Ricetta Latte Caldo Tè Verde Matcha Starbucks

Scopri come preparare un latte caldo al tè verde matcha di Starbucks a casa con la mia semplice ricetta imitativa. Questa deliziosa bevanda richiede solo 4 semplici ingredienti!

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Se sei qui da un po’, sai che sono un grande maniaco del matcha (mi dispiace doverlo fare).

Sono un minuscolo un po' appassionato.

E anche se sono favorevole a fare una corsa da Starbucks quando sei completamente a corto di tempo ed energia, preferisco di gran lunga crearne uno mio a casa.

Vedi, puoi creare una versione fatta in casa che non solo ha un sapore migliore (scioccante, lo so), ma ti farà anche risparmiare un po' di soldi. Le prove alla fine di questo post.

Ok, lascia che ti cambi la vita (troppo?) mostrandoti come preparare il matcha latte di Starbucks a casa.

Ecco una breve dimostrazione video nel caso in cui impari meglio in questo modo!

Le istruzioni scritte sono di seguito.

Ingredienti:

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Ok, ecco tutto ciò di cui avrai bisogno. Sono solo 4 ingredienti!

1 cucchiaino di polvere di matcha – Questo è fedele alla versione di Starbucks, ma personalmente preferisco da 1 1/4 a 1 1/2 cucchiaini di polvere di matcha per un sapore più forte. 1 cucchiaino di zucchero, miele, sciroppo semplice o sciroppo d’acero – Sta a te decidere se utilizzare un dolcificante naturale o restare vicino alla versione Starbucks. Starbucks utilizza una polvere di matcha pre-miscelata con lo zucchero, quindi usa lo zucchero per una ricreazione più accurata. Puoi anche usare lo sciroppo di vaniglia se ti piace quel sapore con il tuo matcha o aggiungere 1/8 di cucchiaino di estratto di vaniglia. Puoi usare meno zucchero per una bevanda più leggermente zuccherata. 1 cucchiaio di acqua calda – assicuratevi che l’acqua non sia a più di 170 gradi Fahrenheit (76 gradi Celsius) altrimenti il ​​calore potrebbe danneggiare il matcha. ¾ tazza di latte intero o latte a scelta – Prima preparavo un matcha breve con metà latte e metà panna, ma ultimamente trovo che sia un po’ troppo ricco per i miei gusti. Anche la panna aggiunta sembra attenuare leggermente il sapore del matcha. Potete prepararlo anche con il latte d'avena per una versione senza latticini. Lo consiglio al latte di soia non zuccherato o al latte di cocco che, secondo me, producono un latte inferiore. Il latte d'avena maschera il sapore del matcha più del latte normale, quindi tienilo a mente.

Quale polvere di Matcha usare?

Parliamo di matcha solo per un secondo.

Il matcha è ottenuto da foglie di tè verde macinate fino a ridurle in polvere fine. A differenza del tè verde tradizionale, si consuma l'intera foglia invece di lasciarla in infusione e poi filtrare le foglie.

Ha sapori terrosi che a volte vengono descritti come dolci erbosi o umami.

Assicurati di procurarti una polvere di matcha di alta qualità per il miglior sapore. Se spendi poco qui il tuo matcha avrà un sapore amaro e noioso.

Ti consiglio di procurarti sempre una polvere di tè verde giapponese poiché il matcha coltivato in Giappone è solitamente di qualità superiore.

Dovresti anche cercare un matcha che sia di un verde vivace invece che opaco o brunastro.

Negli Stati Uniti esistono fondamentalmente 3 diverse qualità o gradi di matcha: latte culinario e cerimoniale.

Grado culinario è di qualità inferiore, ha un sapore più opaco e un sapore più amaro. Di solito è un colore verde pallido o addirittura marrone-verde. È ottimo per cuocere al forno o per aggiungere frullati. Grado di latte è un gradino sopra il livello culinario. Il sapore del matcha traspare di più ed è meno amaro del grado culinario. Grado cerimoniale è la qualità più alta ed è anche la più costosa. È una polvere verde brillante. Tuttavia, per me, il costo aggiuntivo vale la pena. Ti consiglio di acquistare una piccola quantità di matcha di grado cerimoniale per la prima volta che provi il matcha. Poi vedrai che sapore può veramente avere il matcha e prenderai una decisione informata se sei un fan o meno.

