Latte d'avena

Questo latte d'avena fatto in casa è addolcito con miele. È super facile e semplice da preparare con soli 5 ingredienti, non sono necessarie attrezzature speciali e ha un sapore migliore di Starbucks!

Ho eliminato tutti i latticini (e gli altri 7 principali allergeni) per il mese di gennaio di quest'anno.

Sì. È stato duro.

Ma da amante del latte, quale sono, ho dovuto imparare a gestirlo.

E questo era con il latte d'avena!

Personalmente trovo che il latte di avena sia il miglior latte vegetale per le bevande al caffè. Ho provato il latte di mandorle e il latte di cocco e semplicemente non si confrontano con l'IMO.

C'è una buona ragione per cui vedi sempre più spesso questo latte vegetale nel tuo bar locale!

Ora non ti dirò che penso che il latte d'avena sia buono quanto il latte normale in un cappuccino.

Ma dirò questo: è piuttosto difficile notare la differenza!

Infatti l'altro giorno ho preparato a Reuben un latte d'avena e lui pensava che fosse fatto con latte vero!

Il forte sapore del caffè maschera abbastanza bene l’avena. Quindi, se stai davvero cercando un latte che sappia di farina d'avena, dovrai aspettare che esca la mia versione al matcha!

Non penso che abbia una consistenza cremosa come il latte normale, ma è piuttosto buono!

Come preparare un latte d'avena:

Ok, basta chiacchiere. Immergiamoci e ti mostrerò come preparare un latte d'avena con la mia guida passo passo!

Ingredienti:

Ecco i semplici ingredienti di cui avrai bisogno:

Caffè: Mi piace comprare l'espresso tostato per il latte macchiato fatto in casa. Quando posso cerco di procurarmi chicchi di caffè biologici del commercio equo e solidale. Latte d'Avena: Discuterò della mia marca preferita di latte d'avena in basso! Miele o Sciroppo d'Acero: Per un latte d'avena e miele puoi semplicemente usare il miele come dolcificante. Ma anche lo sciroppo d'acero è abbastanza buono. Andrebbe bene qualsiasi altro sciroppo aromatizzato, ma a me piace molto la dolcezza naturale del miele. Non ho mai provato lo sciroppo d'agave ma sono sicura che funzionerebbe anche qui. Potresti anche mescolarlo usando lo sciroppo di caramello, lo sciroppo di nocciole, ecc. E onestamente, anche lo zucchero bianco funzionerà! Sale marino non raffinato: L’aggiunta di un po’ (stiamo parlando di un pizzico) di sale marino aiuta a rendere questa bevanda più saporita. Vaniglia: Mi piace un latte d'avena alla vaniglia perché è proprio il sapore che associo al latte macchiato. Quindi ho incluso un pizzico di estratto di vaniglia nella mia ricetta. Assicurati di utilizzare l'estratto di vaniglia puro, NON l'imitazione della vaniglia! Potresti anche usare un po' di pasta di semi di vaniglia.

Il miglior latte d'avena per il latte macchiato?

Ho provato un paio di latti d'avena miscela barista e penso di sì Fattorie Califia è un po' meglio di Avena .

Ma per sbaglio mi sono imbattuto in qualcosa di ancora migliore: se mescoli metà Califia Farms Barista Blend e metà Latte d'avena Thrive Market (che è fatto con avena biologica) la combinazione è perfetta per il latte macchiato.

Se vuoi risparmiare o se è importante che il tuo latte d’avena sia biologico, puoi realizzare tu stesso la tua miscela Barista al latte d’avena!

Latte d'avena Thrive Market is $2.49 per 34 oz carton whereas Fattorie Califia is $3.75 per 32 oz carton. If you simply add a teaspoon of avocado oil and a pinch of sea salt to the Latte d'avena Thrive Market hai una miscela barista fai-da-te!

Mi assicurerò di includere la ricetta in fondo al post.

Preparazione del caffè:

Possiedo una macchina per caffè espresso, quindi è così che di solito preparo il mio espresso per il mio latte d'avena fatto in casa. Ma ti mostrerò come preparare l'espresso con a Stampa francese e un Aeropress .

Stampa francese:

Metti 1/4 di tazza di chicchi di caffè tostato espresso macinati finemente nel contenitore di una caffettiera francese.

Versa 4 once (1/2 tazza) di acqua a 87° C (190° F) sul terreno.

Mescola l'acqua e il macinato con un cucchiaio fino a quando non sarà uniformemente inumidito.

Metti il ​​coperchio sopra la French Press e lascia riposare per 4 minuti.

Abbassate la stampa francese.

Versa il caffè nella tazza.

Aeropress Coffee Recipe:

Inumidire un filtro di carta e posizionarlo nel cestello del filtro. Avvitare il cestello sulla camera dell'Aeropress.

