Dale DeGroff. Dale DeGroff
Quando bevi o guardi la barra dei menu, miracoli provenienti da una ricetta classica per un cocktail? Lo faremo sicuramente. E ci piace leggere i cocktail Quasi Come vorremmo bere. (Fortunatamente, le due parti decisive del nostro lavoro!)
Fortunatamente, la storia di molte ricette è ben consolidata e puoi tracciare diversi bar e creativi, Jerry Thomas E il suo libro di cucina chiave del 1862, Bon Vivan's Companion, la leggenda di un amico moderno e membro del Consiglio degli Spotter.
Ma non sono soli. Consulta il nostro elenco dei nove bar più influenti della storia: sarai sorpreso di inventare il tuo cocktail preferito. Salute!
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Jerry Thomas
Jerry Thomas Non era solo il server più famoso del suo tempo, ma i suoi cocktail del 1862. Il libro è così utile che è sempre stampato e contiene dozzine di ricette. Fino alla sua morte nel 1885, 55, Thomas lavorò negli Stati Uniti e in Europa.
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Bill Boothby Z Cocktail
Cocktail
Possiamo attraversare la moderna età d'oro, ma l'età d'oro della miatologia originale chiamata Civil War and Ban. Una delle sue stelle era Kokteil Bill Boothby Divenne uno dei più grandi bar sulla costa occidentale dell'epoca e presiedette il palazzo di San Francisco. Quando morì nel 1930, pubblicò diverse edizioni dei suoi drink nel mondo e su come mescolarli, che all'epoca raramente attribuirono il lavoro a molti bar locali e li salvò dall'oscurità.
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A
Anche se non ascolti il ruolo che le donne hanno interpretato nella storia di fantasmi e cocktail, ovviamente fino agli ultimi anni non sono finiti A . Nel 1899, iniziò a lavorare al Claridge Hotel di Londra, ma si trasferì rapidamente all'Hotel Hotel degli Stati Uniti, dove divenne noto come Cola. Finalmente è diventato un server in Savoia ed è noto per venire con il famoso oggi Tessuto Cocktail pour les acteurs contemporains Sir Charles Hawtrey. Il a également aidé à former son célèbre successeur à Harry Craddock, qui contient de nombreuses recettes de Coleman dans son livre Savoy Cocks.
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Ernest Gantt, noto anche come Donn Beach
Le bevande tiki sono senza dubbio. Non stiamo parlando di una miscela di luci al neon congelate che causano dolore dentale, ma negli anni '40 e '50 del 20 ° secolo erano falsi cocktail classici. Possiamo dire che il padre del movimento Tiki era Ernest Gantt, noto come Don Beach al Beach Bar, che è stato fondato a Los Angeles dopo il divieto di cancellazione. Non ha perso molto tempo per catturare il server, ispirato a dozzine di imitazione.
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Victor «Trader Vic» Bergeron
Mentre Don Beachcomber poteva pensare ai cocktail tiki, Vic Trader Vic Bergeron Ha preparato questi drink con alloggio. Nel suo bar tropicale originale a Oakland, in California (che ha portato alla rete internazionale), Bergeron ha servito tutti i tipi di miscele e la sua firma Encore Court Per lui Analgesico . Il tuo segreto? Ha usato solo i migliori ingredienti, ha scritto nel 1948 per la mia vita, non so perché nessun bar usi solo succo di limone o arancione fresco.
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Banda -laguru continu vert
Foto di Peter Moruzzi L'Avana prima di Castro Autore: Peter Morozzi. Premere il consenso di Gibbs Smith
È raro trovare un server che non beve, ma che è stato esattamente il caso di un ribalag costante, il proprietario del famoso bar di El Florida de Cuba. Era una delle migliori miscele nel mezzo di due secoli per servire tutte Ernest Hemingway E Spencer Tracy per i turisti di tutti i giorni. Era dedicato ai suoi clienti ed era un server estremamente qualificato che creava dozzine di miscele originali. Fortunatamente, ci ha lasciato istruzioni molto dettagliate su come rifare alcune delle sue migliori ricette.
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William Schmidt
Grazie agli impressionanti baffi e 10 ingredienti, William Schmidt non sarebbe in un bar moderno. Alla fine del XIX secolo, tuttavia, l'immigrato tedesco lavorava a New York.
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Charles H. Baker
Charles H. Baker was not your traditional mixologist. In fact, he wasn’t a bartender at all. He started out as an industrial merchant, tried to become an interior decorator and then ended up traveling the world having adventures. In 1939, at the age of 43, he published his first book of recipes and stories from his globe-trotting experiences, Partner maschile . (Esempio di storia: Baker è stato preso in un soccorritore sulla costa del Borneo solo per salvarlo e compiacere il cocktail coloniale più freddo). Quindi, se stai cercando un buon thread o vuoi provare una ricetta remota per il pavimento, controlla il tuo volume che si concentra su un libro incentrato su Sud America, pubblicato nel 195.
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Dale DeGroff
Tutte le bevande dovrebbero godersi il cocktail di spezie. Oltre alla formazione, molti dei migliori bar del mondo, scrivendo due libri da bar eccezionali e vincendo numerosi premi, tra cui le storie del premio di successo di Helen David Lifetime nel 2009, DeGroff ha contribuito a definire una marcia moderna. Il suo entusiasmo per le ricette classiche e gli ingredienti freschi è stato senza dubbio il punto di partenza per il cocktail di oggi.
Puoi anche vedere una miscela DGROOFF Viale , Piazza E i famosi gialli di zio Angeli nei nostri film come Cocktails.