Puoi controllare il mio Post di recensione della polvere di Matcha dove ho testato 14 marche diverse per determinare quale sia la migliore polvere di matcha. Ma per una rapida raccomandazione mi piace il Thrive Market o Riempi il Matcha cerimoniale polveri di matcha di prima qualità perché hanno un ottimo sapore e hanno un ottimo prezzo.

IL Riempi la polvere di matcha Latte Grid è anche abbastanza buono, ma renditi conto che non stai vivendo il matcha al massimo. In altre parole, non cancellare il matcha finché non avrai sperimentato l’alta qualità.

Come ho già detto, Starbucks utilizza il matcha pre-miscelato con lo zucchero. Puoi acquistare una polvere di latte matcha simile da Jade Leaf pre-zuccherata.

Di quale attrezzatura ho bisogno?

Come minimo ti serviranno un barattolo, una pentola e un cucchiaio.

Tuttavia, per ottenere i migliori risultati, consiglio di investire in a frusta per matcha in bambù (inseguito) termometro e un montalatte .

Non ho trovato nulla che funzioni meglio di una frusta per matcha in bambù per frullare il matcha in modo liscio e senza grumi. Ti mostrerò un modo per farlo senza uno di seguito, ma può essere frustrante.

Puoi montare la schiuma del latte utilizzando un barattolo o una normale frusta, ma per ottenere i migliori risultati ti consiglio di utilizzare un vero montalatte. Questo è il montalatte che uso .

Come preparare un latte caldo al tè verde matcha Starbucks:

IL simple steps for making a matcha latte are as follows:

Misura il matcha e lo zucchero in una tazza.

Versare 1 cucchiaio di acqua tiepida che non superi i 170 gradi F o 76 gradi C sopra il matcha.

Sbattere utilizzando una frusta per matcha con un movimento avanti e indietro per 20 secondi o finché tutti i grumi di matcha non si saranno sciolti.

Ora, se la tua tazza è troppo stretta per frullare il matcha, puoi frullare il matcha in una ciotola separata.

ILn pour the whisked matcha mixture into the mug that you’re using.

Come preparare il matcha senza una frusta di bambù:

Ora questo può essere realizzato senza una frusta per il matcha, ma richiederà molto più sforzo.

Quello che consiglio è di fare una pasta con il matcha e una minore quantità di acqua. Usa un cucchiaio o una frusta per rompere eventuali grumi.

Preparando la pasta sarà più facile scomporre eventuali grumi. Poi potrete diluirlo con il resto dell'acqua una volta sciolti i grumi.

Montare il latte:

Ok, ora è il momento di montare la schiuma del latte.

Possiedo una macchina per caffè espresso, quindi è così che di solito preparo il latte.

Questo può essere ottenuto anche riscaldando il latte sul fornello e poi schiumando il latte caldo con un cappuccinatore portatile o un cappuccinatore a pompa manuale.

Ho un video tutorial che mostra 8 modi per montare la schiuma del latte senza macchina per caffè espresso quindi assicurati di controllarlo!

Ora versa semplicemente la schiuma di latte sulla miscela di matcha nella tazza!

Se preferisci, puoi sbizzarrirti con il latte art o semplicemente versarlo direttamente sopra.

Ed ecco un cappuccino al tè matcha! Era così semplice.

Personalmente preferisco che il mio matcha latte abbia un sapore di matcha più forte, quindi utilizzo un rapporto più elevato tra matcha e latte.

Ma questo è molto simile alla versione di Starbucks ed è fantastico per le persone che si stanno appena immergendo nel mondo del matcha.

Questa è la bevanda perfetta per farti andare al mattino o per i pomeriggi quando hai bisogno di un po' di energia extra ma non vuoi mandare giù un normale caffè latte (che può darti nervosismo).

