Puoi usare Z'atar Raide Assicurati che un profumo basato su una pianta in combinazione con il gusto piccante di agrumi e un po 'di noce. Questa miscela è popolare in Medio Oriente, ma è abbastanza universale da essere utilizzata in molte cucine diverse. Se vuoi il gusto di uno za'atar, prova a trovare una miscela mista intelligente in un commerciante di cibi o spezie a medio termine. Se ciò non è possibile, considera una delle tante alternative.
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- La tua pianta migliore: crea la tua miscela
- Seconda opzione decente: Dukkah
- Sotto fretta: Harissa
- Altre alternative
- Pubblicazioni di lettura obbligatoria
La tua pianta migliore: crea la tua miscela
Stejně jako u většiny starých tradičních koření se i ingredience Za'atar přidávají na základě preferencí výrobce; Neexistuje žádný standardní recept\. Ve skutečnosti existuje na Středním východě mnoho regionálních odrůd, z nichž každá představila místní ingredience\. Hlavní příchutě jsou klipy origano , Sumac a Seme . Questi tre sono ciò di cui hai bisogno.
Altre spezie sono essenzialmente un supporto di supporto, il che significa che puoi scegliere liberamente quelli che hai manualmente. Dei tre sommaci principali, può essere il più difficile da trovare. La buona notizia è che anche se offre ulteriore acidità nella miscela Pepe di limone Questo può essere un po 'di autenticità per la tua casa.
Usa il tuo Z'atar allo stesso modo in cui usi una stanza preliminare.
Seconda opzione decente: Dukkah
Essere Miscela di pepe egiziano Ha quasi tante varietà di Za'atar. Uno dei sapori principali di Za'atar sono i semi di sesamo, che fornisce anche una miscela di noci e consistenza croccante. Dukkah offre questa crisi in abbondanza perché può contenere nocciole e semi di sesamo. Riceve un elemento verde Timo e I “Entrambi sono in molte miscele di Za'atar.
Dukkah può essere trovato in molti mercati in Medio Oriente dove puoi fare le tue con le spezie. Si noti che le relazioni di Dukkah includono spezie come coriandolo e Semi problematici Antão, basta usarlo -ako è una sostituzione di za'atar se completa i gusti del tuo piatto. Potrebbe anche essere necessario regolare il numero di altre spezie nella ricetta per compensare Dukkah.
Usa Dukkah nella stessa quantità che Z'atar userebbe e piace il gusto.
Sotto fretta: Harissa
Esistono diverse versioni tra le altre alternative precedenti Mix di spezie di harissa È usato in Nord Africa e Medio Oriente. Può anche essere una forma di pasta o polvere. Le miscele popolari contengono generalmente peperoncino affumicato, nonché menta, cumino e coriandolo. È una miscela forte e forte di spezie, che danno notevolmente il profilo del gusto della tavola.
La sua migliore pianta per trovare Harissa in Medio Oriente, ma ha guadagnato popolarità negli ultimi anni; Puoi trovarlo nella parte etnica di alcuni supermercati o è certamente possibile Fallo da solo . Puoi usare Hariss come sostituto di molti pasti, ma non dimenticare che contiene spezie. Il fatto che il cibo possa essere piccante significa che dovresti usarli attentamente.
Začněte přidáním zlomku toho, co váš recept vyžaduje za'atar a zvyšuje se, dokud nebudete spokojeni s profilem chuti\.
Altre alternative
Pepe italiano È una miscela di erbe che contengono molti degli stessi ingredienti trovati nello Za'atar. Le erbe nella maggior parte delle spezie italiane sono origano, maggiorana timo. Fornire una parte importante del profumo di molte delle stesse note di Za'atar, il che lo rende una sostituzione efficace.
