In questa ricetta di patate arrosto (AKA patate novelle arrosto) condivido come preparare una versione base più una versione fantasia con erbe fresche e parmigiano per un delizioso contorno!

Pssst! Ecco il contorno perfetto per completare la vostra cena!
Come preparare le Patate Arrosto:
Condividerò due versioni di queste patate novelle arrosto.
Per prima cosa ti mostrerò il metodo base per arrostirli in olio d'oliva, sale e pepe. Questo è un contorno davvero semplice, perfetto per le cene della settimana.
Poi ti mostrerò come trasformarli in un contorno incredibilmente saporito che sarebbe meraviglioso insieme a una cena a base di bistecca.

Versione facile:
Ok, ecco come preparare la versione semplice di questa ricetta di patate novelle al forno!
Ingredienti:
Ti serviranno solo pochi semplici ingredienti:
- Patate al formaggio senza glutine
- Maccheroni alla zucca e formaggio
- Purè di patate con panna acida e aneto
- Casseruola di fagiolini da zero
- Cavolini di Bruxelles Arrostiti al Forno
- Ricetta Condimento Alla Salvia
- Crema di formaggio e pancetta di mais
- Come cucinare una cena a base di roast beef allevato ad erba
- Maiale stirato Crockpot
- Salmone Al Cartoccio
- 3½ libbre piccole patate (vedi nota)
- ¼ tazza olio extra vergine di oliva
- sale e pepe assaggiare
- 3½ libbre piccole patate (vedi nota)
- ¼ tazza olio extra vergine di oliva
- sale e pepe assaggiare
- ½ scorza di limone
- 2 chiodi di garofano aglio fresco tritato
- ¼ tazza prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiaio rosmarino fresco tritato
- ½ tazza Parmigiano
-
Preriscaldare il forno a 425 ° F.
-
Lavare le patate, eliminare eventuali occhi o imperfezioni e tagliare a metà quelle più grandi. Posizionare in un unico strato in due padelle da 13x9 pollici (preferibilmente in vetro).
-
Versare uniformemente l'olio d'oliva sulle patate nelle padelle. Mescola per ricoprire bene. Cospargere di sale e pepe a piacere.
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Arrostire nel forno preriscaldato per 35-40 minuti o fino a quando saranno teneri con la forchetta. Inizia a controllare a 30 minuti. Il tempo di tostatura varierà a seconda della dimensione delle vostre patate.
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Lasciare raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di servire.
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Preriscaldare il forno a 425 ° F.
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Lavare le patate, eliminare eventuali occhi o imperfezioni e tagliare a metà quelle più grandi. Posizionare in un unico strato in due padelle da 13x9 pollici (preferibilmente in vetro).
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Versare uniformemente l'olio d'oliva sulle patate nelle padelle. Mescola per ricoprire bene. Cospargere di sale e pepe a piacere.
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Mettete le teglie nel forno e fate cuocere per circa 25 minuti.
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Nel frattempo in una piccola ciotola mescolare insieme la scorza di limone, l'aglio, il prezzemolo, il rosmarino e il parmigiano. Cospargere la miscela di condimenti sulle patate precotte nel forno.
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Continuare ad arrostire fino a quando le patate saranno tenere e il formaggio sarà sciolto per altri 10 minuti circa.
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Lasciare raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di servire.
- Puoi usare le patate baby rosse o baby Yukon dorate.
- Calorie listed are for the simple version. Calorie per serving for the elevated version is around 321.

Preparare le Patate:
Iniziate lavando molto bene le mini patate.

Quindi ritaglia eventuali occhi o imperfezioni importanti con un coltello da cucina.

Puoi tagliare a metà le patate più grandi. In questo modo le patate cuoceranno in modo più uniforme. Se li mettete nella padella con la parte tagliata verso il basso diventeranno più croccanti.

Dividere le patate tra due teglie da 13×9 pollici in un unico strato.
A me piace usare una pirofila di vetro perché le patate diventano più croccanti. Ma se hai solo una padella di metallo, puoi sicuramente usare anche quella.
Se hai una teglia molto grande (ovviamente dovrebbe essere bordata) potresti riuscire a inserirci tutte le patate.
Cospargere l'olio d'oliva su tutte le patate.

Condire le patate con l'olio d'oliva fino a ricoprirle uniformemente.

Cospargere le patate novelle con sale e pepe.
In alternativa potete mettere le patate in una ciotola capiente e condirle con l'olio d'oliva, sale e pepe prima di trasferirle nella teglia.

Quanto tempo per arrostire le mini patate:
Mettere le patate preparate in un forno caldo a 425 gradi F e arrostirle per 35-45 minuti.
Il tempo di cottura varierà a seconda della dimensione delle vostre patate. Inizia a controllarli a 30 minuti.
L'alta temperatura aiuta le patate a diventare croccanti.

Per verificare la cottura inserite una forchetta in alcune patate. Se non c’è resistenza hanno finito!
Puoi arrostirle più a lungo se ti piacciono le patate croccanti.

Ed ecco qua! Patate arrosto semplicissime ma deliziose che piaceranno a tutta la famiglia!
Guarda quanto sono belle le bucce delle patate!
Servire:
Il mio modo preferito di mangiarli è tagliare la buccia con la forchetta, schiacciare un po' le patate e aggiungere un po' di sale e poi burro nutrito con erba . Celeste.
Potreste anche aggiungere un ciuffo di panna acida.

Versione elevata:
Ok, lascia che ti mostri come realizzare la versione elevata!

Ingredienti:

Preparare le Patate:
Preparate le patate proprio come avete fatto nella versione semplice: lavate, eliminate eventuali occhi/imperfezioni e tagliate a metà quelle più grandi.
Queste patate Yukon Gold erano di grandi dimensioni, quindi le ho tagliate a metà.

Disporre le patate preparate in 2 teglie in uno strato uniforme.
Potresti rivestire la teglia con carta da forno ma probabilmente le patate non diventeranno così croccanti.
Versare l'olio d'oliva sopra e mescolare per ricoprire.
Cospargere di sale e pepe a piacere.

Par-Cottura:
Mettili in un forno a 425 gradi Fahrenheit.
Cuocere per 25-30 minuti o fino a poco prima che siano teneri.

Mescolare insieme la miscela di condimenti:
Nel frattempo, mentre le patate piccole cuociono, mescolare il composto di condimenti.
In una piccola ciotola mescolare insieme la scorza di limone, 2 spicchi d'aglio, erbe fresche e parmigiano.
Ora come ho detto potete usare sia il parmigiano grattugiato che quello a scaglie.

Aggiunta della miscela di condimenti alle patate arrosto:
Dopo che le patate saranno cotte per circa 25 minuti, cospargere uniformemente il condimento alle erbe su entrambe le padelle.
Cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il formaggio sarà ben dorato e le patate saranno morbide.

Servire le Patate Arrosto:
Lasciare raffreddare per circa 5-10 minuti e servire.
Ti consigliamo di mangiarli mentre sono ancora caldi!

Memorizzazione:
Se ti avanzano (ah!) puoi raffreddarli a temperatura ambiente e poi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Esercitazione video:
Ecco un video tutorial per questa ricetta di patate arrosto nel caso in cui impari meglio visivamente!
Altri contorni:
Portate principali:
Scheda della ricetta:
5 da 1 votare Stampa Ricetta Patate Arrosto
Impara come arrostire le patate novelle semplici o elevate!
Corso Contorno Cucina americano Parola chiave Patate alla parmigiana Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo di raffreddamento 5 minuti Tempo totale 50 minuti Porzioni 6 Calorie 285 kcal Autore Erica Castner