Metti 1/4 più 1 cucchiaio di chicchi di caffè tostato espresso macinati finemente nella camera dell'Aeropress.

Versare 2,5 once di acqua a 79°C (175°F) sul terreno nella camera.

Mescolare con il bastoncino in dotazione.

Immergere l'Aeropress premendo lo stantuffo fino in fondo.

Altri modi per preparare il caffè:

Puoi anche mescolare 2-3 cucchiaini di caffè solubile con 2 cucchiai di acqua calda per ottenere l'equivalente di circa 1 bicchierino di caffè espresso.

Oppure potresti usare circa 1/4 di tazza di caffè freddo a seconda di quanto forte ti piace la tua bevanda al caffè.

Personalmente non ho provato un concentrato di caffè ma sono sicura che funzionerebbe anche qui!

In questo video Dimostrerò anche come preparare un caffè espresso con la moka.

E in caso di necessità puoi anche usare il caffè normale, ma la bevanda sarà più acquosa/avrà un sapore di caffè più debole.

A proposito, sentiti libero di aggiungere più caffè espresso se ti piace una bevanda al caffè con latte d'avena più forte!

Ora puoi aggiungere alla tazza il miele o lo sciroppo d'acero (o il dolcificante che preferisci), l'estratto di vaniglia e il sale marino.

Per montare il latte d'avena:

Ora arriva la parte migliore: è il momento di aggiungere qualche bollicina d'aria al latte d'avena!

Riscaldare il latte d'avena a fuoco medio a circa 155 gradi Fahrenheit (68 gradi Celsius).

Non è necessario acquistare uno speciale montalatte elettrico. È possibile utilizzare un montalatte con pompa manuale French Press o un barattolo di vetro. Possiedo personalmente questo ugello ottimo anche per montare piccole quantità di ingredienti.

Se non hai mai schiumato il latte prima, ho un video su YouTube a riguardo Come montare la schiuma del latte senza macchina! Assicurati di dargli un'occhiata perché contiene alcuni suggerimenti fantastici.

Oppure, se possiedi una macchina per caffè espresso con lancia vapore, puoi sicuramente usarla per ottenere la schiuma di latte d'avena!

Completa la miscela di caffè/miele con il latte caldo schiumato e avrai un delizioso latte d'avena alla vaniglia e miele!

Il latte d'avena è buono?

Dipende di che tipo stai parlando! Ieri ho provato un latte d'avena al miele di Starbucks e non è stato eccezionale. Ad essere onesti, sapeva di cartone.

Ma la mia versione fai-da-te è MOLTO migliore. Secondo me ha un sapore molto simile a un latte macchiato tradizionale.

Con un'attenta attenzione agli ingredienti e alla preparazione può diventare una deliziosa delizia!

A proposito, preferisco un caffè caldo con latte d'avena a un latte ghiacciato.

Calorie del latte di avena:

Se stai parlando del latte di avena e miele di Starbucks, uno corto è 140, uno alto è 200, uno grande è 270 e un venti è 360.

La mia versione fatta in casa contiene 143 calorie se è realizzata con la miscela Barista Califia Farms. E sono 169 calorie se è stata preparata per la mia miscela barista fai-da-te.

Ecco come preparare un caffè al latte d'avena a casa!

A proposito, per fortuna non credo di avere un'intolleranza ai latticini!

Ecco un video tutorial nel caso in cui impari meglio in questo modo:

Altre ricette con latte macchiato:

• Chai Latte sporco
• Tè Latte Alla Mela Speziato
• Matcha Latte senza zucchero
• London Fog Latte fatto in casa
• Cioccolata calda al matcha
• Latte al latte dorato
• Latte speziato alla zucca
• Matcha Latte ghiacciato
• Moka Latte
• Latte d'avena ghiacciato shakerato con zucchero di canna

Scheda della ricetta:

Ingredients

• 1 bicchierino di espresso (vedi nota)
• 1-3 cucchiaini di sciroppo d'acero al miele o sciroppo aromatizzato a scelta
• un pizzico di sale marino integrale
• 1/4 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
• 3/4 tazza di latte d'avena (vedi nota)

Instructions

1. Metti il ​​miele espresso (o il dolcificante che preferisci), sale marino e vaniglia in una tazza.
2. Scaldare il latte d'avena a 155 e montare la schiuma. Versa il caffè nella tazza e divertiti!

Note

• Instead of a shot of espresso you can use 1/4-1/2 cup of very strongly brewed coffee.
• Puoi utilizzare una miscela di latte d'avena barista oppure puoi crearne una tua aggiungendo 1 cucchiaino di olio dal sapore neutro e un pizzico di sale marino a 3/4 tazza di latte d'avena normale.

Informazioni nutrizionali:

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