Ricetta Chai Latte ghiacciato

Impara come preparare un chai latte ghiacciato sano fatto in casa con la mia semplice ricetta che utilizza bustine di tè o un concentrato! È la bevanda fredda perfetta per un bevitore di tè in una giornata calda!

Questo è per tutti i miei amanti del tè che non sopportano di rinunciare alla loro birra in estate.

È per quelli di noi che non possono rinunciare al tè anche quando fuori ci sono 90 gradi.

Per fortuna non c’è bisogno di scendere a compromessi con la mia ricetta salutare fatta in casa per il Iced Chai Latte!

Ho tre versioni per te: Istantaneo veloce e lento.

In questo modo potrai scegliere cosa preparare in base a quanto tempo/energia hai a disposizione in un dato giorno!

E se hai voglia di un latte caldo ecco la versione non ghiacciata di questa ricetta!

Ok, tuffiamoci...

Ecco di cosa tratterò in questo post:

• Chai Latte ghiacciato istantaneo
• Tè Latte Chai freddo veloce
• Chai Latte ghiacciato lento
• Esercitazione video
• Domande frequenti
• Scheda Ricetta

Come preparare un Chai Latte ghiacciato con il concentrato Chai preconfezionato

Questa è la versione istantanea perché davvero non potrebbe essere più veloce.

Basta versare tre ingredienti sul ghiaccio e il gioco è fatto!

Acquistare il concentrato di chai può diventare costoso, ma batte il prezzo di una sosta ogni giorno nei caffè!

NOTA: alcuni collegamenti sono affiliati. Tutte le opinioni sono mie. Se clicchi su un link ed effettui un acquisto guadagnerò una piccola commissione. Ciò non ha alcun impatto sul prezzo da pagare e aiuta a sostenere Buttered Side Up!

Ingredienti:

Concentrato di tè chai acquistato in negozio: Per fortuna, oggigiorno i concentrati di chai acquistati in negozio sono abbastanza facili da trovare al supermercato. Personalmente mi piace molto il concentrato Rishi Masala Chai. È caro ma il sapore delle spezie chai è delizioso. Lo svantaggio per me è che è un po’ troppo dolce per i miei gusti. Preferisco la mia versione fatta in casa per questo aspetto. Non ho provato il concentrato Tazo chai o l'Oregon Chai poiché, per quanto ne so, non fanno parte del commercio equo e solidale. Latte: Sai che uso latte intero di erba nutrita. Potresti anche sostituire il latte d'avena, il latte di mandorle, il latte di cocco o il tuo latte vegetale preferito, se sei sensibile ai latticini. Crema: Come sopra: utilizzo panna da montare biologica nutrita con erba. NOTA: se lo si desidera, è possibile sostituire metà e metà con latte e panna. Ghiaccio: Congelo il ghiaccio in questi vassoi per cubetti di ghiaccio (non escono facilmente) ma ho preso seriamente in considerazione l'acquisto di un produttore di ghiaccio da banco. Anche questi piccoli vassoi per cubetti di ghiaccio sembrano promettenti.

Riempi la tazza per circa 1/3 del concentrato di chai.

Mi piace usare questo barattolo Weck (disponibile su Amazon ) che è di circa 11,5 once, ma funzionerebbe anche un barattolo di vetro da una pinta.

Aggiungere circa 3-4 cubetti di ghiaccio a seconda della loro grandezza.

Versare sopra una spruzzata di panna montata…

…e per finire con un po’ di latte intero!

Ed ecco un latte chai ghiacciato quasi istantaneo.

Come preparare un Chai Latte ghiacciato con bustine di tè

Questa versione è abbastanza semplice e veloce, ma richiede di preparare il tè e di addolcirlo.

Il tempo di preparazione è abbastanza breve ma non così breve come quello della versione istantanea.

Ingredienti:

Bustine di tè Chai: So che sembra una pubblicità per Rishi, ma adoro anche le loro bustine di tè. È il miglior tè chai che abbia mai provato. Ho usato anche le bustine di tè chai Equal Exchange e Thrive Market: sono entrambe buone ma non sublimi come Rishi. Se preferisci, puoi anche usare il tè chai sfuso. Acqua: Dovrai portare l'acqua a ebollizione. Utilizzare acqua filtrata per acqua priva di fluoro e cloro. Sciroppo d'acero: Mi piace addolcire il mio chai con lo sciroppo d'acero. Sentiti libero di sostituire lo sciroppo di miele e vaniglia o un altro dolcificante a tua scelta. Estratto di vaniglia: Si prega di utilizzare puro estratto di vaniglia!

