West 75

Il vino non è certamente strano che faccia parte di un cocktail, in particolare la schiuma è apparsa in bevande come un culto Francese 75 . Ma un cocktail meno conosciuto con una copertura del vino è Nova York Sour tradizionale Whisky coperto da uno strato di vino rosso. 75. West, Torrennec O'Haire Fizz nel ristorante americano Metro A Chicago, raccogli elementi dei due. Combina il vino di ogni bevanda sotto forma di un lambusto, il famoso vino rosso brillante in Italia. O'Haire decide principalmente di Chiato Chiala Pruno Nero, ma qualsiasi qualità di Lambrusco può fare un trucco qui.

Queste due bevande vengono raccolte nel mezzo come acido, ricoperte di vino rosso brillante, spiega O'Haire, che è il direttore di Drinks and Box Springs Gruppo di ospitalità . Lambrusco dà al cocktail una luminosità chiara e fresca ... e la ricchezza del frutto. Invece di genio o whisky in acido di New York, O'Haire decide Calvados, Brandy Normanda Apple in Francia. Sebbene l'uso del brandy, in particolare Apple, possa inizialmente sembrare strano. Mentre la maggior parte dei 75 francesi sono fatti da Ginevra, Non sappiamo cosa sia stata creata la bevanda originale , con grandi prove, che indica il brandy come uno spirito di base. Ancora oggi, molti cocktail bar offrono entrambe le opzioni e offrono un francese 75.

Lo sciroppo di lampone fatto in casa porta caramelle ed è tenuto in un normale sciroppo semplice. Le bacche aiutano a convincere i frutti di Lambrust e Calvados che non sono troppo dolci, mentre il succo di limone è bilanciato l'acidità della bevanda. A differenza di due bevande parentali, 75. L'Occidente riceve anche il percorso di riviste specifiche che offrono una profondità di gusto ancora maggiore.

La bevanda è tradizionalmente servita sul flauto, ma la varietà dovrebbe essere usata in un bicchiere di pietre di ghiaccio. In ogni caso, si desidera versare con cura sul retro del cucchiaio per ottenere questo bellissimo strato rosso nella parte superiore della bevanda.

Ingredienti

• 1 Onza W Calvados

• 1/2 Onza Succo di limone, stretto nel tempo

• 1/4 Onza Malina*

• 2 gambe Ansia arancione calda

• 3 Onzas Lambrusco

• Decorazione: turno di limone

Misure

1. Aggiungi i calvados, il succo di limone, il lampone e l'arancia amara per mescolare il ghiaccio e agitare fino a quando non riesce.

2. Doppia deformazione sul flauto di champagne.

3. Copri lentamente Lambrusco e crea un effetto strato.

4. Decorare girando il limone.

* Sciroppo di lampone: aggiungi 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua in una padella. Prendi la miscela e cuoci, quindi cuoci per 5 minuti o fino a quando lo zucchero si scioglie. Rimuovilo dal fuoco e aggiungi 1 tazza di lamponi, schiaccia delicatamente. Lascia una miscela ripida per 1 ora e immergi il solido. Risparmia in frigorifero per 1 settimana.