salsa Worcestershire ha un colore marrone scuro simile alla salsa di soia trasparente, ma ha timbri, non lo stadio di soia.

Una salsa Worcestershire include salsa di soia tra i loro ingredienti che rendono questi sostituti ancora migliori della solita salsa Worcestershire.

Se la salsa Worcestershire viene utilizzata come sostituto di una salsa di soia, è importante riconoscere alcune differenze tra due spezie. La salsa Worcestershire ha sapori che semplicemente non appartengono alla salsa di soia. Ricorda che contiene aceto e tamarin. Dovresti neutralizzare questi sapori se vuoi solo migliorare la carne delle tue ciotole. Il modo migliore per farlo è usare un altro sale per coprire la parte della salsa Worcestershire.

Sotto fretta: una salsa di pesce

Puoi avere lo stesso sapore di salsa di soia Salsa di pesce . La salsa di pesce, ampiamente utilizzata nella cucina vietnamita e tailandese, è pepe liquida a base di un pacchetto di pesce (di solito anchia) in sale e consente loro di fermentare il sole.

Molto più aromatico della salsa di soia, la salsa di pesce offre lo stesso gusto per l'acidità. Puoi usarlo per immergerlo o cospargere di cibo sul tavolo. È un accessorio eccellente per i marinado, dove può essere sottolineato in salsa di soia e msg.

Ricorda che la salsa di pesce non fornirà una delle caratteristiche più comuni della salsa di soia, che è il suo colore. La maggior parte delle salse di pesce ha un colore ambra come il tè o l'aceto di mele.

Altre alternative

Le ammine liquide sono come una salsa di soia perché sono fatte di soia. Sono semi di soia concentrati e, come tali, sono un'alternativa salutare alla salsa di soia. Gli aminoacidi liquidi offrono un gusto simile per l'arte e un po 'di sale, sebbene non siano simili a queste caratteristiche della salsa di soia.