Metodo della bustina di tè

Per il metodo delle bustine di tè, metti 2 bustine di tè nella tazza.

Versare 1/2 tazza di acqua bollente sulle bustine di tè.

Metti un piatto sopra per intrappolare il calore e lascia macerare per 5-10 minuti.

Se lo lasci in infusione più a lungo, il sapore del chai sarà più forte, ma il tè sarà anche più amaro.

Spremere le bustine di tè per estrarre quanto più sapore possibile.

Metodo a fogli mobili:

Segui la stessa ricetta per il tè chai sfuso ma sostituisci le 2 bustine di tè con 2 cucchiaini rotondi di chai sfuso.

Entrambi i metodi:

Aggiungi 3-4 cubetti di ghiaccio al tè caldo.

Versare sopra da 1/4 a 1/3 di tazza di panna.

Aggiungi una spruzzata di latte intero o il latte che preferisci.

Se preferite potete utilizzare anche un latte vegetale. Il latte d'avena è il mio latte vegetale preferito per il latte macchiato.

Come preparare un Chai Latte ghiacciato con concentrato Chai fatto in casa

Questo è il metodo lento.

Ma se hai tempo per realizzare una grande quantità, a lungo termine risparmierai tempo.

Ingredienti:

Gli ingredienti per il concentrato chai sono esattamente gli stessi del metodo di somministrazione individuale. Solo in quantità diverse.

Versare 2 tazze e 1/2 di acqua bollente in un misurino.

Metti 13 bustine di tè nell'acqua calda.

Sì, 13.

Lo vogliamo CONCENTRATO.

Puoi anche usare 13 cucchiaini tondi di tè chai sfuso.

Assicurati solo di filtrare il tè prima di aggiungere lo sciroppo d'acero e la vaniglia.

Elimina le bustine di tè o il tè sfuso oppure prova a metterli in infusione una seconda volta con meno acqua.

A proposito... versa il chai concentrato in un contenitore e aggiungi lo sciroppo d'acero e la vaniglia.

Ed ecco il tuo concentrato di chai!

Questo si adatta perfettamente questo vaso Weck ma se usi 2 tazze d'acqua invece di 2 1/2, dovrebbe adattarsi perfettamente a un barattolo da una pinta. Ma qualsiasi contenitore ermetico dovrebbe funzionare.

Aspetta che raggiunga la temperatura ambiente per conservarlo in frigorifero.

Quando sei pronto per prepararti una tazza di chai ghiacciato, versa semplicemente circa 6-8 cucchiai di concentrato nella tazza.

Aggiungi cubetti di ghiaccio, panna montata, latte intero e sei a posto!

A proposito, potresti aggiungere un bicchierino di caffè espresso per creare un chai latte sporco e ghiacciato!

Ecco un video tutorial per te nel caso in cui impari meglio in questo modo!

Ok, ora alcune domande frequenti:

Cos'è il tè Chai?

Il tè Chai è una miscela di tè nero e spezie. Le spezie tipiche del chai sono cardamomo, zenzero, cannella, chiodi di garofano, pepe nero in grani e talvolta anice stellato.

Può essere preparato anche con tè verde o tè rooibos per una versione senza caffeina.

Da notare anche: la parola chai significa tè in hindi, quindi dire tè chai è ridondante e stai dicendo tè e tè. Masala Chai è il termine più corretto.

Tuttavia in America chai significa una miscela di spezie, quindi nell’inglese americano non è ridondante.

Cosa c'è nel Iced Chai Tea Latte di Starbucks?

Starbucks utilizza il latte ghiacciato e un concentrato di tè chai per preparare il latte chai ghiacciato.

Il concentrato Starbucks chai contiene i seguenti ingredienti: Acqua Tè nero Cardamomo Pepe nero Zenzero Cannella Chiodi di garofano Aromi naturali Anice stellato Zucchero Miele Succo di zenzero Aromi naturali Vaniglia e acido citrico.

Un Tall ha 3 pompe di chai, un Grande ha 4 pompe e un Venti ha 6 pompe.

Il Chai Latte è salutare?

Dipende totalmente dagli ingredienti utilizzati! Non considererei un chai ghiacciato di Starbucks un alimento salutare poiché è piuttosto ricco di zuccheri (42 grammi in un Venti!). Ma per quanto riguarda gli ingredienti, in realtà sono piuttosto semplici.

Per preparare una versione più sana di un tè chai latte freddo a casa, mi piace iniziare con un tè chai biologico. In questo modo puoi evitare pesticidi aggressivi. Poi lo addolcisco con sciroppo d’acero al posto dello zucchero e riduco la quantità a 1 cucchiaino per porzione in modo che non sia tanto zucchero. Per finire utilizzo panna e latte di erba nutrita.