Benefici per la salute del Matcha:

Oltre ad avere un sapore assolutamente straordinario, il matcha contiene anche proprietà salutari.

Il matcha è ricco di catechine compreso l'epigallocatechina gallato (ECGC) un tipo di antiossidante . Un antiossidante è una sostanza che impedisce ai radicali liberi di danneggiare le cellule umane (o gli organismi viventi in generale). Il matcha contiene più catechine (antiossidanti) per porzione rispetto al normale tè verde poiché consumi l'intera foglia invece di mettere semplicemente in infusione e scartare le foglie.

Alcuni studi sembrano indicare che il matcha può essere utile per ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro, artrite, colesterolo alto e pressione alta e potrebbe supportare la salute della pelle e il sistema immunitario. Maggiori informazioni sui vantaggi del matcha Qui .

Contiene anche Matcha un amminoacido noto come L-teanina (anche semplicemente Teanina). Questo aminoacido può promuovere l'attività delle onde alfa nel cervello . La frequenza delle onde cerebrali è uno spettro: va dalle onde delta (lente) alle onde gamma (veloci). Le onde alfa cadono nel mezzo dello spettro. Quando il tuo cervello è alla frequenza alfa non sei né assonnato né iperconcentrato/ansioso. Sei calmo ma sveglio.

Il Matcha contiene sia L-teanina che caffeina che promuoverà uno stato di vigilanza ma calma allo stesso tempo . A differenza del caffè che ti dà una sferzata di energia che si attenua rapidamente, il matcha ti darà l'energia della caffeina con la calma aggiunta della teanina.

Questo a volte viene chiamato Zentergy e posso attestare personalmente questo vantaggio. La caffeina contenuta nel caffè mi dà nervosismo, ma devo bere molto matcha per avere lo stesso nervosismo.

Quanto zucchero c'è nel Matcha Latte di Starbucks?

Un latte caldo matcha di Starbucks contiene 24 grammi di zucchero. Un Grande contiene 32 grammi e un Venti contiene 43 grammi di zucchero.

Puoi anche ordinare un latte matcha caldo corto (8 once) che contiene 14 grammi di zucchero.

Quanti soldi risparmierò facendolo a casa?

Un tè matcha caldo e latte macchiato di Starbucks ti costerà $ 4,58 (tasse incluse).

Se usi tutti gli ingredienti naturali e biologici, la mia versione fatta in casa costerà circa $ 1,55.

E se usi la stessa qualità degli ingredienti di Starbucks ti costerà solo circa 84 centesimi a tazza.

È un risparmio pazzesco!

Questa è la mia ricetta fatta in casa con il matcha latte!

Se vuoi imparare a preparare tutti i drink matcha di Starbucks a casa, assicurati di guardare il mio video tutorial!

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• Matcha Latte ghiacciato (Frappuccino al tè verde)
• Come preparare un latte matcha senza zucchero
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• Come preparare un latte macchiato
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Ingredienti

• 1 cucchiaino di polvere di matcha (vedi nota)
• 1 cucchiaino di zucchero, sciroppo d'acero, miele o dolcificante a scelta
• 1 cucchiaio di acqua calda (non più di 76° C o 170° F)
• ¾ tazza di latte intero (vedi nota)

Istruzioni

1. Metti lo zucchero matcha e l'acqua calda nella tazza (o in una ciotola separata se la tazza è troppo stretta). Sbattere con una frusta per matcha finché il matcha non sarà completamente sciolto e non ci saranno grumi, circa 20-30 secondi.

2. Scaldare e montare il latte (vedi nota).

3. Versare la schiuma di latte sulla miscela di matcha nella tazza. Godere!

Note

• Assicurati di utilizzare una polvere di matcha di alta qualità come descritto nel post del blog sopra.
• Vedi il post del blog qui sopra per consigli sui tipi alternativi di latte da utilizzare.
• Puoi scaldare il latte sul fornello e poi utilizzare un barattolo con frusta o un montalatte portatile per montare la schiuma del latte.

Informazioni nutrizionali:

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