La mia versione fatta in casa contiene circa 9 grammi di zucchero per porzione.

Quanta caffeina c'è in un Chai Latte?

Uno Starbucks Iced Chai Tea Latte contiene 70,95 e 145 mg di caffeina in un Tall Grande e in un Venti (rispettivamente). Confrontalo con un caffè freddo Starbucks con latte: contiene 155 205 e 310 mg di caffeina in un Tall Grande e Venti. Per metterlo in prospettiva, un caffè latte con 2 bicchieri di caffè espresso contiene 150 mg di caffeina.

In altre parole, un chai ghiacciato Venti ha sostanzialmente la stessa quantità di caffeina di un latte con 2 bicchieri di caffè espresso.

La quantità di caffeina nel tè preparato in casa può variare a seconda della varietà di tè e del tempo di infusione. Ma il livello di caffeina nella mia ricetta dovrebbe essere intorno ai 60-70 mg.

Quante calorie ci sono in un Chai Latte ghiacciato?

Se

La mia versione fatta in casa ha 175 calorie in un'unica ricetta.

Ricette per bevande fredde:

• Espresso shakerato con latte d'avena e zucchero di canna ghiacciato
• Frappuccino al moka
• Matcha Latte ghiacciato
• Tè verde frizzante alla fragola e gelsomino
• Limonata al tè verde freddo alla pesca Starbucks
• Ricetta del Frappuccino con doppie gocce di cioccolato (Copione di Starbucks)

Ricette per bevande calde:

• Ricetta Hot Chai Latte (Copione di Starbucks)
• Ricetta Chai Latte sporca
• Latte d'avena
• Abbina il cacao
• Tè Latte Earl Grey fatto in casa
• Matcha Latte
• Matcha Latte senza zucchero
• Tè Latte Alla Mela Speziato
• Come preparare un latte macchiato
• Latte speziato alla zucca

Scheda Ricetta

Tè Latte Chai freddo sano

Ingredienti

Versione istantanea:

• ½ tazza concentrato di chai preconfezionato
• ¼ tazza panna da montare
• ¼ tazza latte intero
• cubetti di ghiaccio da riempire

Versione veloce:

• 2 tè chai bags (o 2 cucchiaini di tè chai in foglie sfuse)
• ½ tazza acqua bollente
• 1 cucchiaino sciroppo d'acero
• ¼ cucchiaino estratto di vaniglia
• ¼ tazza panna da montare
• ⅓ tazza latte intero
• 3-4 cubetti di ghiaccio

Versione lenta:

• 13 tè chai bags (o 13 cucchiaini di tè chai in foglie sfuse)
• 2½ tazzas acqua bollente
• 2 cucchiaio ½ cucchiaino di sciroppo d'acero
• 1 ½ cucchiaino estratto di vaniglia
• ¼ tazza panna da montare
• ⅓ tazza latte intero
• 3-4 cubetti di ghiaccio

Istruzioni

Per la versione istantanea:

1. Metti tutti gli ingredienti in un bicchiere. Agita bene e divertiti!

Per la versione veloce:

1. Metti le bustine di tè o il tè chai in foglie sfuse (in un contenitore per il tè) in una tazza resistente al calore. Versare sopra l'acqua bollente. Coprire e lasciare in infusione per 5-10 minuti. Più a lungo lo rimetti in infusione, più sapore verrà estratto, ma sarà anche più amaro.

2. Spremere le bustine di tè. Aggiungi lo sciroppo d'acero e la vaniglia nella tazza.

3. Metti 3-4 cubetti di ghiaccio nel tè caldo. Versare sopra la panna e il latte. Agitare o mescolare per raffreddare tutto in modo uniforme. Godere!

Per la versione lenta:

1. Versare l'acqua bollente in un misurino resistente al calore. Aggiungi le bustine di tè o il tè in foglie sfuse all'acqua calda. Coprire e lasciare macerare per 5-10 minuti. Più a lungo lo rimetti in infusione, più sapore verrà estratto, ma sarà anche più amaro.

2. Spremere le bustine di tè o filtrare il tè sfuso in foglie. Aggiungere lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene. Versare in un contenitore per la conservazione e conservare in frigorifero una volta completamente raffreddato.

3. Per preparare un latte ghiacciato con il concentrato versane 6-8 cucchiai nella tazza. Aggiungere la panna e il latte. Aggiungi cubetti di ghiaccio per riempire. Agitare o mescolare per raffreddare tutto in modo uniforme. Godere!

Aggiornato l'8 febbraio 2023